Mango baum frucht

Arten von Mango-Früchten

Die Mango-Frucht ist eine bekannte tropische Frucht, die zur Gattung Mangifera gehört. Sie ist in Südasien heimisch, wird jedoch mittlerweile in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit angebaut. Mangofrüchte gibt es in verschiedenen Formen, Größen, Farben und Geschmäckern. Sie können in verschiedene Kategorien eingeteilt werden.

• Klassifizierung nach Form und Fasergehalt

  Sie wird nach Form und Fasergehalt klassifiziert. Es werden zwei Formen unterschieden: faserige und nicht-faserige. Die Mango 'Kent' ist rund bis oval und hat eine glatte Hauttextur. Ihr Fruchtfleisch ist grünlich-gelb und saftig, mit einem reichen Geschmack und ohne Fasern. Die Mango 'Haden' ist rund bis oval mit einer rötlich-gelben Schale. Ihr Fruchtfleisch ist cremig und hat einen moderaten Fasergehalt. Sie hat einen süßen Geschmack. Der 'Faden'- oder Fasergehalt unterscheidet diese Mangos, und sie werden in zwei Gruppen eingeteilt.

• Klassifizierung nach Reifestadium

  Sie wird nach dem Reifestadium klassifiziert. Sie werden in drei verschiedenen Reifestadien geerntet und gegessen. Die 'grüne' Mango wird geerntet, bevor sie reif ist. Sie ist hart, hellgrün und sauer. Sie wird in Salaten oder mit Dips gegessen. Die 'gelbe' Mango wird geerntet, wenn sie teilweise reif ist. Sie ist gelb-grün und süß. Sie kann frisch oder in Desserts gegessen werden. Die 'reife' Mango ist vollständig reif. Sie ist weich und vollständig gefärbt. Sie ist süß und wird frisch oder in Getränken gegessen.

• Klassifizierung nach Farbe

  Sie kann auch nach Farbe klassifiziert werden. Die 'Alphonso'-Mango hat eine goldene Farbe. Die Mango 'Tommy Atkins' ist grün mit roten und gelben Partien. Die 'Haden'-Mango ist überwiegend rot. Die 'Langra'-Mango ist grün, und die 'Kesar'-Mango ist orange. Die 'Dasheri'-Mango ist hellgrün und gelb. Die 'Banganapalli'-Mango ist gelb. Die 'Dussehri'-Mango ist grünlich-gelb. Die 'Kholi'-Mango ist dunkelgrün, und die 'Safeda'-Mango ist weiß. Diese verschiedenen Farben zeigen, wie reif die Mangos sind und wie süß sie schmecken.

• Klassifizierung nach Reifeperiode

  Eine weitere Möglichkeit, Mangos zu klassifizieren, ist nach ihrer Reifeperiode. Diese Klassifizierung zeigt, wann jede Art zur Ernte bereit ist. Frühe Mangos sind von Mai bis Juni reif. 'Dussehri', 'Langra' und 'Himampasand' sind Frühe Mangos. Mittlere Mangos werden von Juni bis Juli geerntet. 'Kesar', 'Haden' und 'Banganapalli' sind mittlere Mangos. Späte Mangos sind von Juli bis August reif. 'Alphonso', 'Kholi' und 'Dasheri' sind späte Mangos. Zu wissen, wann jede Art bereit ist, hilft Mango-Bauern zu wissen, wann sie geerntet werden müssen.

Design der Mango-Früchte

• Mango-Frucht (Mangifera indica)

  Die Mango-Frucht ist eine Steinfrucht. Zu ihren Designelementen gehören:

  • Die äußere Haut oder Schale wird als Exocarp bezeichnet. Sie kann glatt, faserig oder uneben sein.
  • Unmittelbar unter dem Exocarp befindet sich das Mesocarp, oder der fleischige Teil, der saftig und faserig in der Textur sein kann. Dies ist der Teil, den die meisten Menschen essen.
  • Der innerste Teil ist das Endocarp, eine harte Schale, die den Samen umschließt. Dieser Teil schützt den Samen.
  • Der innere Samen kann polyembryonal sein und einen oder mehrere Embryonen enthalten, die sich zu neuen Bäumen entwickeln können.

• Apfelmango

  Die Apfelmango hat eine glatte, dünne Schale, die von grün bis gelb-rot reicht. Ihr fleischiges Fruchtfleisch ist weich, saftig und süß, mit einer Textur und einem Geschmack, die an einen Apfel erinnern, der den Samen in der Mitte hat.

