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Hochvakuum-Trommeltrockner arbeiten sowohl in atmosphärischer als auch in Vakuumumgebung effektiv, wobei letztere aufgrund ihrer Wirksamkeit beim Trocknen von hochviskosen Produkten häufiger vorkommt.
Atmosphärische Trommeltrockner
Ein atmosphärischer Trommeltrockner ist ein Gerät, das Materialien trocknet, indem Wärme auf eine rotierende Trommel angewendet wird. Er wurde in den 1920er Jahren erfunden und wird immer noch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Trotz der damit verbundenen Nachteile kann er immer noch 7000 Pfund fertiges Produkt pro Stunde produzieren.
Funktionsweise: In einem atmosphärischen Trommeltrockner wird ein dünner Film aus Futtermittel auf die Oberfläche einer rotierenden, beheizten Trommel aufgetragen. Nachdem die Feuchtigkeit verdunstet ist, wird das endgültige getrocknete Produkt mit einem Messer abgekratzt.
AADs sind aufgrund ihrer Ineffizienz und ihres hohen Energieverbrauchs nicht so verbreitet. Sie benötigen auch viel Wartung, da die Reparaturen in der Regel in einer Werkstatt durchgeführt werden, die weit vom eigentlichen Standort des AAD entfernt ist.
Vakuum-Trommeltrockner
Ein Vakuum-Trommeltrockner funktioniert fast genauso wie ein atmosphärischer Trommeltrockner, außer dass er unter Vakuum arbeitet. Das zugeführte Material wird ebenfalls auf die Oberfläche der beheizten Trommel aufgetragen. Die Feuchtigkeit wird dann unter Vakuum verdunstet und das endgültige getrocknete Produkt mit einem Messer abgekratzt. Es ist nun leicht zu erkennen, warum Vakuum-Trommeltrockner ihren atmosphärischen Gegenstücken vorgezogen werden.
Dieser Prozess benötigt weniger Energie und ist perfekt geeignet für die Handhabung von wärmeempfindlichen Produkten. Dies liegt daran, dass die niedrigen Drücke und Temperaturen, die bei diesem Verfahren verwendet werden, Schäden an Materialien verhindern, die bei übermäßiger Erwärmung zu Schäden führen können. Vakuum-Trommeltrockner sind auch einfacher zu warten als atmosphärische Trommeltrockner.
Die Spezifikationen von Hochvakuum-Trommeltrocknern unterscheiden sich je nach Angebot des jeweiligen Herstellers. Die folgenden Spezifikationen werden jedoch wahrscheinlich von den meisten Herstellern angegeben:
Trommeldurchmesser und -länge
Der Durchmesser und die Länge der Trockentrommel beeinflussen die Trocknungskapazität des Geräts. Zum Beispiel produziert ein Hochvakuum-Zylindertrockner mit einem Durchmesser von 1.500 mm/1,5 m (US-amerikanisch) | 1.200 mm (metrisch) und einer Länge von 3.000 mm/3,0 m 1.200 kg/h getrocknete Kartoffelpüree bei einer Produktivität von 1,0 kg/m²/h.
Trocknungstechnologie
Abhängig von ihrer Funktionsweise verwenden Hochvakuum-Trommeltrockner unterschiedliche Trocknungstechnologien. Beispielsweise kombiniert ein Rotor-Trommel-Vakuumtrockner einen Trommeltrockner und einen Sprühtrockner, während ein indirekter Rotations-Kontakt-Trockner einen großen Hohlzylinder oder eine Trommel verwendet, die sich um eine Wärmeübertragungsfläche dreht.
Trommelmaterial
Kohlenstoffstahl ist ein beliebtes Material für die Herstellung von Hochvakuum-Trommeltrocknerzylindern. Antihaftbeschichtete Trockner haben beschichtete Zylinder. Einige Hersteller verwenden Edelstahl für das Material, das in den Zylinder eingefüllt wird, um sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen in das Lebensmittel- oder pharmazeutische Produkt gelangen.
Trocknungsrate
Das Hochvakuum-Trommeltrocknungsverfahren führt zu einem deutlichen Anstieg der Trocknungsraten. Die oberen Temperaturen von Rotations-Trommeltrocknern, die bei etwa 1.200 F (ungefähr 650 C) liegen, tragen ebenfalls dazu bei, die Trocknungsraten zu erhöhen.
