Ausrüstungen der küche

Arten von Küchenausstattungen

Beim Kauf von Küchenausstattung sollten Käufer überlegen, welche Art von Küche sie ausstatten möchten. Einige Küchengeräte werden in allen Arten von Küchen verwendet, andere hingegen sind spezifisch für bestimmte Küchentypen.

Die Küchenausstattungen können wie folgt klassifiziert werden:

• Gewerbliche Küchenausstattung: Dazu gehören alle großen und kleinen Geräte, Werkzeuge und Utensilien, die in professionellen Küchen in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben verwendet werden. Beispiele sind industrielle Öfen, Fritteusen, Grills, gewerbliche Kühlschränke und Gefrierschränke, Geschirrspüler, Küchenmaschinen, gewerbliche Herde und Kochfelder, Schneidemaschinen, gewerbliche Mikrowellen, Dampfgarer sowie verschiedene Kochtöpfe, Pfannen und Utensilien.
• Haushaltsküchenausstattung: Dies sind die Geräte, Werkzeuge und Utensilien, die zur Zubereitung, zum Kochen und zur Lagerung von Lebensmitteln in privaten Küchen verwendet werden. Sie sind in einer Vielzahl von Optionen erhältlich, von einfach bis hochwertig. Beispiele sind Öfen, Kochfelder, Kühlschränke, Gefrierschränke, Mikrowellen, Toaster, Mixer, Küchenmaschinen, Kochtöpfe, Pfannen und verschiedene Küchenutensilien. Darüber hinaus verfügen viele moderne Häuser über Küchengeräte, die spezifische Funktionen erfüllen, wie Reiskocher, Nudelmaschinen und elektrische Dosenöffner.
• Industrielle Küchenausstattung: Dies sind Küchengeräte, Werkzeuge und Utensilien, die in der großflächigen Lebensmittelproduktion für Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser und Cateringunternehmen verwendet werden. Sie sind für hohe Effizienz und große Produktionsmengen ausgelegt. Beispiele sind Kippbratpfannen / Schmorpfannen, dampfummantelte Kessel, Mixer mit großem Fassungsvermögen, Schockfriermaschinen, Vakuumierer, gewerbliche Schneidemaschinen und Würfelschneider. Darüber hinaus umfasst die industrielle Küchenausstattung oft robuste, dreigeteilte Spülen, Teigruhekästen und Gärschränke.
• Küchenausstattung für Krankenhäuser: Dies sind spezialisierte Küchengeräte, die für den Einsatz in Gesundheitseinrichtungen wie Krankenhäusern, Pflegeheimen und betreutem Wohnen konzipiert sind. Sie sind mit den Sicherheits- und Ernährungsbedürfnissen von Patienten, Bewohnern und Mitarbeitern im Hinterkopf konstruiert. Beispiele sind Speisenwärmer, gewerbliche Geschirrspüler, Dampfgarer, Schockfriermaschinen und spezialisiertes Schneid- und Kochgerät.

Funktionen und Merkmale von Küchenausstattungen

• Kühlschrank:

  Der Kühlschrank wird zur Lagerung von Lebensmitteln und deren Frische verwendet. Er hat ein Gefrierfach für gefrorene Lebensmittel und zur Eisherstellung. Zu den Merkmalen gehören ein digitales Display, Wasserspender, Energieeffizienz, Inverter-Kompressor, frostfreier Gefrierschrank, Gemüseschublade und Mehrfachluftzirkulation.

• Herd:

  Dieser wird zum Kochen, Braten und Backen von Lebensmitteln verwendet. Zu den Eigenschaften gehören ein Ofen, Grill, Selbstreinigung, Konvektion, Doppelofen und durchgehende Gitter.

• Mikrowellenofen:

  Er wird zum Erwärmen, Kochen und Auftauen von Lebensmitteln verwendet. Zu den Funktionen gehören Grillmikrowelle, Konvektionsmikrowelle, Inverter-Technologie, Automatik-Kochmenü und Kindersicherung.

• Geschirrspüler:

  Dieser wird zum Reinigen und Spülen von Geschirr und Utensilien verwendet. Er spart Zeit und Wasser. Zu den Funktionen gehören Energieeffizienz, mehrere Spülprogramme, verstellbare Körbe, verzögerter Start und Kindersicherung.

• Geruchshaube:

  Sie entfernt Rauch, Dampf und Gerüche aus der Luft beim Kochen. Zu den Merkmalen gehören Abluft- oder Umluftbetrieb, LED-Beleuchtung, Touch-Bedienfeld und Energieeffizienz.

• Reiskocher:

  Dieser wird zum Kochen von Reis verwendet. Er spart Zeit und ist effizienter als das Kochen von Reis auf einem Kochfeld. Zu den Funktionen gehören Energieeffizienz, mehrere Kochmodi, antihaftbeschichteter Innentopf und verzögerter Timer.

