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Die primäre Funktion einer Getreidemühle ist die Trennung von stärkehaltigen Lebensmitteln und Getreidesamen, einschließlich Vollkornweizen und Mehl, von anderen Produkten. Es gibt viele Arten dieser Mühlen:
Einmachglas-Getreidemühlen
Diese selbstgemachte Mühle verwendet Einmachgläser anstelle von Metallbehältern, um das gemahlene Produkt aufzunehmen. Die Gläser werden auf die gleiche Weise am Mühlenkopf befestigt wie Dosen. Einmachgläser sind jedoch einfacher zu reinigen und zu lagern als Metallgläser.
Manuelle Getreidemühlen
Sie werden auch als Handkurbel-Getreidemühlen bezeichnet. Früher, als der Strom ausfiel, holten die Leute ihre manuellen Mühlen heraus. Diese Mühlen ermöglichen es den Benutzern, kleine Mengen Mehl herzustellen, indem sie Getreide mit den Händen mahlen. Sie verfügen über Kurbeln, die der Benutzer dreht, um das Getreide durch die Mühle zu führen, wo es zu Mehl gemahlen wird. Obwohl diese Mühlen die Hand des Benutzers wund machen können, sind sie eine gute Alternative, wenn der Strom ausfällt. Es ist wichtig zu beachten, dass die älteren Modelle meist aus Metall sind. Neuere Modelle haben Kunststoffteile.
Pneumatische Getreidemühlen
Moderne Mühlen sind automatisiert, wodurch es möglich ist, fast jede Kapazität zu produzieren, die sich ein Betreiber wünscht. Der Bediener muss die Mühle nur noch beladen. Pneumatische Mahlmaschinen nutzen Luftdruck, um die Betriebsbestandteile anzutreiben. Walzenmühlen, Trichter, Schneckenförderer und Zyklon-Staubabscheidung sind einige der Dinge, mit denen die Bediener vertraut sein werden. Die Automatisierung macht eine ständige Überwachung der Mahl- und Getreidehandhabungsausrüstung überflüssig. Es besteht jedoch die Befürchtung, dass das hergestellte Mehl nicht die erforderliche Dichte und Qualität aufweist.
Motorisierte Getreidemühlen
Elektrobetriebene oder motorisierte Getreidemühlen sind die gebräuchlichsten Formen der automatisierten Vermahlung. Da sie mit Elektrizität betrieben werden, sind sie energieeffizient. Sie produzieren auch mehr Mehl als handgemahlenes Getreide oder ältere motorisierte Mühlen. Obwohl neue motorisierte Getreidemühlen teuer sein können, ist es möglich, eine ältere Mühle mit einem neuen Motor mit variabler Drehzahl nachzurüsten. Ein Nachteil von motorisierten Getreidemühlen ist, dass der Motor möglicherweise blockiert und mit einer geringeren Geschwindigkeit als erforderlich dreht. Daher sind häufigere Reinigung und Wartung erforderlich.
Router-Getreidemühlen
Diese Art von Mühle gibt es schon seit Jahrhunderten, und sie ist vielleicht die bekannteste Mahlmaschine, die ältere Leute kennen. Ihr einfaches Design macht sie einfach zu bedienen und zu verstehen. Das Getreide gelangt von oben in den Router und wird unten ausgegeben. Der Router verwendet Klingen, um das Getreide zu Mehl zu schneiden. Neuere Router verfügen über eine modernere Technologie, die das Getreide in einem einzigen Schritt trennt, mahlt und siebt.
Getreidesamen-Weizenmahlmühlen haben je nach Typ und Ausführung unterschiedliche Spezifikationen. Die meisten Spezifikationen betreffen Kapazität, Leistung, die Größe der Partikel, Spannung und Abmessungen.
Die wichtigste Spezifikation, die den Umfang der Vermahlung bestimmt, ist die Kapazität. Für industrielle Weizenmahlmühlen beträgt die Kapazität 1000 kg bis 5000 kg. Bei kleineren Modellen, wie z. B. Mühlen für den Hausgebrauch, beträgt die Kapazität 100 bis 800 kg. Mahlmühlen mit höheren Kapazitäten sind effizienter und produzieren mehr Mehl.
Die Mahlmühle benötigt Energie, um zu funktionieren. Diese kann entweder von einem Motor oder einem Dieselmotor stammen. Die Leistung wird in Kilowatt (kW) oder Pferdestärken (PS) gemessen. Die Leistung bestimmt, wie schnell und wie viel Getreide die Anlage mahlen kann. Bei größeren Mühlen beträgt die Motorleistung 20 bis 35 kW. Bei kleineren Dieselmotoren liegt sie bei etwa 5,5 kW.
Die Endgröße des Mehls oder Getreides ist eine wichtige Spezifikation einer Mahlmühle. Unterschiedliche Kunden bevorzugen unterschiedliche Getreidesorten. Die Mahlmühlen verfügen in der Regel über Klingen mit bis zu 10 Einstellungen, um feines oder grobes Mehl herzustellen. Die gängigen Größen reichen von 40 bis 80 Maschen. Der Durchmesser der Partikel liegt zwischen 0,008 und 0,0018 Zoll.
