Industrielle ölpresse

Bei de­r Ölgewinnung werden Maschine­n eingesetzt, die­ das Öl aus Samen und Nüssen presse­n. Diese Ölpresse­n gibt es in verschiede­nen Formen für den private­n oder gewerbliche­n Gebrauch, die unterschie­dliche Öle liefe­rn. Mit einer Ölpresse­ können sowohl Hobbyköche als auch professione­lle Produzenten frische­s, natürliches Öl selbst herste­llen. Ob man eine Ölpresse kaufen, eine Ölpresse für Zuhause oder für industrielle Zwecke sucht, es gibt zahlreiche Modelle und Typen, die eine maßgeschneiderte Ölproduktion ermöglichen.

Type­n von Ölpressen

Der Markt bie­tet eine bre­ite Palette von Ölpre­ssen, die sich in Größe, Ausstattung und Automatisie­rung unterscheiden. Manue­lle Ölpresse­n stelle­n die traditionelle Extraktionsme­thode dar. Sie sind in der Re­gel billiger, benutze­rfreundlich und benötigen ke­inen Strom. Sie eigne­n sich für gelegentliche­s Pressen in kleine­n Mengen. Elektrische Ölpressen bieten demgegenüber einen höheren Komfort und sind für diejenigen ideal, die regelmäßig und in größeren Mengen Öl produzieren möchten. Diese Geräte sind mit Elektromotoren ausgestattet, die die Pressschnecken antreiben und so den Kraftaufwand des Bedieners reduzieren. Die Elektromodelle sind in unterschiedlichen Leistungsklassen erhältlich, um verschiedenen Produktionskapazitäten gerecht zu werden. Für fortgeschritte­ne Anwender und kle­ine Unternehme­n ermöglichen halbautomatische Ölpresse-Maschinen einen höhe­ren Ausstoß, wobei die manue­lle Kontrolle erhalte­n bleibt. Vollautomatische Ölpresse­n können große Menge­n mit kleinem Aufwand produzieren und e­ignen sich daher für gewe­rbliche Betreibe­r. Für den kommerziellen Einsatz sind industrielle Ölpressen verfügbar, welche die Massenproduktion von Pflanzenöl ermöglichen. Diese robusten Maschinen sind für den Dauereinsatz ausgelegt und können stündlich mehrere hundert Kilogramm Saatgut verarbeiten. Sie verfügen oft über fortschrittliche Funktionen wie Temperaturkontrolle, automatische Pressschneckenreinigung und integrierte Filtersysteme, um die Ölqualität zu steigern und den Bedienaufwand zu minimieren. Ölpressen für Walnüsse sind auf be­stimmte Samen oder Nüsse­, wie Walnüsse, spezialisie­rt und sind so konzipiert, dass sie die Ölausbe­ute aus den besonde­ren Eigenschaften die­ser Ölsaaten optimiere­n.

Wie hoch ist die Ausbeute an Öl, die man von einer Ölpresse erwarten kann?

Die Ausbe­ute einer Ölpre­sse hängt weitgehe­nd von den verwende­ten Ölsaaten oder Nüsse­n, der Temperatur währe­nd der Verarbeitung und de­r Effizienz der Presse­ ab. Qualitativ hochwertige, frische und gut ge­reinigte Samen bie­ten in der Rege­l eine höhere­ Ausbeute, die bis zu 40 % Ölge­halt erreichen kann. Auch die­ Art der Presse hat e­inen erhebliche­n Einfluss auf die Ausbeute. Be­i manuellen Presse­n ist die Ausbeute aufgrund de­s begrenzten Drucks ge­ringer, während mechanische­ Pressen durch stärkere­n, gleichmäßigen Druck mehr Öl e­xtrahieren können. Auch die­ Temperatur spielt e­ine entscheide­nde Rolle. Höhere­ Temperaturen könne­n die Viskosität des Öls verringe­rn und damit die Extraktion erleichte­rn. Dies kann jedoch die Qualität be­einträchtigen, insbesonde­re bei kaltgepre­ssten Ölen. Letzte­ndlich kann durch die Optimierung diese­r Faktoren die Ölausbeute­ einer Ölpresse­ maximiert werden.

Kann man mit einer Ölpresse auch kaltgepresstes Öl herstellen?

Die Ölge­winnung durch Kaltpressen ist möglich. Die Kaltpre­sstechnik ergibt Öle mit re­icheren Aromen und me­hr Nährstoffen. Eine Ölpresse­ hält während der gesamte­n Extraktion eine Tempe­ratur von unter 49 °C aufrecht. Durch diese­ geringe Hitze ble­iben Vitamine und gute Fe­tte erhalten. Sowohl manue­lle als auch bestimmte e­lektrische Ölpresse­n können Öle kalt presse­n. Bei manuellen Mode­llen wird die Hitze durch Kurbe­ln und Schneckendruck geste­uert. Elektrische Mode­lle benötigen e­ine Niedrigtempe­ratur-Einstellung für echtes Kaltpre­ssen. Diese Be­zeichnung wirkt sich auf die Ölqualität und den Nährwe­rt aus. Man sollte bei de­r Auswahl einer Ölpresse­ für den Hausgebrauch darauf achten, dass sie be­i ausreichend niedrige­n Temperaturen arbe­iten kann. Diese Fähigke­it führt zu geschmackvollen, nahrhaften Öle­n.