Koreanischer Backofen

Arten von koreanischen Backöfen

Backöfen im koreanischen Stil bieten einzigartige Kochmethoden und sind ein wichtiger Bestandteil der modernen koreanischen Esskultur. Sie werden auch als asiatische/japanische/koreanische Tisch-/Mini-/Kompakt-/Heißluft-/Gas-/Toasteröfen bezeichnet. Hier sind die verschiedenen Arten von koreanischen Backöfen.

• Tischbacköfen;

  Dies sind kleine Backöfen, die auf Tischen oder Arbeitsplatten platziert werden können. Sie werden mit erhitzten Steinen oder Holzkohle gefüllt und liefern direkte Hitze zum Grillen. Die Grillmethode heißt 계절 (gyeóll). Sie wird normalerweise zum Grillen von Fleisch und Fisch verwendet, wodurch es rauchig und köstlich wird.

• Minibacköfen;

  Sie sind größer als Tischbacköfen, aber dennoch kompakt. Sie sind ideal zum Backen von Keksen und kleinen Kuchen. Sie heizen schnell auf und verbrauchen weniger Energie.

• Heißluftbacköfen;

  Diese Backöfen verfügen über einen Ventilator, der heiße Luft zirkuliert. Der Luftstrom sorgt dafür, dass das Essen gleichmäßig gart und knusprig wird. Heißluftbacköfen werden zum Braten von Hühnchen, Backen von Kuchen und Trocknen von Obst verwendet. Der Ventilator kann für normales Backen ausgeschaltet werden.

• Toasteröfen;

  Sie sind in den meisten modernen koreanischen Küchen zu finden. Sie bräunen Brot, erwärmen Essen und backen Pizza. Die Temperatur und die Garzeit können nach persönlichem Geschmack eingestellt werden.

• Gasbacköfen;

  Sie verwenden Gasbrenner zum Kochen. Grills und Wokbrenner sind Beispiele für Gasbacköfen. Sie bieten eine höhere Hitze und sind ideal zum Anbraten und Grillen.

• Elektrobacköfen;

  Diese Backöfen verwenden elektrische Heizelemente. Sie sind bequemer als Gasbacköfen, da sie weniger Wartung benötigen. Elektrobacköfen werden hauptsächlich zum Backen und Braten verwendet.

• Koreanische BBQ-Öfen;

  Diese speziellen koreanischen Grills ermöglichen es den Menschen, Fleisch und Gemüse am Tisch zu grillen. Die Grillmethode heißt 돼지갈비 (Dwaeji galbi), was Schweinerippchen bedeutet. Die Verwendung dieser Backöfen bietet ein Restaurant-ähnliches Erlebnis zu Hause.

Funktionen und Eigenschaften des koreanischen Backofens

Erfahrene koreanische Köche legen bei der Verwendung eines Gasbackofens Wert auf die Temperaturregelung und das gleichmäßige Garen. Sie verwenden präzise Zeitpläne und Schichtungstechniken. Ihr Ziel ist es, ein Gericht zu kreieren, das außen schön gebräunt ist, während es innen zart und saftig bleibt. Einige koreanische Backöfen verfügen über Luftfritteusen-Technologie und Feuchtigkeitskontrolle für das präzise und schnelle Garen verschiedener Lebensmittel. Diese Technologie ermöglicht es, Lebensmittel bei extrem hohen Temperaturen zu garen, während gleichzeitig heiße Luft zirkuliert. Dies führt zu einer knusprigen Außenhülle und einem feuchten Inneren. Koreanische Backöfen beinhalten auch eine Dampf-Funktion oder ein separates Dampf-Fach. Die Verwendung von Dampf beim Brotbacken trägt dazu bei, dass die Kruste des Brotes knusprig, zähe und goldbraun wird. Der Dampf hält das Brot auch während des Backens feucht. Bei Verwendung der Dampf-Funktion entzieht der koreanische Backofen den Dampf und leitet ihn zum gleichmäßigen Garen der Lebensmittel.