Stromquelle
Hochvakuum-Trommeltrockner können mit Strom, Erdgas, Propan oder Biokraftstoff betrieben werden. Strom und Gas sind gängige Brennstoffe für Kohlenstoffstahltrockner. Der richtige Brennstoff für einen bestimmten Trockner hängt vom zu trocknenden Material ab.
Die Leistung eines Hochvakuum-Trommeltrockners hängt in hohem Maße von der ordnungsgemäßen Wartung ab. Der Hersteller liefert in der Regel spezifische Wartungsanweisungen für das gefertigte Modell. Dennoch können die folgenden allgemeinen Wartungshinweise hilfreich sein:
Der Hochvakuum-Trommeltrockner ist ein nützliches Gerät in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Er hat viele Anwendungen, da er viele Produkte verarbeiten und schnell trocknen kann, während gleichzeitig Energie gespart wird. Hier sind einige Möglichkeiten, wie die Lebensmittelindustrie Trommeltrockner zur Verarbeitung von Lebensmitteln einsetzt.
Trocknung von Milchprodukten
Eine Molkerei verwendet einen 8 Fuß x 2,5 Fuß großen Trommeltrockner, um Flüssigmilch zu trocknen, um Milchpulver und andere Milchprodukte herzustellen. Die Flüssigmilch wird auf der heißen Trommeloberfläche erhitzt und getrocknet. Das getrocknete Produkt wird von der Trommel abgekratzt und zu Milchpulver verarbeitet, das in Säuglingsnahrung, Instantkaffee und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Die Industrie verwendet einen Trommeltrockner, weil er die Milch schnell trocknet und gleichzeitig wichtige Nährstoffe und Aromen im Milchpulver erhält.
Trocknung von Eiprodukten
Ein Lebensmittelverarbeitungsbetrieb verwendet einen Hochvakuum-Trommeltrockner zum Trocknen von Flüssigeiern. Zunächst werden die Flüssigeier - Eiweiß, Eigelb oder ganze Eier - auf der Oberfläche der beheizten Trommel erhitzt und getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Eiprodukt von der Trommel abgekratzt, zu einem Pulver vermahlen und verpackt. Das getrocknete Ei-Pulver wird in Backwaren, Frühstücksmischungen und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Das getrocknete Ei-Pulver hat eine lange Haltbarkeit und ist einfacher zu lagern und zu transportieren als frische Eier. Der Trommeltrockner beschleunigt auch die Trocknung des Eiprodukts und erhält gleichzeitig die Qualität. Ei-Pulver aus einem Trommeltrockner wird häufig in Nudeln, Keksen, Kuchen und Pudding verwendet.
Trocknung von Getreideprodukten
Ein Getreideverarbeitungsunternehmen wendet einen Hochvakuum-Trommeltrockner an, um verschiedene Arten von Getreide - Hafer, Gerste, Mais und Weizen, um nur einige zu nennen - zu dehydrieren und zu trocknen. Das Getreide wird gekocht und in einer dünnen Schicht auf der beheizten Trommel verteilt. Während sich die Trommel dreht, verdunstet die Feuchtigkeit und es entstehen getrocknete Flocken des Getreides, die von der Trommel abgekratzt werden. Das getrocknete Getreidematerial wird verpackt und zur Herstellung von Frühstückscerealien, Müsliriegeln und anderen Snackartikeln verwendet. Der Vakuum-Trommeltrockner spart Zeit, indem er gleichzeitig mehrere verschiedene Getreidesorten verarbeitet und ein gleichmäßiges Endprodukt erzeugt. Außerdem spart er Energie, da Viertelprodukte mehrmals durch den Trockner recycelt werden können.
Trocknung von Gemüse- und Fruchtsäften
Ein Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieb verwendet einen Hochvakuum-Trommeltrockner zum Trocknen von Obst- und Gemüsepürees. Das Püree wird auf eine beheizte Trommel verteilt und getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Produkt von der Trommel abgekratzt, zu Pulver verarbeitet und verpackt. Die trommelgetrockneten Obst- und Gemüsepulver werden in Babynahrung, aromatisierten Snacks und Gewürzmischungen verwendet. Der Trockner arbeitet schnell und verbraucht weniger Energie. Gleichzeitig bleiben Farbe, Geschmack und Nährwert erhalten.
Auch wenn es auf dem Industriemarkt eine große Auswahl an Hochvakuum-Trommeltrocknern gibt, gibt es dennoch einige Parameter, die Geschäftskäufer verwenden können, um sicherzustellen, dass ihre Wahl des Trockners für sie richtig ist.