• Toaster / Toasterofen:

  Ein Toaster wird zum Rösten und Knuspern von Brot verwendet. Toasteröfen können auch Lebensmittel kochen und backen. Zu den Merkmalen gehören mehrere Bräunungsstufen, herausnehmbare Krümelschublade und Energieeffizienz.

• Grill / Sandwichmaker:

  Grills werden verwendet, um Fleisch und Gemüse über offenem Feuer zu garen. Elektrische Grills sind bequemer und sicherer. Zu den Funktionen gehören herausnehmbare Platten, verstellbare Temperatur und Energieeffizienz. Ein Sandwichmaker wird verwendet, um heiße und knusprige Sandwiches zuzubereiten. Zu den Merkmalen gehören antihaftbeschichtete Platten, automatische Temperaturkontrolle und Energieeffizienz.

• Fritteuse:

  Diese wird zum Frittieren von Lebensmitteln in heißem Öl verwendet. Zu den Funktionen gehören mehrere Frittierkörbe, verstellbare Temperaturregelung und herausnehmbare Öltanks.

Szenarien von Küchenausstattungen

Die oben aufgeführte Küchenausstattung hat verschiedene Anwendungen in den gewerblichen und privaten Sektoren. Sie wird häufig in folgenden Bereichen eingesetzt:

• Restaurants und Cafés

  Cafés und Restaurants sind stark von Küchenausstattung abhängig, um Lebensmittel schnell und effizient zuzubereiten und zu kochen. Große Küchengeräte wie gewerbliche Öfen, Fritteusen, Grills, Kühlschränke und Mikrowellen werden häufig verwendet. Sie helfen Köchen und Küchenpersonal, verschiedene Mahlzeiten, Snacks und Getränke für die Kunden zuzubereiten.

• Hotels und Resorts

  Hotels und Resorts verfügen über große Küchen, die Mahlzeiten für Gäste und Mitarbeiter zubereiten. Sie verwenden eine breite Palette von Küchenausstattungen, von Kochgeräten bis hin zu Werkzeugen zur Lebensmittellagerung und -zubereitung. Hotels haben möglicherweise auch Bäckereiabteilungen, die spezielle Geräte wie Öfen und Mixer benötigen.

• Bäckereien

  Gewerbliche Bäckereien sind auf spezielle Küchenausstattung angewiesen, um Brot, Gebäck und andere Backwaren zu produzieren. Sie verwenden große Mixer, Teigausrollmaschinen, Gärboxen und gewerbliche Öfen. Die richtigen Geräte gewährleisten eine gleichbleibende Qualität und Quantität der Backprodukte.

• Cateringunternehmen

  Cateringunternehmen bereiten Lebensmittel für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Partys und Firmenfeiern zu und servieren diese. Sie sind auf tragbare und vielseitige Küchenausstattung angewiesen, die an verschiedenen Standorten verwendet werden kann. Cateringunternehmen verwenden häufig Chafing Dishes, tragbare Öfen, Speisenwärmer und umfangreiche Lebensmittelbehälter.

• Lebensmittelverarbeitungsanlagen

  Lebensmittelverarbeitungsanlagen verwandeln rohe Lebensmittel in Endprodukte. Sie verwenden verschiedene industrielle Küchenausstattung wie Küchenmaschinen, Schneidemaschinen, Würfelmaschinen, Vakuumierer und gewerbliche Mixer. Diese Geräte sind für hohe Effizienz und Großproduktion ausgelegt.

• Institutionen

  Schulen, Krankenhäuser und Gefängnisse haben Küchen, die Mahlzeiten für große Gruppen von Menschen zubereiten. Diese Küchen verwenden umfangreiche und robuste Küchenausstattung zur Herstellung vielfältiger Mahlzeiten. Institutionelle Küchen benötigen Geräte, die einfach zu bedienen sind und geringe Aufsicht erfordern.

• Heimköche und Kochbegeisterte

  Viele Menschen lieben das Kochen und haben möglicherweise einige Küchenausstattungen zu Hause. Während Haushaltsküchen nicht so umfangreich sind wie gewerbliche, benötigen sie dennoch grundlegende Werkzeuge. Heimköche verwenden Ausstattungen wie Küchenmesser, Schneidebretter, Mixer, Toaster und Mikrowellen.

Wie man Küchenausstattungen wählt

Es gibt viele Faktoren zu berücksichtigen, wenn man Küchenausstattung und -geräte auswählt. Hier sind einige davon:

• Berücksichtigen Sie die Art der zuzubereitenden Lebensmittel

  Welche Art von Lebensmitteln wird zubereitet? Die Antwort bestimmt, welche Küchenausstattung benötigt wird. Wenn eine Vielzahl von Mahlzeiten zubereitet werden soll, werden ein Herd, ein Ofen und verschiedene Töpfe und Pfannen benötigt. Wenn nur einfache Mahlzeiten gekocht werden sollen, ausreichend ein Warmhalteplatte und ein paar Töpfe. Bei umfangreichen Backarbeiten kann ein Umluftofen erforderlich sein. Zu wissen, welche Lebensmittel zubereitet werden, hilft bei der Entscheidung, welche Geräte gekauft werden sollten.

