Arten von Pizza Fornos
Der Pizza Forno ist ein kleiner, kompakter Außenofen, in dem Pizza gebacken wird. Er wird auch als Pizzaofen bezeichnet. Er funktioniert, indem er die Hitze einschließt und gleichmäßig zirkulieren lässt, wodurch die Pizza schnell und gleichmäßig gebacken wird. Das Wort „Forno“ ist italienisch für „Ofen“. Aus diesem Grund sind viele Forno-Pizzen nach traditionellen italienischen Stilen gestaltet. Forni (Mehrzahl) können mit Holz befeuert, gasbetrieben oder elektrisch sein. Sie können auch von einfach bis hochtechnologisch reichen. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Liste der vielen Arten von Pizza Fornos, die erhältlich sind:
- Holzbefeuerter Pizza Forno: Ein holzbefeuerter Pizzaofen ist die traditionelle Methode zum Backen von Pizza. Der Forno-Pizzaofen wird mit Holzscheiten befeuert, die bis zu 1000 Grad Fahrenheit erreichen können. Holzbefeuerte Pizza Fornos haben in der Regel ein dickes, isoliertes Kuppel-Dach, das die Wärme speichert und gleichmäßig verteilt. Diese Art von Pizzaofen produziert Pizza mit knuspriger Kruste und einem rauchigen Geschmack.
- Gas-Pizza Forno: Ein Gas-Pizzaofen verwendet Gas (entweder Propan oder Erdgas) als Brennstoff. Er bietet eine bequemere und einfachere Möglichkeit, Pizza zu backen, im Vergleich zum Holzofen. Der Gas-Pizza Forno hat ähnliche Designs wie Holzöfen. Er ist jedoch mit Brennern ausgestattet, die sich in der Regel am Boden oder an der Rückseite des Ofens befinden. Diese Art von Pizzaofen kann hohe Temperaturen erreichen. Er verleiht der Pizza möglicherweise nicht den gleichen Geschmack wie der Holzofen, ist aber konsistenter.
- Elektrische Pizzaöfen: Ein elektrischer Pizzaofen ist eine großartige Option, wenn der Benutzer mehr Kontrolle über das Backen seiner Pizza haben möchte. Er bietet größeren Komfort und ist in der Regel kleiner und kompakter als Gas- und Holz-Fornos. Der elektrische Pizzaofen ist perfekt für den Innen- und Außenbereich. Er arbeitet mit Strom und kann eine maximale Temperatur von etwa 840 Grad Fahrenheit erreichen.
- Pellet-Pizza Forno: Ein Pellet-Pizzaofen ist eine Hybridvariante, die Holzpellets als Brennstoff verwendet. Diese Pellets werden aus gepresstem Sägemehl hergestellt und brennen gleichmäßiger als Holzscheite. Sie werden durch eine Flamme von einem Brenner entzündet, der sich in der Regel am Boden des Ofens befindet. Ein Pellet-Pizzaofen bietet den Geschmack eines Holzofens, aber den Komfort eines Gasofens.
- Tragbarer Pizza Forno: Ein tragbarer Pizzaofen ist mit Holz, Gas oder Pellets befeuert. Er ist klein und leicht und kann leicht bewegt werden. Der Forno kann sehr schnell sehr heiß werden und ist perfekt für den Außenbereich oder zum Campen. Er wird in der Regel mit einem Griff und Seitenregalen geliefert.