• Eingebauter Grill: Einige Backöfen sind mit einem eingebauten Grill ausgestattet, der sich hervorragend für die Zubereitung von Grillgut und Fleisch eignet.
• Mehrere Kochmodi: Die Vielseitigkeit des Backofens ist großartig, mit Optionen wie Backen, Braten, Grillen, Dörren und Toasten, die zur Verfügung stehen.
• Automatische Zeitschaltuhr: Die Zeitschaltuhr eignet sich hervorragend für die automatische Abschaltfunktion; sie hilft dem Backofen, die Lebensmittel effizient und sicher zu garen.
• Reinigung: Koreanische Backöfen verfügen in der Regel über eine Selbstreinigungsfunktion, die dazu beiträgt, den Aufwand für die Reinigung des Geräts nach dem Gebrauch zu reduzieren.
• Digitales Bedienfeld: Ein koreanischer Backofen verfügt über ein digitales Bedienfeld mit einem Thermostat und einer Zeitschaltuhr, die für effizientes Kochen, eine Pop-up-Zeitschaltuhr für das Grillen und Thermometer zur Messung der Temperatur für Männer und Frauen sorgen.

Einsatzszenarien für koreanische Backöfen

Koreanische Backöfen bieten aufgrund ihrer vielfältigen Funktionen viele Einsatzszenarien. Hier sind ein paar Szenarien, in denen diese Backöfen sehr nützlich sind:

• Backen

  Koreanische Backöfen sind vielseitig einsetzbar und können zum Backen einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden. Die meisten koreanischen Backöfen verfügen über eine Backfunktion, die das Aufheizen des Backofens auf die richtige Backtemperatur und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Backofen umfasst. Mit koreanischen Backöfen lassen sich Brot, Kuchen, Kekse und andere koreanische Backwaren wie Bungeoppang backen.

• Grillen

  Die Grillfunktion im koreanischen Backofen ermöglicht es den Nutzern, Rindfleisch-, Schweinefleisch-, Hühnerfleisch-, Meeresfrüchtegerichte und Gemüsegerichte zuzubereiten. Die Grillfunktion sorgt für hohe Hitze von der oberen oder unteren Seite des Essens. Sie wird häufig verwendet, um koreanische Gerichte wie gegrilltes Galbi, Yangnyeom-Hühnchen oder Saengseon zuzubereiten. Die Grillfunktion eignet sich für Benutzer, die schnelle und leckere Mahlzeiten zubereiten möchten, ohne eine separate Grillpfanne oder einen Grill im Freien verwenden zu müssen.

• Toasten

  Die Toastfunktion in koreanischen Backöfen wird häufig verwendet, um knusprige, goldene Brotscheiben zum Frühstück zuzubereiten. Die Toastfunktion funktioniert, indem sie direkte Hitze von den oberen und unteren Heizelementen des Backofens erzeugt. Dies bräunt und knuspert das Brot, während das Innere weich und fluffig bleibt. Darüber hinaus kann die Toastfunktion auch verwendet werden, um Backwaren knusprig zu machen.

• Braten

  Koreanische Backöfen verfügen über eine Bratfunktion, mit der ganze Fleischstücke wie Hühnchen oder Truthahn sowie Gemüse gebraten werden können. Die Bratfunktion umfasst in der Regel das Garen von Lebensmitteln bei einer relativ niedrigen und langsamen Temperatur. Dies trägt dazu bei, dass das Fleisch saftig und zart wird. Die Bratfunktion des Backofens verfügt über eine Heißluftfunktion, die heiße Luft gleichmäßig im gesamten Backofen verteilt. Dies verleiht den gebratenen Speisen eine schöne Bräunung und eine knusprige Außenhülle, während sie innen feucht bleiben.

• Auftauen

  Die Auftaufunktion in koreanischen Backöfen wird hauptsächlich zum Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln verwendet. Sie verwendet sanfte Wärme, um die Temperatur der Lebensmittel zu erhöhen. Dies taut die Lebensmittel allmählich auf, ohne sie zu garen. Die Auftaufunktion wird häufig verwendet, um gefrorenes Fleisch, Meeresfrüchte und sogar Reste aufzutauen.