• Haden-Mango

  Die Schale der Haden-Mango ist dünn und glatt, grünlich-gelb mit einem rötlich-pinken Schimmer. Sie hat ein saftiges, süßes und leicht faseriges Fruchtfleisch, der Samen ist hart und holzig.

• Tommy Atkins-Mango

  Die Tommy Atkins-Mango hat eine grünlich-gelbe Schale mit einem rot-orangen Schimmer. Sie hat ein faseriges, saftiges Fruchtfleisch und einen harten Samen. Sie ist bekannt für ihre lange Haltbarkeit und Krankheitsresistenz.

• Langra-Mango

  Die Langra-Mango hat eine grüne Schale, die sich bei der Reifung nicht vollständig verfärbt. Sie hat ein süßes, cremiges Fruchtfleisch und einen glatten Samen. Sie wird in Indien für ihren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

• Kesar-Mango

  Die Kesar-Mango hat eine goldgelbe Schale mit einem rötlichen Farbton. Sie hat ein glattes, süßes und saftiges Fruchtfleisch mit einem kleinen Samen und wird als "Königin der Mangos" wegen ihrer Qualität in Gujarat, Indien, bezeichnet.

Szenarien der Mango-Früchte

• Lebensmittel und Getränke

  Die erste und offensichtlichste Verwendung der Mango liegt in Lebensmitteln und Getränken. Die Mango-Frucht kann roh gegessen oder zur Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden. Dazu gehören Salate, Saucen, Chutneys, Marmeladen und Gelees. Mango ist eine beliebte Zutat in vielen Desserts wie Puddings, Eiscremes, Kuchen und Torten. Darüber hinaus wird Mango häufig in Getränken verwendet, darunter Säfte, Smoothies, Cocktails und alkoholische Getränke wie Mangowein und -bier.

• Kulinarische Traditionen und kulturelle Bedeutung

  Mangos sind in die kulinarischen Traditionen vieler Kulturen weltweit integriert. Sie sind eine Schlüsselzutat in der indischen, lateinamerikanischen, südostasiatischen und karibischen Küche, unter anderem. Mangos haben in vielen tropischen Regionen kulturelle Bedeutung, wo sie mit Gastfreundschaft, Feiern und traditionellen Gerichten асsoziiert werden.

• Ernährungs Vorteile

  Mangos sind eine köstliche Frucht und reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Folsäure. Mangos enthalten auch Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Die Frucht kann eine wertvolle Ergänzung zu verschiedenen Lebensmitteln sein und bietet Geschmack und ernährungsphysiologischen Nutzen.

• Medizinische Anwendungen

  In einigen traditionellen Heilmitteln werden Mangos wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Frische Mangos und getrocknete Mangostreifen wurden zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Hautproblemen und Atemwegserkrankungen eingesetzt, unter anderen Beschwerden. Mango ist auch reich an Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen können.

• Handwerk und handwerkliche Produkte

  Mangoholz und Blätter können verwendet werden, um Kunsthandwerk und handwerkliche Produkte herzustellen. Das Holz eignet sich zur Herstellung von Möbeln, Schalen und geschnitzten Ornamenten. Die Blätter können in Blumenarrangements, Geschenkkränzen und traditionellen Handwerken verwendet werden.

• Gartenarbeit und Landschaftsgestaltung

  Mangobäume können in Hausgärten und Landschaften gepflanzt werden. Menschen können Mangobäume in geeigneten Klimazonen anbauen, um frische Früchte zu genießen. Mangobäume können eine schöne Ergänzung für Außenbereiche sein und Schatten sowie ästhetischen Wert bieten.

• Umweltvorteile

  Mangobäume haben auch Umweltvorteile. Sie tragen zu Schatten und Bodenschutz bei und unterstützen die Biodiversität. Mangobäume bieten Lebensraum für Vögel, Insekten und andere Wildtiere.

• Nachernte und Konservierung

  Mangos können auf verschiedene Arten konserviert und verarbeitet werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und Abfall zu reduzieren. Sie können getrocknet, eingemacht, entsaftet oder eingefroren werden. Die Trocknung von Mangos ist eine beliebte Methode, um getrocknete Mangosnacks herzustellen, die praktisch sind und die natürliche Süße der Frucht erhalten.

Wie man eine Mango-Frucht auswählt

Die Auswahl einer Mango-Frucht ist ein angenehmer Prozess. Dabei gilt es, Reife, Farbe, Textur und Aroma zu berücksichtigen. Das Ziel ist es, eine Mango zu finden, die bereit zum Essen ist. Hier sind einige Tipps zur Auswahl der besten Mangos.