Funktion & Eigenschaften des Pizza Fornos
- Vielseitigkeit: Restaurants und Privathaushalte verwenden Forno-Pizzaöfen in der Regel zum Garen einer Vielzahl von Gerichten, wie Meeresfrüchten, Brot und Gebäck, da sie eine gleichmäßige Hitze und schnellere Garzeiten ermöglichen. Dies bietet die Möglichkeit, mehrere Gerichte zuzubereiten, wodurch die Speisekarte vielfältiger wird. Da diese Öfen strapazierfähig sind, mit Stein und Stahl ausgestattet und beim Kochen eine gleichmäßige Temperatur halten, können sie bequem für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
- Design: Forno-Pizzaöfen haben in der Regel ein schlichtes, modernes Design, das in jede Umgebung im Freien oder in Innenräumen passt. Sie sind in verschiedenen Größen und Modellen erhältlich, die auf die Bedürfnisse und Vorlieben verschiedener Benutzer zugeschnitten sind. Die Öfen werden aus hochwertigen und wetterfesten Materialien hergestellt, die Langlebigkeit und Beständigkeit gewährleisten. Das Design von Forno-Pizzaöfen kann auch Funktionen wie ein eingebautes Thermometer zur Überwachung der Temperatur im Inneren des Ofens, eine abnehmbare Tür für einfachen Zugang und Reinigung sowie einen Schornstein zum Ableiten von Rauch umfassen.
- Benutzerfreundlichkeit: Der Forno-Pizzaofen verfügt über benutzerfreundliche Bedienelemente und eine schnelle Startzeit, damit auch Anfängerköche köstliches Essen wie Profis zubereiten können. Die gleichmäßige Wärmeverteilung und die hohen Temperaturen des Forno-Pizzaofens sorgen für eine knusprige Kruste und gut gegarte Beläge in nur wenigen Minuten. Außerdem ist der Pizzaofen leicht zu reinigen, da er mit einer herausnehmbaren Aschelade und einer abwischbaren Oberfläche ausgestattet ist.
- Schnelleres Backen: Die Verwendung eines Forno-Pizzaofens trägt dazu bei, dass Lebensmittel länger frisch bleiben, da er Zeit spart, was in der heutigen schnelllebigen Welt wichtig ist. Wenn man in einem Forno-Pizzaofen Pizza backt, backt die Kruste schnell bei hohen Temperaturen, was die Feuchtigkeit einschließt und verhindert, dass die Beläge durchweichen. Dies trägt auch dazu bei, den natürlichen Geschmack und die Textur der Beläge zu erhalten. Die Garzeiten werden verkürzt und die Pizza kühlt schneller ab, wodurch sie leichter zu servieren und zu essen ist. Pizzen können mit dem Forno-Pizzaofen schneller gebacken werden als in herkömmlichen Küchen; außerdem müssen Pizzen länger gebacken werden, wenn der Forno-Ofen nicht verwendet wird.
- Verwendung von Luft: Der Forno-Pizzaofen verwendet heiße Luft, ähnlich wie ein Umluftofen, um Lebensmittel von allen Seiten gleichmäßig zu garen. Dies trägt dazu bei, dass die Pizzakrusten besonders knusprig sind und die Beläge gut gegart werden, ohne zu verbrennen. Die Luftzirkulation trägt auch dazu bei, eine konstante Temperatur im Inneren des Ofens zu halten, so dass die Lebensmittel mit der richtigen Geschwindigkeit garen. Ein Forno-Pizzaofen unterscheidet sich von anderen Modellen, da er auf Konvektionsströmen heißer Luft anstatt auf direkter Flamme oder Wärme von unten beruht.
Einsatzszenarien des Pizza Fornos
Der Holzofen ist ein vielseitiges Kochwerkzeug, das eine Vielzahl von Einsatzszenarien bietet, die über das traditionelle Pizzabacken hinausgehen. Hier sind einige wichtige Einsatzszenarien eines Pizza Fornos:
- Backen traditioneller neapolitanischer Pizza: Der Hauptzweck eines Holzofens ist es, authentische neapolitanische Pizzen mit knuspriger Kruste und perfekt geschmolzenem Käse bei extrem hohen Temperaturen (rund 800 Grad Fahrenheit in 90 Sekunden) zu backen. Die intensive Hitze des Ofens verleiht den Pizzen einen charakteristischen, verkohlten Geschmack und eine Blasenbildung an der Kruste.
