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Eine Extrudermaschine für rekonstituierten Reis
ist ein Gerät zur Herstellung von reisförmigen Lebensmitteln. Sie arbeitet durch einen Prozess namens Extrusion, bei dem Lebensmittelzutaten durch eine speziell geformte Öffnung gepresst werden, um eine bestimmte Form zu erzeugen. Kurz gesagt, ein Lebensmittelmaterial durchläuft seinen Heiz-, Koch- und Formungsprozess innerhalb desselben Geräts. Die Lebensmittelmaterialien erhalten eine reisähnliche Form durch die Veränderung des Drucks, der Temperatur, des Feuchtigkeitsgehalts und die Verwendung einer Vielzahl von Zusätzen und Matrizenformen.
Der rekonstituierte Reisextruder arbeitet mit einem Schneckenfördersystem. Zunächst wird das Aufgabematerial durch die Schwerkraft in den Zylinder gefüllt. Das Material durchläuft verschiedene Heiz- und Kochbereiche, bis es vollständig gekocht und bereit für die Formgebung ist. Wenn das Material den letzten Abschnitt des Zylinders erreicht, wird es durch eine rotierende Schnecke weiterverarbeitet und gegen die Matrizenplatte gedrückt. Dieser Druck presst das Material durch die Matrize, wo es abkühlt und die gewünschte Form annimmt. Das extrudierte Material wird in der Regel geschnitten und manchmal weiter getrocknet oder gekocht.
Im Allgemeinen kann ein Extruder nach der Richtung klassifiziert werden, in die er Lebensmittelmaterial drückt. Bei einem Einschnecken-Lebensmittel-Extruder wird das Lebensmittelmaterial in einer einzigen Vorwärtsbewegung gedrückt. Im Gegensatz dazu wird das Material bei einem Doppelschnecken-Lebensmittel-Extruder sowohl in Vorwärts- als auch in Rückwärtsbewegung geschoben und gedreht. Doppelschnecken-Lebensmittel-Extruder sind beliebter, da sie das Lebensmittelmaterial gleichmäßiger mischen und seine Textur besser verfeinern.
Die Lebensmittel-Extrudermaschine verfügt auch über Matrizenplatten, mit denen verschiedene Lebensmittelformen hergestellt werden können. Beispielsweise wird die Maschine bei der Herstellung von rekonstituiertem Reis über eine runde Matrizenplatte verfügen, so dass das Material in einer runden, reisähnlichen Form extrudiert wird.
Die Extrudermaschine kann auch über verschiedene Vorverarbeitungsabschnitte verfügen, die das Lebensmittelmaterial vorbereiten, so dass es besser für die Extrusion geeignet ist. Dazu gehören Schneidwerkzeuge, Waschanlagen und Einweichbecken, die das Material in kleinere Stücke schneiden, Verunreinigungen oder unerwünschte Stoffe abwaschen und das Lebensmittelmaterial einweichen, so dass es leichter vom Extruder verarbeitet werden kann.
Schließlich verfügt der Lebensmittel-Extruder über verschiedene Behandlungs- und Kochbereiche und -methoden. Bei der Dampfextrusion wird beispielsweise Dampf druck innerhalb des Extruders verwendet, um das Lebensmittelmaterial zu kochen. Oder bei einer Hochtemperatur-Kurzzeitmethode wird das Lebensmittelmaterial schnell unter hohem Druck innerhalb des Extruders erhitzt und dann plötzlich in einen Niederdruckbereich freigesetzt. Dieser Prozess führt dazu, dass sich das Lebensmittelmaterial aufschäumt und ausdehnt, wodurch ein trockenes verarbeitetes Lebensmittelprodukt entsteht. Im Allgemeinen verändern alle Verfahren die Textur des Lebensmittelmaterials drastisch und ergeben ein reisähnliches extrudiertes Produkt.
