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Eine Gläserspülmaschine ist eine Art Waschmaschine, die zum Reinigen verschiedener Gläser verwendet wird. Sie wird hauptsächlich in der Gastronomie eingesetzt, wo täglich viele Gläser verwendet werden. Das manuelle Waschen von Gläsern kann in gewerblichen Räumen hektisch, zeitaufwendig und ermüdend sein. Hier kommt eine Gläserspülmaschine ins Spiel. Eine Gläserspülmaschine reinigt die Gläser schnell und effizient, ohne sie zu beschädigen. Gläserspülmaschinen werden normalerweise aus Edelstahl hergestellt, einem langlebigen Material, das stark beansprucht werden kann.
Es gibt zwei Haupttypen von Gläserspülmaschinen:
Im Vergleich zur Gläserspülmaschine für die Arbeitsplatte ist die Untertisch-Variante schneller und effizienter. Für diejenigen, die nicht auf die Arbeitsplatte warten möchten, können mit dieser Option bis zu 120 Gläser mit ca. 10 oz pro Waschgang gewaschen werden, wobei es sich um ca. 30 bis 60 Waschzyklen handelt. Sie beinhaltet Selbstreinigung, 4 wählbare Programme, sparsamen Wasserverbrauch, Klarspüler für schnelleres Trocknen, Spülmittel für perfekte Reinigung usw. und kann zum automatischen Reinigungsprozess an einen Abfluss angeschlossen werden.
Es gibt auch Türtypen, die sich wie eine Tür öffnen, und Gestelltypen, die ein herausnehmbares Gestell enthalten – beide Arten eignen sich ideal für den Einsatz in stark frequentierten Bereichen.
Kapazität
Die Kapazität einer Gläserspülmaschine wird durch die Anzahl der Gestelle angegeben, die sie pro Stunde reinigen kann. Gewerbliche Maschinen waschen in der Regel 25 bis 42 Gestelle pro Stunde. Ein Gestell fasst je nach Größe etwa 60 bis 120 Gläser.
Leistung
Gläserspülmaschinen verbrauchen Leistung, die in Kilowatt (kW) gemessen wird. Untertischgeräte verbrauchen weniger Leistung, etwa 2,5 bis 3,5 kW, da sie das Wasser schnell erhitzen sollen. Der Stromverbrauch steigt, wenn Maschinen Wasser mit Heizelementen anstelle der Warmwasserversorgung erwärmen. Untertischgeräte, die Wasser mit Spulen erwärmen, verbrauchen etwa 6 bis 10 kW, während gewerbliche 3-Phasen-Maschinen 18 bis 20 kW oder mehr verbrauchen.
Wasserverbrauch
Eine Gläserspülmaschine verbraucht konservativ 1 bis 2 Liter Wasser pro Zyklus. Einige Maschinen verbrauchen 2,8 Liter pro Zyklus. Maschinenhersteller geben die Wasserflussrate in Litern pro Minute (LPM) in ihren Produktspezifikationen an. Eine typische Untertischmaschine fließt mit 3,5 LPM, während sie bei gewerblichen Maschinen mit mehr Leistung und größerer Kapazität auf 6,5 bis 9 LPM springt.
Wassertemperatur
Eine Gläserspülmaschine hat eine Temperaturbewertung, die angibt, wie hoch sie das Wasser zum Waschen erhitzt. Die normale Temperatur liegt bei etwa 85 bis 90 Grad Celsius (185 bis 194 Grad Fahrenheit). Einige Hochtemperaturmodelle können Wasser auf bis zu 95 bis 98 Grad Celsius (203 bis 208 Grad Fahrenheit) erhitzen.
Abmessungen
Die Abmessungen einer Untertisch-Gläserspülmaschine betragen etwa 60 bis 80 Zentimeter in der Breite und 60 bis 75 Zentimeter in der Tiefe. Gewerbliche Maschinen sind mit 65 bis 105 Zentimetern in der Breite und 55 bis 85 Zentimetern in der Tiefe viel größer. Ihre Höhe reicht von 135 bis 195 Zentimetern. Untertischgeräte sind niedriger, mit einer durchschnittlichen Höhe von 90 bis 100 Zentimetern.