- Brot und Calzones backen: Neben Pizza eignen sich Holzöfen hervorragend zum Backen verschiedener Brotsorten, von Baguettes bis hin zu Focaccia. Die gleichmäßige Wärmespeicherung schafft ideale Bedingungen, damit Brot richtig aufgeht und eine knusprige Außenseite entwickelt. Außerdem kann man den Ofen zum Garen von Calzones verwenden - gefüllten Brottaschen, die außen knusprig und innen schmelzig werden, wenn sie im Holzofen gebacken werden.
- Braten von Fleisch und Gemüse: Die meisten Pizza Fornos verfügen über ein zusätzliches Fach, das es ermöglicht, den Ofen gleichzeitig als Umluftofen oder Bräter zu verwenden. Diese Funktion ermöglicht es den Benutzern, Fleisch bis zur goldbraunen Farbe und Zartheit zu braten, zusammen mit saisonalem Gemüse. Die hohe, trockene Hitze des Holzofens konzentriert die Aromen und führt zu köstlich karamellisierten Bratgerichten.
- Erwärmen von Aufläufen und Gratins: Wenn der Holzofen auf Temperatur ist, erzeugt er Restwärme. Diese Wärme kann zum Aufwärmen von Aufläufen, Lasagnen oder anderen gebackenen Gerichten verwendet werden, wodurch der Ofen für die Essenszubereitung während größerer Koch- oder Unterhaltungsveranstaltungen nützlich ist.
- Kochen von Frühstücksgerichten: Einige Außenpizzaöfen sind jetzt mit Grill- und Bratpfannen-Zubehör ausgestattet, so dass man Frühstück auf dem Pizzaofen im Garten zubereiten kann. Der niedrigere Temperaturbereich des Pizzaofens ermöglicht es, Frühstücksgerichte wie Pfannkuchen, Eier und Speck schnell und effizient zu kochen. Pizzaofen-Anbieter produzieren jetzt Ofenmodelle mit integrierten Kochfeldern oder kompatiblen Grillplatten-Anbauteilen, die ein multifunktionales Kocherlebnis bieten.
- Langsames Kochen und Backen von Spezialgerichten: Holzbefeuerte Pizzaöfen eignen sich hervorragend für das Langsamgaren, was sie für die Zubereitung von Grillgerichten wie geräuchertem Fleisch, Eintöpfen oder Baked Beans geeignet macht. Die indirekte Wärmespeicherung des Ofens schafft eine warme Umgebung, in der diese herzhaften Gerichte langsam geschmort oder gebacken werden können.
So wählen Sie Pizza Fornos aus
Bevor Sie einen Pizzaofen kaufen, sollten Sie sich überlegen, welche Art für die Bedürfnisse der Verbraucher geeignet ist. Ein Holzofen bietet traditionellen Geschmack mit einem rauchigen Aroma, während ein Gas- oder Propanmodell eine bequemere Temperaturregelung bietet. Pizzaöfen können stationär oder tragbar sein. Wenn der Verbraucher also gerne auf der Terrasse kocht oder Gartenpartys veranstaltet, ist ein stationäres Modell eine großartige Option. Auf der anderen Seite ist ein tragbarer Pizzaofen besser für unterwegs und Camping-Enthusiasten geeignet. Außerdem gibt es Pizzaöfen in verschiedenen Größen, von 10 Zoll bis 24 Zoll Backfläche. Für das Backen einer Pizza innerhalb kurzer Zeit, in der Regel drei bis fünf Minuten, wird eine höhere Hitze benötigt. Käufer sollten auch berücksichtigen, wie viel Platz im Garten oder auf der Terrasse zur Verfügung steht.
Außerdem sollten Sie den kraftstoffsparendsten Ofen bewerten, um die Betriebskosten zu minimieren. Holzbefeuerte Modelle verwenden abgelagertes Brennholz, während Gasöfen mit Propan oder Erdgas betrieben werden. Natürlich benötigt ein holzbefeuerter Pizzaofen mit größerer Wahrscheinlichkeit abgelagertes Brennholz als Brennstoff. Auf der anderen Seite kann ein Gas-Pizzaofen Propan oder Erdgas als Brennstoff verwenden. Verschiedene Modelle von Pizzaöfen unterscheiden sich auch in ihren Preisen, d. h. einige sind möglicherweise teurer als andere. Im Idealfall sind Pizzaöfen mit mehr Funktionen tendenziell teurer.