• Sorte

  Es gibt viele Sorten von Mangos, jede mit ihrem einzigartigen Geschmack, ihrer Größe und ihrer Farbe. Einige sind süß, einige sind sauer und einige sind faserig oder faserlos. Beliebte Sorten sind Alphonso, Haden, Tommy Atkins, Kent und Keitt. Entscheiden Sie, welcher Geschmack und welche Textur gewünscht sind. Wählen Sie dann die Sorte entsprechend aus.

• Schalenfarbe

  Die Schalenfarbe der Mangos kann auf die Reife hinweisen, variiert jedoch je nach Sorte. Suchen Sie nach Mangos mit einem goldgelben Farbton. Vermeiden Sie diejenigen, die überwiegend grün sind. Bei einigen Sorten gibt es rötliche Schimmer. Überprüfen Sie die Festigkeit und fühlen Sie über 90 % gelbe oder orange Flächen für die Reife.

• Gefühl und Festigkeit

  Drücken Sie die Mango sanft. Eine reife Mango wird leicht fest sein, aber etwas nachgeben, wenn Druck ausgeübt wird. Sie sollte sich nicht hart anfühlen. Wenn sie sich matschig anfühlt, ist sie überreif. Eine harte Mango ist noch nicht reif. Legen Sie sie in eine Papiertüte, um sie schneller reifen zu lassen, wenn sie sich hart anfühlt.

• Aroma

  Riechen Sie an dem Stängelende der Mango. Eine duftende Mango wird ein süßes, fruchtiges Aroma haben. Das weist auf die Reife hin. Kein Geruch bedeutet, dass die Mango nicht reif ist. Überprüfen Sie weiterhin Mangos ohne Duft, bis sie Anzeichen von Reife zeigen.

• Form und Größe

  Mangos gibt es in verschiedenen Formen, von oval über rund bis hin zu herzförmig. Wählen Sie eine Mango, die sich voll und schwer für ihre Größe anfühlt. Vermeiden Sie flache oder schrumpelige Mangos, da sie überreif oder ausgetrocknet sein könnten. Entscheiden Sie, welche Größe bevorzugt wird – klein, mittel oder groß – und wählen Sie entsprechend aus.

• Hauttextur

  Die Hauttextur kann ebenfalls helfen, die Reife zu bestimmen. Eine reife Mango hat eine glatte Haut. Falten oder raue Stellen deuten darauf hin, dass sie überreif ist. Kleine Unregelmäßigkeiten sind normal. Sie beeinträchtigen nicht die Qualität der Frucht.

Fragen und Antworten

Q1. Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Mango-Frucht?

A1. Mango ist eine nährstoffreiche Frucht. Sie enthält die Vitamine A, C und E, Folsäure, Kupfer und Kalium. Mangos sind reich an Antioxidantien. Sie helfen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Sie unterstützen auch die Verdauung, stärken das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut.

Q2. Können Mangos bei Diabetes gegessen werden?

A2. Mangos enthalten natürliche Zucker. Sie haben auch einen relativ hohen glykämischen Index im Vergleich zu einigen anderen Früchten. Allerdings enthalten sie auch Ballaststoffe und Nährstoffe. Sie können Teil einer ausgewogenen Ernährung für Menschen mit Diabetes sein. Es ist wichtig, die Portionsgrößen und den Blutzuckerspiegel zu überwachen.

Q3. Wie kann man erkennen, ob eine Mango reif ist?

A3. Um zu wissen, ob eine Mango reif ist, überprüfen Sie die Farbe. Je nach Sorte sollte sie gelbe, orange oder rote Farbtöne aufweisen. Sie sollte auch leicht nachgeben, wenn man sanften Druck ausübt. Sie sollte am Stängelende einen duftenden Geruch haben.

Q4. Wie sollten Mangos gelagert werden?

A4. Um Mangos zu lagern, halten Sie sie bei Raumtemperatur, wenn sie nicht reif sind. Sobald sie reif sind, lagern Sie sie im Kühlschrank. Das hilft, sie frisch zu halten und ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Q5. Was sind einige Möglichkeiten, Mangos zu genießen?

A5. Mangos können frisch für sich selbst gegessen werden. Sie können auch in Smoothies, Salate, Salsas, Desserts oder herzhaften Gerichten hinzugefügt werden. Die Möglichkeiten sind endlos, und sie verleihen den Gerichten einen köstlichen Geschmack und eine lebendige Farbe.