Edelstahl-milch-kühl behälter

Arten von Edelstahl-Milchkühltanks

Ein Edelstahl-Milchkühltank, auch bekannt als Edelstahl-Milchkühlbottich, ist ein Gerät, das zum Kühlen und Lagern von Milch verwendet wird. Edelstahl-Milchkühltanks haben in der Regel einen Kühlmantel am Tank, der gekühltes Wasser oder Eiswasser enthält, um die Milch zu kühlen. Das gekühlte Wasser oder Eiswasser wird durch eine Pumpe im Kühlmantel zirkuliert. Das zirkulierende Wasser oder Eiswasser nimmt die Wärme aus dem Tank auf und kühlt die Milch. Die Milch wird dann in den Tanks gelagert, bis sie zur Verarbeitung bereit ist. Gekühltes Wasser oder Eiswasser ist ein effektives Kühlmittel, das verwendet wird, um zu verhindern, dass die Milch schnell verderbt.

Basierend auf der Funktion

• Vorkühlbehälter: Ein Vorkühlbehälter ist eine Art Milchkühltank, der verwendet wird, um Milch schnell zu kühlen, nachdem sie der Kuh oder Ziege entnommen wurde. Der Vorkühlbehälter befindet sich in der Regel in der Nähe des Melkstandes. Die Milch muss innerhalb kurzer Zeit auf die gewünschte Temperatur gekühlt werden, damit sie länger als 24 Stunden gelagert werden kann. Der Hauptzweck eines Vorkühlbehälters ist es, das Wachstum von Bakterien in der Milch zu begrenzen.
• Sammelkühlbehälter: Sammelkühlbehälter werden verwendet, um große Mengen (Sammelmengen) an Milch zu lagern. Er befindet sich in der Regel in der Nähe der Milchverarbeitungsanlage. Für einen Sammelkühlbehälter sind verschiedene Größen erhältlich. Der größte kann ein Fassungsvermögen von bis zu 50.000 Litern haben. Ein Sammelkühlbehälter wird das ganze Jahr über kontinuierlich gekühlt, um die Milch kühl zu halten.

Basierend auf der Form

• Zylindrischer Milchkühltank: Ein zylindrischer Milchkühltank hat eine zylindrische Form und einen flachen Boden. Der Tank besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Edelstahl und hat eine doppelt isolierte Wand. Die doppelt isolierte Wand hat einen Kühlmantel, der gekühltes Wasser oder Eiswasser enthält. Der Kühltank ist mit einem Kühlsystem ausgestattet und wird verwendet, um Milch in einem Temperaturbereich von 0 °C bis 4 °C zu kühlen und zu lagern.
• Rechteckiger Milchkühltank: Ein rechteckiger Milchkühltank hat eine rechteckige Form und einen flachen Boden. Der Tank besteht ebenfalls aus lebensmittelechtem Edelstahl. Wie ein zylindrischer Milchkühltank ist auch ein rechteckiger Milchkühltank mit einer doppelt isolierten Wand und einem Kühlmantel ausgestattet. Einige rechteckige Milchkühltanks können sogar mit einem eingebauten Kühlsystem ausgestattet werden. Der Tank kann verwendet werden, um Milch, Milchprodukte wie Joghurt und Käse zu kühlen und zu lagern.

Basierend auf der Frage, ob das Kühlsystem intern oder extern ist

• Internes Kühlsystem: Ein internes Kühlsystem bezieht sich auf einen Kühlmantel, der in den Edelstahl-Milchkühltank eingebaut ist. Der Kühlmantel wird in der Regel als Teil des Tanks verschweißt oder hergestellt. Er besteht aus einer Reihe von miteinander verbundenen Rohren oder Spiralen. Die Milch wird durch die Spiralen oder Rohre in den Tank gepumpt, wo sie die Wärme aus der Milch aufnimmt. Das interne Kühlsystem kühlt die Milch schnell und gleichmäßig.
• Externes Kühlsystem: Ein externes Kühlsystem ist eine Art Kühlsystem, das sich außerhalb des Tanks befindet. Es besteht in der Regel aus einem Kühlmantel oder einem Wärmetauscher, der mit dem Tank verbunden ist. Das externe Kühlsystem ist effektiv bei der Abführung von Wärme aus dem Tank. Einige externe Kühlsysteme können mit einer Kältemaschine ausgestattet werden.