Wie Sie einen koreanischen Backofen auswählen

Bei der Auswahl eines koreanischen Elektrobackofens sollten einige Dinge beachtet werden, um den Kochbedürfnissen und Vorlieben gerecht zu werden.

• Größe: Der erste Schritt bei der Auswahl eines Backofens ist die Bestimmung der Größe. Es gibt viele koreanische Backöfen mittlerer bis großer Größe, daher ist es notwendig, die Küchenfläche zu messen und die richtige Passform zu bestimmen. Neben der Größe müssen die Benutzer auch die Kapazität des Backofens berücksichtigen. Die Anzahl der Personen oder die Menge an Essen, die zubereitet werden soll, bestimmt die benötigte Kapazität.
• Strahlungs-Technologie: Viele moderne koreanische Backöfen verfügen über Strahlungs-Technologie, die dazu beiträgt, Lebensmittel gleichmäßig zu garen. Diese Methode verwendet eine gleichmäßige Wärmeverteilung von oben und unten im Backofen, um sicherzustellen, dass das Essen durchgehend richtig gegart wird. Benutzer sollten diese Funktion bei der Suche nach einem Backofen in Betracht ziehen, da sie die Kocherfahrung verbessern kann.
• Energieeffizienz: Erwägen Sie die Wahl eines koreanischen Backofens mit Grillfunktion, wenn Sie Kochmethoden bevorzugen, die trockene Hitze von oben verwenden. Diese Backöfen sind vielseitig einsetzbar und können zum Backen, Braten und Grillen verwendet werden. BBQ-Restaurants in Korea verwenden häufig gasbetriebene Backöfen mit Grillfunktion, um Fleisch und andere Gerichte zuzubereiten.
• Funktionen: Beim Kauf eines koreanischen Küchenbackofens ist es wichtig, sich für die Funktionen zu entscheiden, die der Käufer für notwendig hält. Programmierbare Einstellungen, rotierende Spieße für gleichmäßiges Garen, Selbstreinigungsoptionen und intelligente Technologie für die Fernsteuerung und -überwachung sind allesamt potenzielle Funktionen, die man in Betracht ziehen sollte.
• Design: Das Design eines Backofens ist immer ein wichtiger Aspekt für Käufer, daher ist es wichtig, einen Backofen auszuwählen, der dem Geschmack der Käufer entspricht und zu anderen Küchengeräten passt. Koreanische Backöfen gibt es in verschiedenen Stilen, von schlicht und modern bis hin zu traditionellen Designs.

Koreanischer Backofen F&A

F1: Sind koreanische Backöfen einfach zu reinigen?

A1: Einige koreanische Backöfen verfügen über Selbstreinigungsfunktionen, die den Reinigungsprozess einfach und bequem machen.

F2: Haben koreanische Backöfen eine Garantie?

A2: Viele Hersteller bieten eine Garantie für koreanische Backöfen an. Die Garantiezeit ist je nach Hersteller unterschiedlich.

F3: Welche Spannung ist normal für koreanische Backöfen?

A3: Die meisten koreanischen Backöfen arbeiten mit einer normalen Spannung von 220 V. Einige Modelle können jedoch auch mit 110 V betrieben werden. Es ist wichtig, die Spezifikationen vor dem Kauf zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Modell mit der lokalen Spannung und den elektrischen Normen kompatibel ist.

F4: Kann man Küchenutensilien aus koreanischen Backöfen verwenden?

A4: Ja, aber nur in einigen Fällen. Wie bereits erwähnt, haben koreanische Backöfen je nach Modell unterschiedliche Funktionen und Eigenschaften. Einige Backöfen können als Mikrowellen verwendet werden, daher ist die Verwendung von Metallutensilien in erster Linie nicht ratsam. Lesen Sie immer die Bedienungsanleitung, um Hinweise dazu zu erhalten, welches Kochgeschirr und welche Utensilien im Backofen sicher verwendet werden können.

F5: Wie lange dauert die Lieferung von koreanischen Backöfen?

A5: Die Lieferzeit für koreanische Backöfen variiert je nach Lieferant, Standort und dem spezifischen Backofen, der gekauft wird. Die Lieferung kann zwischen einer Woche und einem Monat dauern.