Die wichtigsten Spezifikationen, auf die Sie beim Kauf einer industriellen Reisextrudermaschine für Tierfutter oder Snacks achten sollten, sind wie folgt:
Produktionskapazität
Die Lebensmittelmenge/das Produkt, das pro Stunde in einer Reisextruderfabrik hergestellt wird. Industrielle Extruder haben eine Kapazität von 250 bis 500 kg pro Stunde. 50 bis 100 kg/h sind für die Kleinproduktion geeignet.
Stromverbrauch
Die Leistung einer Fördervorrichtung wird in PS oder Kilowatt angegeben. Ein rekonstituierter Reisextruder hat eine Motorleistung von 22-30 kw. Er verbraucht bis zu 35 kg Reis pro Stunde, um ein kg Reis-Snacks zu produzieren.
Arbeitsplatzschaffung
Die Anzahl der Personen, die eine Maschine ernähren kann, basierend auf ihrer Lebensmittelproduktionskapazität. Ein industrieller Reisextruder für Snacks kann über 60 Personen Arbeitsplätze bieten, abhängig von deren Qualifikationsniveau.
Geschwindigkeit
Sie bezieht sich auf die Drehzahl des Extrudermotors und des Zuführers. Ein rekonstituierter Reiszuführer hat eine Schneckenmotorgeschwindigkeit von etwa 15-18 U/min. Die Geschwindigkeit der Hauptmaschine variiert zwischen 50-300 U/min.
Temperatur
Das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln, bis sie zum Verzehr bereit sind, erfolgt bei einer bestimmten Temperatur. Die Zylindertemperatur eines Extruders variiert je nach Art der Zutat und dem Endprodukt zwischen 90 und 120 Grad Celsius.
Schneckendesign
Die schraubenförmige Rippenanordnung und der Durchmesser entlang der Länge des Extruders drücken und kneten das Lebensmittel. Glatte und strukturierte Doppelschnecken sind in verschiedenen Größen, Verhältnissen und Materialien für verschiedene Produkte erhältlich.
Lebensmittel
Ein rekonstituierter Reisextruder kann Reissnacks, Fischfutter, Reiskuchen, gepufften Reis und andere Lebensmittel herstellen. Das Design des Reismehl-Extruders unterscheidet sich je nach den spezifischen Lebensmitteln, die er herstellt.
Die Wartungsanforderungen für einen rekonstituierten Reismehl-Extruder sind wie folgt:
Reinigung:
Vor und nach jedem Gebrauch müssen alle Teile des Extruders, der Zuführvorrichtung und der Schneidvorrichtung gereinigt werden, damit keine Lebensmittelpartikel darin stecken bleiben. Eine chemische Lösung, Wasser und Bürsten werden verwendet, um diese Teile zu reinigen.
Schmierung:
Die Ölpumpe und das Getriebe sollten regelmäßig gefettet werden, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sollten unbedenklich und ungiftig sein.
Anziehen:
Häufige Kontrollen sind erforderlich, um zu sehen, ob lose Teile angezogen werden müssen, um Unfälle während des Betriebs zu vermeiden.
Ersatzteile:
Nach längerem Gebrauch müssen die Förderschnecke und die Antriebsriemen des Motors überprüft werden. Die Haltbarkeit und die Qualität der Materialien, die bei der Herstellung dieser integralen Komponenten verwendet werden, sind entscheidend.
Sicherheit:
Die Stromquellen, die Ein-/Ausschalter und andere Betriebsmerkmale des rekonstituierten Reisextruders sollten auf Sicherheitsrisiken überprüft werden. Die elektrische Anlage, die Abdeckung und der Sicherheitsschalter müssen regelmäßig inspiziert werden.