Spezifikationen & Wartung des Edelstahl-Milchkühltanks

Einige allgemeine Spezifikationen und Informationen zu den Wartungsanforderungen von Milchkühltanks sind wie folgt:

• Material: Die Materialien des Milchbehälters sind entscheidend für seine Leistung und seinen Nutzen. Die Außen-, Innen- und Isolationsschicht des Tanks müssen aus bestimmten Metallen oder Stahllegierungen bestehen. Beispielsweise werden häufig austenitische Edelstähle wie 304 und 316 für die innere Isolationsschicht verwendet, da sie nicht mit Milch reagieren oder deren Geschmack verändern. Edelstahl der Güte 304 ist üblicher, aber Edelstahl der Güte 316 ist besser für Tanks in feuchten Gebieten geeignet. Dies liegt daran, dass er eine höhere Korrosionsbeständigkeit, einen geringeren Wartungsaufwand und eine längere Lebensdauer hat. Andere Materialien, wie z. B. Kohlenstoffstahl, Aluminium, Kupfer oder Kunststoff, sind für Milchbehälter weniger üblich, obwohl lebensmittelechter Kohlenstoffstahl häufig für die Außenschicht mit Kühlflüssigkeit im Inneren verwendet wird.
• Fassungsvermögen: Milchkühlbehälter können bis zu 50.000 Liter Milch fassen! Größere Tanks werden in der Nähe von Bauernhöfen eingesetzt, kleinere sind in Milchverarbeitungsanlagen häufiger anzutreffen. Einige können 500 Liter fassen, während andere 5.000 Liter fassen können. In der Regel können an einem Tag 6.000 Liter in einem einzigen Tank gekühlt werden.
• Kühlprozess: Der Kühlprozess lässt sich in zwei Schritte unterteilen. Im ersten Schritt wird die Milch nach dem Melken in etwa 3-5 Stunden von 37-40 Grad C auf weniger als 5 Grad C gekühlt. Dann muss sie während der gesamten Lagerzeit (die bis zu 5 Tage dauern kann) bei weniger als 4 Grad C gehalten werden. Rührwerke/Rührsysteme halten die Milch gleichmäßig kühl.
• Wärmetauscher: Im Allgemeinen werden zwei Arten von Rohr-in-Rohr-Wärmetauschern eingesetzt: direkt oder indirekt. Bei der indirekten Methode befindet sich das Kühlmittel im äußeren Rohr, während sich die Milch im inneren Rohr befindet.
• Isolierung: Der Tank muss stark isoliert sein, um die Verdunstungsverluste erheblich zu reduzieren. Die Isolierung erfolgt häufig in zwei Hälften, wobei Steinwolle oder ein anderes Material dazwischen liegt. Die Isolationswerte können etwa 0,5 W/mK betragen.
• Kondensator: Der Kondensator im Inneren nimmt die Wärme aus dem zirkulierenden Kühlmittel auf und gibt sie an die Umgebung ab. Die Wärmespeicherkapazität des Tanks hängt von der Größe des Kondensators und des Kompressors sowie der Art und Menge des verwendeten Kältemittels ab.

HINWEIS: Wenn der Tank nicht aus hochwertigem Edelstahl hergestellt ist, werden Ammoniak oder Chlor im Reinigungsprozess verwendet, die mit minderwertigen Materialien reagieren und gefährliche Chemikalien erzeugen können.