Regelmäßige Inspektion
Überprüfen Sie alle Teile optisch, um festzustellen, ob etwas abgenutzt, gerissen, gebrochen oder falsch sitzt. Dazu gehören Schläuche, Gestelle, Rollen, Abläufe, Dichtungen und Sprüharme.
Reinigung
Entfernen Sie Ablagerungen, Krümel, Verschüttungen, Flecken und Ablagerungen in der Maschine, insbesondere in der Spülmittelkammer, den Filtern, Sprüharmen und Düsen. Leeren, spülen und reinigen Sie den Waschbehälter regelmäßig und waschen Sie den Schwamm oder das Tuch, mit dem Sie den Behälter reinigen. Die Reinigung von Behältern, Geräten und Händen reduziert das Risiko von Kreuzkontaminationen, und es ist wichtig, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen.
Grundreinigung
Mit der Zeit können Ablagerungen im Wasser des Waschbehälters die Waschwirkung verringern. Um dies zu vermeiden, sollten Sie den Waschbehälter frühzeitig anhand der Wasserqualität mit einem konstanten oder periodischen Entkalkungsmittel entkalken. An Orten mit hartem Wasser kann eine häufige Entkalkung erforderlich sein. Es ist auch wichtig, die chemischen Zufuhrsysteme und Filter jährlich oder bei längerem Stillstand der Maschine (länger als einen Monat) mit neuen Waschlösungen zu reinigen. Wenden Sie sich an Lieferanten, um geeignete Reinigungsprodukte zu erhalten.
Ersatzteile
Ersetzen Sie alle Teile, die bei der Inspektion übermäßigen Verschleiß oder Schäden aufweisen, darunter Dichtungen, Sprühardüsen und Filterelemente.
Professionelle Wartung
Einige Teile an gewerblichen Gläserspülmaschinen sind empfindlich und bedürfen eines Nachweises auf Anfrage und können nicht ohne spezielle Fähigkeiten und Werkzeuge ausgetauscht werden. Dazu gehören die elektronischen Teile, das Herz der Maschine. Es ist notwendig, Fachleute mit der entsprechenden Ausbildung und Erfahrung zu rufen, um mit empfindlichen Komponenten wie den elektronischen Komponenten umzugehen. Bevor Sie dies tun, konsultieren Sie das Teilebuch, um zu sehen, welche Teile eine Spezialistenintervention erfordern.
Die Existenz der Gläserspülmaschine hat Restaurantbesitzer und andere Fachleute in der Gastronomie erleichtert. Jetzt muss Glas nicht nur für die Kunden blitzblank sauber sein, sondern auch die erhebliche Aufgabe des effizienten Waschens bewältigt werden.
Gläserspülmaschinen sind für Einrichtungen wie Hotels, Bars, Pubs und Cafés unerlässlich, die Getränke in Glasgeschirr servieren. Diese Einrichtungen müssen in der Regel verschiedene Arten von Glasgeschirr häufig waschen und desinfizieren, was ein zeitaufwendiger und arbeitsintensiver Prozess sein kann, wenn er von Hand durchgeführt wird. Gläserspülmaschinen bieten dafür eine schnelle und effiziente Lösung.
Eines der Merkmale einer Gläserspülmaschine, die Unternehmern nützt, ist der automatische Gläserwaschmodus. Wenn dieser Modus ausgewählt wird, passt die Maschine in der Regel automatisch die Wasch- und Spülzyklen an die Art und Menge der eingestellten Gläser an. Mit dieser Funktion können Unternehmer ihre Glaswaren in großen Mengen waschen, ohne sich Gedanken über Beschädigungen machen zu müssen.
Untertisch-Gläserspülmaschinen
Untertisch-Gläserspülmaschinen werden in der Regel unter einer Theke installiert, um ergonomisches und effizientes Gläserwaschen zu ermöglichen. Installateure können die Maschine einfach unter eine Theke schieben, ohne zusätzliche Pläne erstellen zu müssen. Die Untertischmaße liegen in der Regel zwischen 85 cm und 90 cm Höhe, sodass die meisten Theken darunter passen.
Die Untertischmaschine wird durch einen Türmechanismus bedient. Wenn die Tür nach unten gedrückt wird, wird der Inhalt im Inneren der Maschine angezeigt, bereit für die erneute Verwendung. Türbetriebene Maschinen haben in der Regel einen Stoppmechanismus, der das vollständige Öffnen der Tür automatisch stoppt. Dies sorgt für zusätzliche Sicherheit, wenn der Bediener sie verwendet.