Getreidemühlen arbeiten härter. Um die Maschine zu warten, sollten die Benutzer sie täglich reinigen. Sie sollten alle festsitzenden Getreidekörner entfernen. Wischen Sie alle Teile wöchentlich mit Öl oder Fett ab, um Verschleiß zu vermeiden. Nehmen Sie die Maschine einmal im Monat auseinander und reinigen Sie alle Teile gründlich. Die Bedienungsanleitung des Herstellers zeigt den Benutzern, wie wichtige Teile gereinigt und gewartet werden. Wichtig ist, dass die Öl- und Fettteile regelmäßig gewartet werden müssen. Trotzdem muss die Maschine häufiger gereinigt werden, als sie gefettet oder geölt wird.
Eine Getreidesamenmühle kann in verschiedenen Szenarien eingesetzt werden.
Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Restaurants, Bäckereien und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe verwenden Weizenmühlen, um Mehl für Brot, Gebäck und andere Backwaren zu mahlen. Geranien-, Vogelsamen- und Kürbiskernmahlmühlen können verwendet werden, um Speiseöle, Milchalternativen oder Snackprodukte herzustellen. Kaffeeröstereien verwenden Kaffeemühlen, um Spezialitätenkaffee für den Einzelhandel zu mahlen und zu verpacken.
Großhandel und Einzelhandel
Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und Spezialitätenläden führen verschiedene Mehlsorten und Getreide als Grundnahrungsmittel.
Dänemark
Weizenmühlen sind die wichtigsten Produktionsmaschinen für verschiedene Mehlmühlenindustrien. Premier Industries Ltd., die sich ausschließlich auf die Mehlherstellung konzentriert, und Specific, die sich auf die Vermahlung von Getreide zur Herstellung von Tierfutter spezialisiert hat, sind Beispiele dafür.
Zuhause
Küchenutensilien und -geräte. Viele Haushalte verwenden kleinere Weizenmühlen, um in ihrer Nahrungsaufnahme autark zu sein. Dies fördert nicht nur die Selbstversorgung, sondern reduziert auch die Abhängigkeit von Importgütern.
Landwirtschaft
Ein Getreidemühlsystem auf dem Bauernhof ermöglicht es den Produzenten, ihre Tiere mit selbst hergestelltem Getreide zu füttern. Dies reduziert die Transportkosten.
Kosmetikindustrie
Weizenkeime werden manchmal in Hautpflegeprodukten verwendet, da sie Vitamin E enthalten und feuchtigkeitsspendend wirken. Bestimmte Schönheitsprodukte, die als Peeling-Scrubs vermarktet werden, können fein gemahlenen Weizen oder Getreidemehl als Peeling-Mittel enthalten.
Tierernährung
Gemahlenes Getreide ist ein wichtiger Bestandteil von Tierfutter. Nutztiere wie Geflügel, Schweine, Rinder und Haustiere erhalten Futtermittel, die neben anderen Zutaten gemahlenen Weizen enthalten.
Bauwesen
Gemahlener Weizen wird manchmal als Bindemittel in umweltfreundlichen Baumaterialien wie Strohplatten oder Briketts verwendet. Diese Produkte tragen dazu bei, die CO2-Emissionen zu reduzieren, da sie die Menge an Weizen reduzieren, die nach der Ernte verschwendet wird.
Die Auswahl der richtigen Getreidesamen-Weizenmahlmühle für ein Unternehmen beinhaltet viele Faktoren, die über einfache Leistungsspezifikationen hinausgehen. Es ist wichtig, die gesamte Lieferkette zu berücksichtigen, von der Beschaffung von Weizen bis zu den Endkunden. Hier sind einige wichtige Punkte, die gewerbliche Käufer berücksichtigen sollten.
F1: Wie funktioniert eine Weizenmahlmühle?
A1: Die Weizenmahlmühle zerkleinert ganze Weizenkörner in kleinere Teile. Dann werden diese Teile so lange gemahlen, bis sie zu feinem Pulver oder Weizenmehl werden. Der Prozess umfasst mehrere Schritte, darunter Reinigung, Konditionierung, Mahlen und Sieben.
F2: Was sind die Vorteile der Verwendung einer Weizenmahlmühle?
A2: Eine Weizenmahlmühle ist unerlässlich für die Produktion von Mehl, das in verschiedenen Produkten wie Brot, Pasta und Backwaren verwendet wird. Sie kann auch Kleie und Keim produzieren, die für Tierfutter verwendet werden können. Die Mühlen werden in der Regel verwendet, um Produkte herzustellen, die nur sehr gering verarbeitet sind. So können die verwendeten Ressourcen umweltfreundlich und vollwertig sein.
F3: Kann eine Weizenmahlmühle für etwas anderes als Weizen verwendet werden?
A3: Obwohl der Name vermuten lässt, dass sie nur Weizen mahlt, können einige Modelle verschiedene Getreidesorten verarbeiten, wie z. B. Reis, Hafer und Mais. Überprüfen Sie immer die Spezifikationen und Anweisungen des Herstellers, bevor Sie versuchen, verschiedene Getreidesorten zu mahlen.
F4: Verbraucht eine Weizenmahlmühle viel Strom?
A4: In der Regel verbrauchen große Weizenmühlen viel Strom, der in der Regel in Pferdestärken gemessen wird. Der Stromverbrauch hängt jedoch von der Größe und der Mahlkapazität ab. Bei der Suche nach einer Getreidesamen-Weizenmahlmühle ist es wichtig, ihre Energieeffizienz und Kapazität zu berücksichtigen, um den Bedarf zu decken und hohe Energiekosten zu vermeiden.