Einige allgemeine Wartungsanforderungen sind wie folgt:

• Vor der Reinigung ist es wichtig, auf Risse zu prüfen und diese dann sofort zu reparieren, um ein Auslaufen der Milch oder das Eindringen von Luft zu verhindern.
• Das Äußere kann mit Seife sanft geschrubbt werden, anstatt aggressive Chemikalien und Stahlwolle zu verwenden.
• In bestimmten Bereichen können Fällmittel oder Entkalkungsständer verwendet werden, um hartnäckige Kalkablagerungen von der Innenwand des Tanks zu entfernen.
• Es ist auch wichtig, die regelmäßigen, geplanten professionellen Wartungsarbeiten zu gewährleisten, um eine weitere, längere Lebensdauer zu gewährleisten.

Anwendungen von Edelstahl-Milchkühltanks

Der Hauptzweck von Milchkühltanks ist es, der Milchindustrie, Landwirten und anderen verwandten Unternehmen zu helfen, frische Milch zu erhalten. Das bedeutet nicht, dass sie die einzigen sind, die von der Verwendung von Milchkühltanks profitieren. Es gibt auch andere Industrien und Unternehmen, die Milchkühltanks sinnvoll einsetzen. Hier sind einige der wichtigsten Industrien, die Milchkühltanks in großem Umfang verwenden.

• Milchindustrie

  Die Milchindustrie ist das offensichtlichste Einsatzszenario für Edelstahl-Milchkühltanks. Nach dem Melken von Kühen, Ziegen oder Schafen verwenden Landwirte die Tanks, um die Milch zu kühlen. Die Tanks helfen ihnen, die Milch zu konservieren, um sie zu Käse, Joghurt, Butter und anderen Milchprodukten zu verarbeiten. Außerdem ermöglichen die Kühltanks eine schnelle Kühlung der Milch, wodurch die Milch für die Verarbeitung oder den Verkauf frisch bleibt.

• Gastronomie

  Cafés, Coffee Shops und Restaurants mit eigener Milchverarbeitung oder die große Mengen an frischer Milch verwenden, profitieren von Milchkühltanks. Sie verwenden diese Tanks, um die Milch bei der richtigen Temperatur zu lagern, um ihre Frische für das Kochen, Backen, den Kaffee und andere Gerichte und Getränke zu erhalten.

• Lebensmittel und Getränke

  Neben der Milchindustrie profitieren auch andere verwandte Industrien wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie immens von Milchkühltanks. Einige Industrien, die täglich große Mengen an Milch verwenden, wie z. B. die Eis-, Joghurt-, aromatisierte Milch- und Milchverarbeitungsindustrie, sind auf Milchkühltanks angewiesen, um große Mengen an Milch für die Verarbeitung zu lagern. Die Einhaltung strenger Hygienevorschriften ist für diese Industrien ein Muss, daher sind Edelstahlkühltanks perfekt geeignet.

• Restaurants und Cafés

  Große Gastronomiebetriebe, wie z. B. Hotels, Kantinen, Großcafés und Institutionen, müssen über eine stetige Versorgung mit frischer Milch für das Backen, Kochen und die Zubereitung von Mahlzeiten verfügen. Auch diese verwenden Edelstahlkühltanks, um Milch für ihre spezifischen Zwecke zu lagern und zu kühlen. Tanks mit fortschrittlichen Kühlsystemen, schnellen Kühlmöglichkeiten und präziser Temperaturregelung sind an solchen Orten in der Regel erforderlich, damit die Milch schnell und effizient in großen Mengen gekühlt werden kann, um den hohen Anforderungen der großflächigen Gastronomie gerecht zu werden.

So wählen Sie einen Edelstahl-Milchkühltank aus

Der Edelstahl-Milchtank hat mehrere Besonderheiten. Ein besonderes Merkmal ist das Kühlsystem, das im Tank enthalten ist.