Die Extrudermaschine für Aquatikfutter hat viele Anwendungen in der agro-allied Industrie. Eine der beliebtesten Anwendungen ist die Geflügelzucht, in der Reispuffs als Hühnerfutter verwendet werden. Die Aufnahme von rekonstituierten Reis-Puff-Snacks für Hühner in ihre Ernährung verbessert ihr Wachstum, ihre Gesundheit und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Darüber hinaus werden sie zur Herstellung von Tierfutter für Rinder, Ziegen, Kaninchen und andere Pflanzenfresser verwendet. Ein großer Vorteil von Reisextrudern ist, dass sie zur Herstellung von Tierfutter für Land- und Wassertiere verwendet werden können. So kann beispielsweise Futter aus rekonstituierten Reisextrudern verwendet werden, um Fischlarven darauf zu trainieren, Futter anzunehmen. Daher sind Reisextruder entscheidend für die Produktion von Futter für Zooplankton und andere Wasserlebewesen auf diese Weise.
Ein Reisextruder für Reispuffs dient nicht nur der Herstellung von Tierfutter. Er spielt auch eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie für den menschlichen Verzehr. Rekonstituierte Reisprodukte, die mit rekonstituierten Reisextrudern hergestellt werden, werden verwendet, um Frühstückscerealien, Kindersnacks, Massen-Snackprodukte und andere Lebensmittel herzustellen. Diese Produkte werden von Lebensmittelfirmen weltweit hergestellt und verkauft. Darüber hinaus ermöglicht die Vielseitigkeit des Reisextruders, dass Reispuffs aromatisiert und als gesunde Snacks für Menschen mit Glutenunverträglichkeit vermarktet werden können.
Neben dem kommerziellen Einsatz sind rekonstituierte Reisextruder auch in Bildungseinrichtungen und Laboren nützlich. Lebensmittelwissenschaftler und Ernährungswissenschaftler können diese Reisextruder nutzen, um das Verhalten von Reis zu studieren und verschiedene Reisrezepturen zu testen. Außerdem können Labore den Reisextruder verwenden, um kleine Reispuff-Proben für Qualitätskontrolltests und Produktentwicklung herzustellen.
Schließlich bietet die Reisextrudermaschine einen energieeffizienten Prozess, um Reis mit sehr wenig Abfall aufzupuffen. Ökologisch orientierte Unternehmen, die sich für nachhaltige Entwicklung einsetzen, werden feststellen, dass diese Maschine entscheidend ist. Generell ist die Vielseitigkeit des Reisextruders einer seiner großen Vorteile. Er kann nicht nur zur Herstellung verschiedener Reispuffprodukte verwendet werden, sondern auch mit verschiedenen Getreidesorten. Daher ist es eine wirtschaftlich lohnende Investition.
Verstehen der Geschäftsanforderungen und Anwendungen:
Bei der Auswahl eines Reisextruders ist es für Geschäftskäufer wichtig, ihre spezifischen Geschäftsanforderungen und Anwendungen zu verstehen. Welche Art von Lebensmitteln wird produziert? Sind es Reispuffs, Pasta, Tierfutter oder etwas anderes? Berücksichtigen Sie auch die Produktionsmenge. Wie viel wollen sie produzieren? Ist es nur eine kleine Menge, oder müssen sie viel davon herstellen? Diese Fragen helfen Geschäftskäufern, einen Extruder auszuwählen, der perfekt zu ihren Bedürfnissen passt.
Produktionskapazität und -geschwindigkeit:
Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Produktionskapazität und -geschwindigkeit der Maschine. Geschäftskäufer sollten überlegen, wie viel sie täglich produzieren müssen. Suchen Sie nach dem richtigen Extruder, der die gewünschte Menge verarbeiten kann. Die Geschwindigkeit, mit der er Materialien verarbeitet, ist ebenfalls wichtig. Die Wahl eines Extruders mit der passenden Geschwindigkeit hilft, die Produktionsbedürfnisse effizient zu erfüllen.