Produktionskapazität
Die Produktionskapazität eines Hoch-Trommeltrockners ist die Menge an Material, die er in einer bestimmten Zeit trocknen kann, gemessen in der Regel in Kilogramm oder Tonnen pro Stunde. Käufer müssen die gewünschte Produktionskapazität auf der Grundlage ihrer spezifischen Bedürfnisse und ihres Produktionsvolumens ermitteln, um die Nachfrage zu decken.
Trommeldurchmesser und -länge
Käufer können zunächst den Trommeltrockner überprüfen, der in ihrer aktuellen Produktionslinie verwendet wird, und sehen, ob er verbessert werden kann. Wenn sie eine neue Branche betreten, könnten sie ihre Zielkonkurrenz befragen. Eine Trommel mit großem Durchmesser und großer Länge führt zu einer größeren Verdampfungsfläche, was die Produktivität steigern könnte. Allerdings nehmen die Abmessungen auch mehr Platz ein. Käufer müssen sicherstellen, dass ihre Produktionsfläche das Gerät aufnehmen kann.
Energiequelle und -verbrauch
Ein Hochvakuum-Trommeltrockner verwendet je nach Branche unterschiedliche Energiequellen, wie z. B. Strom, Dampf und Erdgas. Die Energieverbrauchsrate variiert ebenfalls je nach Energiequelle und Gerätedesign. Käufer müssen einen Trockner wählen, der zu ihrer Energiequelle passt, und versuchen, einen mit einer angemessenen Energieverbrauchsrate auszuwählen, um die Betriebskosten zu senken.
Materialverträglichkeit
Das Material, das durch einen Hoch-Trommeltrockner geht, kann unterschiedliche Eigenschaften wie Viskosität und Form haben. Käufer müssen sicherstellen, dass der ausgewählte Trockner das Material verarbeiten kann, das sie trocknen möchten. Wenn das Material besondere Anforderungen hat, z. B. wenn es zerbrechlich ist, muss Ihr Material möglicherweise auch einer Beurteilung unterzogen werden, um festzustellen, ob es durch den Trommeltrockner geführt werden kann.
Betriebssteuerung
Moderne Hochvakuum-Trommeltrockner verfügen über verschiedene Steuerungssysteme, mit denen die Bediener Temperatur, Druck und andere Parameter ändern können. Käufer müssen sicherstellen, dass das Steuerungssystem einfach zu bedienen und zu verstehen ist, damit die Mitarbeiter geschult werden können und ein reibungsloser Produktionsprozess mit minimalen Störungen gewährleistet ist.
Q1: Was ist der Unterschied zwischen einem Dreifach-Trommeltrockner und einem Doppel-Trommeltrockner?
A1: Bei einem Doppel-Trommeltrockner rotieren die Materialien zwischen zwei beheizten Trommeln, während bei einem Dreifach-Trommeltrockner drei beheizte Trommeln vorhanden sind. Die Materialbewegung wird durch die Kombination von Erwärmung und Verdampfung aus den drei Trommeln erleichtert, was die Trocknungseffizienz erhöht.
Q2: Warum werden Rotationsvakuumtrockner bevorzugt?
A2: Rotationsvakuumtrockner werden aufgrund ihrer hohen Effizienz, schonenden Trocknung, Eignung für thermosensible Materialien und der Fähigkeit, ein hohes Maß an Produktqualität zu erhalten, indem Oxidation und Kontamination verhindert werden, bevorzugt.
Q3: Warum werden Hochvakuum-Trommeltrockner verwendet?
A3: Hochvakuum-Trommeltrockner werden verwendet, weil sie wärmeempfindliche Materialien bei milden Temperaturen durch die Anwendung eines Hochvakuums effektiv trocknen können. Darüber hinaus haben sie eine hohe Trocknungsrate und einen effizienten Wärmeübergang.
Q4: In welchen Branchen werden Hochvakuum-Trommeltrockner eingesetzt?
A4: Hochvakuum-Trommeltrockner werden in der chemischen und Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt. In der chemischen Industrie werden sie beispielsweise zum Trocknen von Chemikalien, Polymeren und Schwefeln verwendet. In der Lebensmittelindustrie werden Hochvakuum-Trommeltrockner unter anderem zum Trocknen von Milch, Eiern, Fruchtsaft und Gelatine verwendet.
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