Viele Milchtanks verfügen über ein Kühlsystem. Dies ermöglicht eine außergewöhnlich schnelle Abkühlung der Milch auf bis zu 4 Grad in nur wenigen Stunden. Edelstahl-Milchkühltanks mit Rührwerken können bei unterschiedlichen Temperaturen gekühlt werden, sodass bestimmte Lebensmittel tiefgefroren werden können. Das Rührwerk hilft, die Milch im Tank zu homogenisieren und zu zirkulieren. Außerdem können die Tanks in einem Kühlraum gekühlt werden. Der gesamte Tank wird gekühlt, wodurch sichergestellt wird, dass die Milch im Inneren kalt ist.

Ein digitales Bedienfeld ist bei Kühlmilchtanks enthalten. Das Tolle daran ist, dass Milchproduzenten die Temperatur im Tank leicht regulieren können. Sie können am digitalen Bedienfeld auch Alarmfunktionen einstellen, um jeden zu erinnern, wenn es Zeit ist, die Milch zu kontrollieren.

Das Tolle an Edelstahl-Milchkühltanks ist, dass sie in verschiedenen Größen von 500 Litern bis zu 10.000 Litern erhältlich sind. Es gibt auch kundenspezifische Tanks, wenn Milchproduzenten mehr als 10.000 Liter benötigen.

Im Wesentlichen hängt die Kapazität des Tanks von der täglichen Milchabfuhr der Milchproduzenten ab. Bei einer größeren Milchabfuhr ist es besser, einen Tank mit größerem Fassungsvermögen zu haben. Umgekehrt reicht bei einer geringeren Milchabfuhr ein Tank mit kleinerem Fassungsvermögen aus.

Edelstahl-Milchkühltanks gibt es in verschiedenen Formen, z. B. elliptisch, kugelförmig, kuppelförmig oder schwimmend. Sie können auch konische oder flache Böden haben. Eine Ellipse ist eine Standardform, da sie ein einfacheres Design hat und keine Ecken hat, in denen sich Milchreste ansammeln können.

Neben dem digitalen Bedienfeld bieten Edelstahl-Milchtanks weitere Funktionen, wie z. B. einen Mannlochdeckel, einen Ablass, einen Einlass, Inspektionsöffnungen, einen Auslass, einen Kompressorraum und eine Isolationsdicke. Der Ablass ermöglicht das einfache Abfließen von Milch oder anderen Flüssigkeiten aus dem Tank. Der Einlass ist der Ort, an dem die Flüssigkeit in den Tank gelangt. Die Isolationsdicke kann je nach Tankhersteller oder -lieferant variieren. Sie ist wichtig, da sie bestimmt, wie lange der Tank nach dem Kühlen zum Abkühlen braucht und wie schnell die Flüssigkeit im Tank abkühlt.

Häufig gestellte Fragen zum Edelstahl-Milchkühltank

F1: Wie funktioniert ein Milchkühltank?

A1: Ein Milchkühltank funktioniert, indem er kaltes Wasser oder Sole um den Außenmantel des Tanks zirkuliert. Dadurch wird der Innenraum des Tanks gekühlt, was wiederum die Milch im Inneren kühlt.

F2: Warum wird die Milch im Tank gekühlt?

A2: Das Kühlen von Milch in Tanks ist für die Milchindustrie unerlässlich. Sie muss unmittelbar nach dem Melken gekühlt werden, um ihre Frische zu erhalten und das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Außerdem trägt sie dazu bei, die Qualität der Milch zu erhalten, wenn sie gelagert und verarbeitet wird.

F3: Welche Arten von Milchkühlern gibt es?

A3: Es gibt verschiedene Arten von Milchkühlern, darunter:

- Vertikale Milchkühltanks

- Horizontale Milchkühltanks

- Milchkühlkanäle

- Plattenkühler

- Spiral-Kühler

- Milchkühlschränke

F4: Wie groß ist das Fassungsvermögen eines Milchkühltanks?

A4: Milchkühltanks haben in der Regel ein Fassungsvermögen von bis zu 50.000 Litern. Ihre Größe kann jedoch je nach Bedarf des Milchbauern oder der Industrie variieren.