Gläserspülmaschinen mit Spülbecken
Diese Gläserspülmaschinen sind mit einem Spülbecken ausgestattet, um gewaschene Gläser zu spülen oder Vorreinigungsarbeiten vor dem Waschen des Glases durchzuführen. Spülmaschinen mit Spülbecken werden in der Regel in der Nähe von Getränkezubereitungsbereichen oder Serviertheken aufgestellt, sodass die Mitarbeiter während der Getränkezubereitung schnell Geschirr spülen können.
Normalerweise haben die Spülbecken dieser Spülmaschinen fließendes Wasser und einen Wasserhahn. Mitarbeiter können Gläser schnell spülen, indem sie sie mit Wasser aus dem Hahn füllen. Dies ist besonders nützlich, wenn viele Getränke nacheinander zubereitet werden sollen oder wenn Geschirr gespült werden soll, das zuvor für andere Getränke verwendet wurde.
Gläserspülmaschinen mit Spülbecken haben oft inhärente wassersparende Eigenschaften. Ihre Wasserhähne können eine kontrollierte Durchflussrate haben, wodurch die genaue Wassermenge für das Spülen sichergestellt wird, um unnötigen Abfall zu vermeiden.
Durchlaufende Gläserspülmaschinen
Durchlaufende Gläserspülmaschinen, auch bekannt als Durchlaufgeschirrspüler, sind Großraummaschinen, die speziell für das effiziente Waschen großer Mengen an Gläsern entwickelt wurden. Diese Maschinen bieten einen kontinuierlichen Waschprozess, indem sie es dem Bediener ermöglichen, die Gläser durch die Spülmaschine zu führen.
Im Allgemeinen haben durchlaufende Gläserspülmaschinen ein Bedienfeld mit mehreren Waschprogrammen. Darüber hinaus sind sie Hochleistungsmaschinen, die Zeit sparen für Lebensmittelbetriebe und Gastronomiebetriebe, die sich auf das Waschen von Gläsern spezialisiert haben.
Bevor Sie die Tipps zur Auswahl der perfekten gewerblichen Gläserspülmaschine durchgehen, ist es wichtig zu beachten, dass die Kenntnis des eigenen Bedarfs der wichtigste Schritt ist. Die Kenntnis der Art des Unternehmens und des täglichen Bedarfs sollte immer an erster Stelle stehen.
F1: Gibt es Sicherheitsrisiken bei der Verwendung von Gläserspülmaschinen?
A1: Moderne Gläserspülmaschinen sind mit Sicherheitsmerkmalen wie automatischer Abschaltung, Abkühlprotokollen und Temperaturregelungen ausgestattet. Benutzer sollten jedoch immer Sicherheitsvorkehrungen treffen und die Anweisungen des Herstellers befolgen, um Sicherheitsrisiken zu vermeiden.
F2: Kann eine Gläserspülmaschine für andere Gegenstände als Glas verwendet werden?
A2: Im Allgemeinen nicht. Gläserspülmaschinen sind für das Reinigen von Glaswaren konzipiert. Andere Materialien reagieren möglicherweise nicht gut auf die in der Maschine verwendeten Chemikalien oder verformen sich oder werden während des Waschvorgangs beschädigt.
F3: Können große gewerbliche Gläserspülmaschinen zu Hause verwendet werden?
A3: Nein. Diese sind in der Regel zu groß und verbrauchen zu viel Strom, um für den Hausgebrauch praktikabel zu sein.
F4: Welche Arten von Gläserspülmaschinen gibt es?
A4: Es gibt Untertischgeräte, Türtypen, Durchlaufförderer und Flugtypen. Der am besten geeignete Typ wird durch die zu reinigende Glasmenge, den verfügbaren Platz und die spezifischen betrieblichen Anforderungen bestimmt.
F5: Wie lange dauert der Waschzyklus in einer Gläserspülmaschine?
A5: Der Zyklus kann je nach Ausstattung und Spezifikationen der Maschine zwischen 30 Sekunden und 3 Minuten dauern. Viele Maschinen verfügen über Schnellwaschoptionen für geschäftige gewerbliche Umgebungen.