Darüber hinaus kann die Verarbeitungsqualität des Pizzaofens seine Haltbarkeit beeinflussen. Käufer sollten auch Bewertungen über die jeweilige Pizza Forno-Marke einsehen, um sicherzustellen, dass sie den Erwartungen entspricht. Die Wahl eines energieeffizienten Pizzaofens ist eine großartige Möglichkeit, Energie zu sparen und die Betriebskosten zu senken. Die Funktionen eines Pizzaofens können seine Effizienz und seinen Komfort beeinflussen. In der Regel sind Pizzaöfen mit mehreren Garräumen effizienter.
Schließlich kann die Materialwahl eines Pizzaofens auch seine Kraftstoffeffizienz beeinflussen. So haben Öfen mit Keramik- oder Stein-Backflächen in der Regel eine bessere Wärmespeicherung. Außerdem sollten Käufer die klimatischen Bedingungen in ihrem Gebiet berücksichtigen. Denn Pizzaöfen werden in der Regel an einem trockenen Ort gelagert, fernab von rauen Wetterbedingungen.
Q&A
Q1: Wird der Pizza Forno mit einem Pizzablech geliefert?
A1: Ein Pizzablech ist nicht im Lieferumfang von Pizzaöfen enthalten. Einige Anbieter bieten es jedoch als Zubehör an. Das Pizzablech erleichtert das Hineinschieben und Herausnehmen der Pizza aus dem Ofen, ohne dass man sich verbrennt.
Q2: Kann man eine gusseiserne Bratpfanne in einem Pizza Forno verwenden?
A2: Ja. Eine gusseiserne Pfanne funktioniert gut in einem Pizzaofen. Sie speichert die Wärme sehr gut und kann zum Backen von Pizza und anderen Backwaren verwendet werden. Manche verwenden Gusseisen auch für Aufläufe oder sogar Brot. Achten Sie nur darauf, die Pfanne im Ofen vorzuheizen, um einen Wärmeschock zu vermeiden.
Q3: Welcher Brennstoff ist der beste für einen Pizzaofen?
A3: Der beste Brennstoff hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Holz ist die traditionelle Wahl für einen holzbefeuerten Pizza Forno und verleiht der Pizza einen schönen rauchigen Geschmack. Es kann jedoch schwierig sein, die Temperatur zu halten und erfordert eine erlernte Fähigkeit. Die Verwendung von Propan oder Erdgas ist eine konsistentere und einfachere Methode. Öfen, die mit Gas betrieben werden, benötigen nicht so viel Vorheizzeit wie Holz. Andere mögen Holzkohle-Pizza Fornos, die den einzigartigen Geschmack eines Holzkohlegrills verleihen. Wie Gas benötigt es nicht so viel Vorheizzeit. Die Wahl hängt auch davon ab, wo man sich befindet und was leicht verfügbar ist.
Q4: Wie viel Platz benötigt man für einen Pizza Forno?
A4: Dies hängt von der Art und dem Modell des Pizzaofens ab. Einige Fornos sind tragbar und funktionieren gut auf Tischplatten in kleinen Terrassen. Andere sind größer und benötigen mehr Platz. Der erste Schritt ist, die Größe des Pizza Fornos und seine Anforderungen zu kennen. Die meisten Pizza Fornos benötigen zwischen 2 und 4 Fuß Platz.
Q5: Braucht ein Pizzaofen einen Schornstein?
A5: Nicht alle Pizza Fornos brauchen einen Schornstein. Tisch- und tragbare Fornos benötigen keinen Schornstein. Größere Modelle werden oft mit einem Schornstein geliefert, der dazu beiträgt, den Rauch abzuleiten und die Temperatur stabil zu halten.
