Gefrorene fisch schleif maschine

Arten von Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschinen

Eine Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschine ist als elektrische oder pneumatische Fischmühle erhältlich. Beide Ausführungen eignen sich für unterschiedliche Einsatzbereiche. Die Tisch-Fischmühle ist die gängigste Art von Fischmühle. Sie ist mit Rädern ausgestattet und verfügt über ein kompaktes Design, sodass sie leicht in einer Anlage oder Küche bewegt werden kann.

Die elektrische Fischmühle nutzt Elektrizität als Energiequelle. Sie ist robust gebaut und verfügt über einen Not-Aus, um Unfälle zu vermeiden. Die Maschine verhindert außerdem Verletzungen des Bedieners beim Umgang damit. Einige sind mit einer Fischgefrierkammer ausgestattet, um sicherzustellen, dass der Fisch während des Zerkleinerungsprozesses gefroren bleibt. Eine elektrische Fischmühle mit Zwei-Geschwindigkeits-Einstellungen gibt den Benutzern mehr Kontrolle über die Konsistenz des Fisches beim Mahlen.

Die pneumatische Fischmühle wird üblicherweise für die großflächige Verarbeitung eingesetzt. Sie wird an eine Druckluftquelle angeschlossen, was die Einsatzmöglichkeiten der Maschine möglicherweise einschränkt. Hersteller stellen sie oft aus Edelstahl her, um Korrosion zu vermeiden. Diese Maschine ist langlebig und für den industriellen Einsatz bestimmt.

Spezifikation und Wartung von Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschinen

Es ist wichtig, dass die Spezifikationen der Fischmühle auf die Bedürfnisse des Produktionsbetriebs abgestimmt sind. Im Allgemeinen sind die folgenden Spezifikationen mit dem Lieferanten verhandelbar.

• Produktionskapazität

  Dies ist das Fischvolumen, das die Maschine in einem bestimmten Zeitraum zerkleinert. Typischerweise verarbeiten kleinere Einheiten zwischen 100 und 500 kg pro Stunde. Maschinen mit höheren Kapazitäten können bis zu 1000-5000 kg pro Stunde zerkleinern.

• Mahlgrad

  Fischmühlen können Fischpaste oder Fischpüree in verschiedenen Konsistenzen herstellen. Dazu gehören grob gemahlener Fisch mit einigen erhaltenen Stücken, fein gemahlener Fisch mit einer glatten Paste-Konsistenz, emulgierte Fischpaste mit zugesetzter Stärke oder anderen Bindemitteln und gemahlener Fisch mit Knochen und Knorpel.

• Größe des gefrorenen Fisches

  Die Maschine kann je nach Form und Größe des Einlaufs verschiedene Fischarten verarbeiten. Im Allgemeinen können sie alles von Tintenfischpaste bis hin zu Lachspaste verarbeiten. Allerdings ist die Verhandlung der Größe mit dem Lieferanten wichtig, wenn das kaufende Unternehmen eine spezielle Anforderung hat.

• Verarbeitungsmethode

  Die Fischmühle verarbeitet Fisch mit verschiedenen Methoden, wie Mahlen, Zerkleinern, Zerreißen oder Pürieren. Sie bietet auch die Flexibilität, andere Meereslebewesen wie Krabben, Hummer und Tintenfische zu verarbeiten.

• Energiebedarf

  Maschinen mit höheren Kapazitäten verwenden handelsüblichen Strom. Kleinere Einheiten können die Möglichkeit haben, Solarenergie mit etwas Batteriespeicher zu verwenden.

• Maschinendimensionen:

  Die Verhandlung der Abmessungen und des Gewichts der Maschine ist wichtig, wenn sie in einem Betrieb mit einer kleinen Bodenfläche installiert werden muss.

• Material

  Abgesehen von den zuvor besprochenen wichtigen Elementen müssen alle Gefriermühlen aus lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt sein, um Hygiene zu gewährleisten und Kontamination zu verhindern.

Wartung

Wichtiger als die Spezifikation der Fischmühle ist die Wartung, damit sie jahrelang optimal und präzise funktionieren kann, ohne kaputt zu gehen. Hier ist eine Wartungskontrollliste zur Unterstützung.

• Tägliche Reinigung: Nach Beendigung der Mahlvorgänge des Tages, insbesondere bei der Verarbeitung von Fleisch, das leicht zerfällt, wie gefrorener Fisch, sollte die Mühle gründlich gereinigt und anschließend desinfiziert werden.
• Schmierung: Es wird dringend davon abgeraten, Öl oder Schmiermittel auf einer Fischpastenmühle zu verwenden, die mit Fisch in Berührung kommt. Andere Bauteile sollten jedoch regelmäßig geschmiert werden, einschließlich des Zuführmechanismus, der Förderbänder und der elektrischen Teile.
• Regelmäßige Inspektion: Überprüfen Sie die Maschine auf Abnutzung. Wenn es beschädigte oder abgenutzte Teile gibt, ersetzen Sie diese sofort, um Unfälle während des Betriebs oder den Ausfall der gesamten Maschine zu verhindern.
• Mitarbeiter-Schulung: Alle Mitarbeiter, die für die Wartung und Reparatur der Maschine verantwortlich sind, sollten geschult und mit den spezifischen Anforderungen der Maschine vertraut sein. Es sollte ein Handbuch bereitgestellt werden, das Bilder und Übersetzungen von Teilen und deren Schmierungsbedarf enthält.

Anwendungen von Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschinen

Großhändler, Fischereien und die Lebensmittelverarbeitungsindustrie setzen die Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschinen auf folgende Weise ein:

• Fischmehlproduktion:

  Die Industrie verwendet die Maschinen zur Herstellung von Fischmehl. Zerkleinerte Fischreste, Knochen und andere Fischteile werden zur Herstellung von Fischmehl als Tierfutter oder Düngemittel verwendet.