• Verfügbarer Platz

  Beim Kauf von Küchenausstattung ist es wichtig zu berücksichtigen, wie viel Platz zur Verfügung steht. Große Restaurants und gewerbliche Küchen haben viele Geräte, die Platz beanspruchen. Aber wenn jemand ein kleines Takeaway-Geschäft oder einen Stand betreibt, benötigt er kleine Küchenausstattungen, die in den begrenzten Raum passen. Kleine Geräte sind auch leichter zu transportieren.

• Energieeffizienz

  Ein weiterer wichtiger Faktor beim Kauf von Küchenausstattung ist die Energieeffizienz. Energieeffiziente Geräte können eine Menge Geld bei den Stromrechnungen sparen, insbesondere in einer großen gewerblichen Küche, die viel Energie verbraucht. Einige Orte bieten sogar Rabatte oder Prämien für die Verwendung energieeffizienter Geräte an, sodass es sich lohnt, dies zu überprüfen.

• Haltbarkeit und Verarbeitungsqualität

  Es ist auch wichtig, nach Küchenausstattungen zu suchen, die gut gebaut und langlebig sind. Dies gilt besonders für professionelle Köche, die zuverlässige Werkzeuge benötigen, die dem täglichen Gebrauch standhalten. Küchenausstattungen sind in verschiedenen Preiskategorien erhältlich, aber es ist besser, in etwas Robusteres zu investieren, als billige Geräte häufig ersetzen zu müssen.

• Benutzerfreundlichkeit und Wartung

  Ein weiterer Punkt, den man berücksichtigen sollte, ist, wie einfach die Küchenausstattung zu bedienen und zu warten ist. Einige Maschinen benötigen spezielle Schulungen, und es ist wichtig, die Zeit und den Aufwand für die Schulung der Mitarbeiter einzurechnen. Außerdem sollte man herausfinden, wie viel Wartung die Geräte benötigen und was dies kosten wird. Einige erfordern eine tägliche Reinigung, während andere alle paar Monate gewartet werden müssen.

• Küchenlayout

  Das Layout der Küche ist ebenfalls wichtig. Eine gute Küchenausstattung erleichtert das Kochen und Reinigen. Professionelle Küchen haben in der Regel ein Linien- oder Montage-Setup, bei dem Köche zusammenarbeiten können, um Mahlzeiten zuzubereiten. Wenn jemand jedoch ein Catering-Geschäft leitet, könnte eine organisierte mobile Küche besser geeignet sein.

Küchenausstattungen Q & A

Q1. Was sind die grundlegenden Küchenausstattungen, die eine Küche benötigt, um gut zu funktionieren?

A1. Küchengeräte und -utensilien, die das Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln erleichtern, müssen vorhanden sein. Dazu gehören ein Schneidebrett, ein Küchenmesser, ein Kochtopf, eine Bratpfanne, ein Backblech, Messbecher, Rührschüsseln, Mikrowelle und Kühlschrank.

Q2. Wie reinigt man Küchenausstattung richtig?

A2. Küchenausstattungen müssen nach jedem Gebrauch gereinigt werden, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Das verhindert die Ansammlung von Bakterien. Die Art und Weise, wie Geräte gereinigt und gepflegt werden, hängt vom verwendeten Material ab. Lesen Sie immer die Richtlinien des Herstellers, um zu erfahren, wie Sie es richtig reinigen und warten können.

Q3. Was sollte man beim Kauf von Küchenausstattung beachten?

A3. Beim Kauf von Küchenausstattung sollte man Qualität, Funktionalität und Haltbarkeit berücksichtigen. Das bedeutet, dass die Küchenausstattung einfach zu bedienen und zu reinigen sein sollte. Außerdem sollte man Größe und Kapazität in Betracht ziehen, insbesondere bei größeren Geräten wie Öfen und Kühlschränken.

Q4. Was sind die häufigsten Fehler, die Menschen beim Kauf von Küchenausstattung machen?

A4. Ein häufiger Fehler, den viele Menschen machen, ist, den Platz und die Größe der Küche beim Kauf der Ausstattungen nicht zu berücksichtigen. Das kann dazu führen, dass Geräte gekauft werden, die zu groß oder nicht geeignet für die Küche sind. Menschen kaufen auch Geräte, die sie nicht benötigen, weil sie von den neuesten Küchengeräten auf dem Markt verführt werden.

Q5. Was ist der Unterschied zwischen Küchenausstattung und Küchenutensilien?

A5. Küchenausstattung bezieht sich auf große Geräte, die in der Küche verwendet werden, wie Kühlschrank, Ofen, Herd, Küchenmaschine, Mixer und Mikrowelle. Küchenutensilien sind kleine Werkzeuge, die zum Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln verwendet werden, wie Spatel, Holzlöffel, Zangen, Kellen und Schneebesen.