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Ein Ösophagusthermometer kann zum Garen von Speisen im Ofen verwendet werden, sogar bei Temperaturen bis zu 130 °C. Es überwacht die Speisentemperatur während des Garvorgangs und verhindert gleichzeitig, dass Speisen im Ofen oder bei Temperaturen bis zu 130 °C garen. Dafür kann ein Ösophagusthermometer bei niedrigen Temperaturen verwendet werden und sogar die Speisentemperatur überwachen.
Bei Verwendung eines Ösophagusthermometers ist die Verwendung bei niedrigen Temperaturen sicher, und deshalb ist das Ösophagusthermometer sicher für die Verwendung in Lebensmitteln, das Kochen ist sicher und es ist nicht entflammbar.
Normalerweise wird eine Ösophagustemperatursonde in der Industrie und zur Verwendung von thermisch empfindlichen medizinischen Materialien zum Testen der Temperatur verwendet, insbesondere auf Lebensmittel- oder Non-Food-Märkten. Speiseröhrentemperatursonden werden normalerweise aus hochwertigem Silikon oder anderen Arten von hochwertigem Silikon hergestellt und in Umgebungen mit hohen Temperaturen wie Test- oder Diagnosegeräten verwendet.
Sie werden auch beim Kochen in Innenräumen und bei hohen Raumtemperaturen mit einer Speiseröhrentemperatursonde verwendet. Die Speiseröhrentemperatursonde befindet sich auf der hohen Ebene der Lebensmittel, die hineingeschüttet werden, und muss beim Kochen in Innenräumen und bei hohen Temperaturen verwendet werden. Wenn Speiseröhrentemperatursonden empfindlich auf Lebensmitteltemperaturen reagieren, müssen sie die Mindesttemperatur (HH) oder eine hohe Temperatur (HH) aufweisen und werden beim Kochen in Innenräumen und sogar in heißen Küchen verwendet.