Maschinenqualität und Haltbarkeit:
Für Geschäftskäufer ist es wichtig, die Qualität und Haltbarkeit des Reisextruders zu priorisieren. Eine hochwertige, robuste Maschine bietet über einen längeren Zeitraum zuverlässige Leistung, minimiert Ausfälle und den Bedarf an ständigen Reparaturen. Die Investition in einen Extruder, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist, stellt sicher, dass er den Anforderungen des regelmäßigen, hochvolumigen Einsatzes in einem kommerziellen Umfeld gerecht werden kann.
Benutzerfreundlichkeit und Wartung:
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Reisextruders, wie benutzerfreundlich er ist und wie einfach er zu warten ist. Da er wahrscheinlich von verschiedenen Bedienern in einem geschäftlichen Umfeld verwendet wird, ist eine einfache, übersichtliche Maschine zu bevorzugen. Regelmäßige Wartung ist entscheidend, um den Extruder in einem einwandfreien Betriebszustand zu halten. Wählen Sie daher einen Extruder, der leicht zu reinigen und zu warten ist. Gut durchdachte Wartungsfunktionen können Zeit sparen und sicherstellen, dass der Extruder Tag für Tag effektiv arbeitet.
Energieeffizienz:
Da die Produktionskosten für Geschäftskäufer ein wichtiges Thema sind, kann die Wahl eines Reisextruders, der energieeffizient ist, dazu beitragen, die Betriebskosten zu senken. Eine energiesparende Maschine verbraucht bei der Lebensmittelverarbeitung weniger Strom, was zu niedrigeren Stromkosten führt. Darüber hinaus ist es vorteilhaft, einen Extruder mit einem robusten Motor zu wählen, um Energieverschwendung zu vermeiden und einen reibungslosen, effektiven Betrieb zu gewährleisten.
F1: Wie funktioniert der rekonstituierte Reisextruder?
A1: Der rekonstituierte Reisextruder kombiniert Rohstoffe mit Wasser und Dampf, um einen Teig zu erzeugen. Dann wird der Teig mit einer Schnecke durch eine beheizte Kammer gepresst. Die hohe Temperatur und der hohe Druck bewirken, dass sich der Teig ausdehnt und gart. Schließlich wird das vollständig gegarte Material in verschiedene Formen und Größen geschnitten.
F2: Welche Arten von Lebensmitteln können mit einem Reisextruder hergestellt werden?
A2: Ein Reisextruder kann verschiedene Lebensmittel wie Snack-Pellets, Frühstückscerealien, Pasta, Nudeln, texturiertes pflanzliches Eiweiß (TVP), Kenka (Reiskracker), Asimons (Reis-Mehl-Donuts), Milchprodukte wie extrudierten Käse und Golden Monkey Protein herstellen. Die spezifische Rezeptur und die Verarbeitungsparameter bestimmen die Formen und Größen der Lebensmittelprodukte.
F3: Ist ein Reisextruder für den kommerziellen Einsatz geeignet?
A3: Ja, rekonstituierte Reismehl-Extrudermaschinen sind für den kommerziellen Einsatz geeignet. Es gibt großtechnische, hocheffiziente Reisextruder, die für die kommerzielle Lebensmittelproduktion ausgelegt sind. Diese Maschinen können große Mengen Reis und andere Zutaten verarbeiten und so große Mengen an extrudierten Produkten erzeugen, um den kommerziellen Bedarf zu decken.
F4: Wie einfach ist es, eine Reisextrudermaschine zu bedienen und zu warten?
A4: Kommerzielle Reisextrudermaschinen sind in der Regel so konzipiert, dass sie einfach zu bedienen und zu warten sind. Sie verfügen oft über benutzerfreundliche Bedienelemente. Eine ordnungsgemäße Wartung ist für eine optimale Leistung und Lebensdauer unerlässlich. Die Hersteller liefern in der Regel Richtlinien für den ordnungsgemäßen Gebrauch und die Wartung des Reisextruders.