• Surimi-Produktion:

  Surimi ist ein verarbeitetes Protein aus Fisch. Gefrierfischmühlen zerlegen den Fisch zu einer feinen Paste. Dies ist der erste Schritt bei der Surimi-Produktion.

• Verarbeitung von Meeresfrüchten:

  Zerkleinerungsmaschinen zerkleinern Meeresfrüchte wie Garnelen, Jakobsmuscheln und Tintenfische in die gewünschte Größe für Patties, Nuggets und Aufstriche. Gefrorene Krabbenmühlen werden speziell für die Extraktion von Krabbenfleisch verwendet.

• Fischproteinprodukte:

  Einige Unternehmen produzieren Proteinpulver aus Meereslebewesen. Gefrorene Mühlen helfen beim Isolieren und Extrahieren des Proteins.

• Geschmacksstoffe:

  Einige Unternehmen verwenden verarbeiteten Fisch als Geschmacksstoff in Suppen, Brühen und Gewürzen.

• Produktion von Tierfutter:

  Gefrierfischmühlen helfen bei der Formulierung von hochwertigem Tierfutter, das Fisch als eine der Hauptzutaten enthält.

• Forschung und Entwicklung:

  Einige Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung und technologischen Weiterentwicklung verwenden die Maschinen für das Fischmahlen während der Forschung.

So wählen Sie Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschinen aus

Hier ist eine einfache Anleitung, die Unternehmen bei der Auswahl einer geeigneten industriellen Fischmühle unterstützt:

• Klassifizieren Sie die geschäftlichen Bedürfnisse

  Zunächst sollten Fischverarbeitungsbetriebe ihren Bedarf identifizieren, indem sie einige Faktoren berücksichtigen. Zu den Faktoren gehören die Kapazität und das Volumen des Fisches, das regelmäßig gemahlen werden muss. Berücksichtigen Sie auch die zu verarbeitenden Fischarten. Als Nächstes sollten Fischunternehmen die vorhandene Einrichtung bewerten und prüfen, ob die Fischmühle in die aktuelle Produktionslinie passt. Legen Sie schließlich ein Budget für die Gefrierfischmühle fest. Notieren Sie sich die Maschinen, die das Budget übersteigen, wenn Sie sich für Optionen entscheiden.

• Fischart und -textur

  Beachten Sie die Fischarten, die eine Mühle verarbeiten kann. Einige Maschinen arbeiten nur mit bestimmten Fischen, während andere mit verschiedenen Arten arbeiten. Die Mühle sollte auch die gewünschte Fischtextur für Endprodukte wie Fischpatties oder Filets erreichen können.

• Produktionskapazität

  Wählen Sie eine Maschine mit einer Produktionskapazität, die den festgelegten Anforderungen entspricht. Eine Maschine mit hoher Kapazität verhindert Engpässe in der Produktion.

• Qualität und Haltbarkeit

  Da die Fischmühle für starkes und regelmäßiges Mahlen eingesetzt wird, sollte sie eine langlebige Maschine sein. Wählen Sie nur Maschinen aus hochwertigem Edelstahl, die dem häufigen Gebrauch standhalten und leicht zu reinigen sind.

• Einhaltung von Vorschriften

  Die Maschinenkonstruktionen der Mühlen müssen die Lebensmittelverarbeitungsstandards erfüllen und die lokalen Vorschriften einhalten. Achten Sie besonders auf Sicherheitsmerkmale wie Überlastschutz und Not-Aus-Taster. Prüfen Sie, ob die Mühle über Schutzvorrichtungen gegen versehentliche Verletzungen verfügt.

• Kosten und Wert

  Werfen Sie einen Blick auf die tollen Funktionen, die mit der Gefrierfischmühle geliefert werden, wie z. B. mehrere Mahlscheiben, variable Geschwindigkeitsstufen und Automatisierungsoptionen. Berücksichtigen Sie die Wartungsanforderungen und -kosten über die Lebensdauer der Maschine.

Gefrierfisch-Zerkleinerungsmaschine Q&A

F1: Kann eine Fischmühle Tierfutter herstellen?

A1: Ja, viele Fischmühlen werden zur Herstellung von Tierfutter verwendet. Sie werden im Allgemeinen als Teil einer größeren Verarbeitungslinie eingesetzt.

F2: Was ist der endgültige Verwendungszweck von gemahlenem Fisch?

A2: Gemahlener Fisch wird in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, darunter Fischpatties, Fischöl und Fischprotein.

F3: Macht eine Gefrierfischmühle Geräusche, wenn sie in Betrieb ist?

A3: Nein, nicht wenn die Maschine korrekt funktioniert. Es ist normal, dass einige Gerüche austreten, aber wenn es einen starken Geruch gibt, dann hat die Maschine Probleme, die dringend repariert werden müssen.

F4: Kann das Einfrieren dazu beitragen, die Qualität von ganzen Fischen während des Transports zu erhalten?

A4: Ja, das Einfrieren von Fisch macht es viel einfacher, ihn über große Entfernungen zu transportieren, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass er schlecht wird. Unternehmen frieren ihn normalerweise bei extrem niedrigen Temperaturen ein, um seine Frische zu erhalten.

F5: Wie genau ist eine Fischmühle bei der Trennung von Fischteilen?

A5: Moderne Maschinen haben eine Genauigkeitsrate von etwa 98 % bei der Trennung von Fischteilen. Unternehmen können die Einstellungen jedoch nach ihren Wünschen anpassen.