Teig mischer aus der türkei

Teigmischertypen aus der Türkei

Ein Teigmischer aus der Türkei ist ein unverzichtbares Element der kommerziellen Bäckereiausrüstung, das Mehl mit anderen Zutaten vermischt, um Teig herzustellen. Es gibt zwei Haupttypen von Mischern: vertikale Mischer und horizontale Mischer.

• YMIX1D01CSDGKGG

  Dies ist ein kapazitiver Mischer mit einer Standardmischkapazität von 30 Kilogramm. Er verfügt über eine robuste, leistungsstarke Schüssel aus Edelstahl und einen oberen Kippmechanismus zum einfachen Entleeren der gemischten Materialien. Er ist mit einfach zu bedienenden Steuertasten ausgestattet, die die Geschwindigkeit der Schüssel und die Knetgeschwindigkeit ändern. Dieses Modell knetet den Teig schneller, daher ist es besser für Einrichtungen geeignet, die große Mengen Teig konstant produzieren. Es verfügt auch über einen Knetadarm, der an natürliches Handkneten erinnert.

• TDW40CMM1

  Dies ist ein freistehender Teigmischer mit einer Kapazität von 40 kg. Diese Maschine verfügt über eine große Schüssel aus Edelstahl und akademische Knetadarme, um große Mengen Teig effektiv zuzubereiten. Sie arbeitet mit zwei Geschwindigkeiten, eine für die Schüssel und die andere für den Knetadarm. Sie hat oben ein Schutznetz, das nach türkischem Maschinenproduktionsrecht vorgeschrieben ist, und einen Steuertaster, der den Stromkreis der Maschine unterbricht, wenn das Netz angehoben wird. Dieser Mischer hat eine größere Kapazität als der vorherige, daher ist er besser für Bäckereien und Unternehmen geeignet, die viel Teig herstellen.

• TDW20LMM1

  Mit einer Kapazität von 20 Litern hat dieser Teigmischer ebenfalls eine Schüssel aus Edelstahl und Knetadarme, die speziell entwickelt wurden, um die Mehlgewinnung zu maximieren. Er arbeitet mit zwei verschiedenen Geschwindigkeiten, die die Zeit und die Qualität der Teigbereitung optimieren. Wie die anderen verfügt er über ein Schutznetz mit den in der Türkei vorgeschriebenen Spezifikationen und einen einfach zu bedienenden Steuertaster. Dieses Modell ist besser für Unternehmen geeignet, die keine große Menge an geknetetetem Teig benötigen.

Spezifikation & Wartung von Teigmischern aus der Türkei

Spezifikationen

Im Allgemeinen haben Teigmischer je nach industrieller Nachfrage unterschiedliche Spezifikationen. Die Maßeinheiten der folgenden Spezifikationen verwenden metrische und imperiale Systeme.

• Kapazität: Mischer mit geringer Kapazität können 2,5 Pfund Teig mischen; einige können über 130 bis 150 Kilogramm Teig verarbeiten. Die Geschwindigkeit und die Leistung des Mischers variieren ebenfalls, abhängig von seiner Kapazität.
• Motorleistung: Ein größerer Bodenmischer hat einen leistungsstärkeren Motor. Die Motorleistung liegt zwischen 1-30 PS, was etwa 0,75-22,4 kW entspricht.
• Teiggewicht: Der Mischer kann 12-132 kg Teig verarbeiten. Größere Mischer können noch mehr Gewicht verarbeiten.
• Schüsselmaße: Schüsseldurchmesser: 20-31 Zoll; Schüsseltiefe: 15-27 Zoll. Große Schüsseln haben einen Kippmechanismus oder einen abnehmbaren Mechanismus, um die Schüssel leicht zu entfernen. Die Wände und der Boden der Schüssel sind dicker.
• Mischermaße: Diese Maße variieren, da einige Mischer stationär sind, andere kippen und andere spiralförmig sind. Die Höhe ist viel größer, da die meisten Mischer oben Sicherheitsvorrichtungen haben, um Unfälle zu vermeiden.
• Geschwindigkeit: Einige Teigmischer können mit zwei Geschwindigkeiten betrieben werden. Die Mischgeschwindigkeit liegt bei etwa 200 bis 2500 km/h, während die Rotationsgeschwindigkeit der Schüssel ähnlich bei 150 bis 2500 km/h liegt.
• Stromquelle: Die Stromquelle ist Strom, wenn es sich um einen Turbomischer handelt. Einige Mischer haben ein dreiphasiges Stromsystem, während andere ein einphasiges Stromsystem haben.

Wartung

Die türkische Teigknetmaschine erfordert regelmäßige Wartung, um einen reibungslosen Backprozess zu gewährleisten. Hier sind ein paar Wartungstipps.

• Tägliche Reinigung: Die Hersteller empfehlen dringend, den Mischer nach jedem Gebrauch zu reinigen, um eine Ansammlung von Teig und das Aushärten von Teilen zu vermeiden.
• Regelmäßige Schmierung: Die Benutzer sollten die Knetteile regelmäßig mit Fett oder Schmiermittel einfetten, um eine leichte Bewegung zu gewährleisten und Verschleiß zu verhindern. Schmieröle und -fette werden in der Regel vom Hersteller in der Bedienungsanleitung empfohlen.
• Regelmäßige Inspektionen: Überprüfen Sie die Teile des Knetmischers auf Beschädigungen oder leicht abgenutzte Teile. Melden und ersetzen Sie diese rechtzeitig, um Komplikationen beim Mischen des Teigs zu vermeiden.

Anwendungen von Teigmischern aus der Türkei

• Bäckereibranche:

  Teigmischer aus der Türkei sind in der Bäckereibranche unverzichtbar. Kommerzielle Bäckereien verwenden Mischer mit großer Kapazität, um große Mengen Teig für verschiedene Produkte herzustellen, darunter Brot, Gebäck und Croissants. Die gleichmäßige und einheitliche Mischung, die diese Mischer liefern, ist entscheidend, um die gewünschte Textur und den Geschmack von Backwaren zu erzielen. Neben ihrer primären Funktion, Zutaten zu vermengen, können Teigmischer eine breite Palette von Teigen verarbeiten, darunter Brotmischmaschinen, Gebäckteig, Pizzateigmischmaschinen und mehr. Diese Flexibilität macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Bäckereien aller Größen.

• Restaurant- und Lebensmitteldienstleistungen:

  Teigmischer sind auch in der Lebensmitteldienstleistungsbranche beliebt, insbesondere in Restaurants, die ihre Backwaren im Haus herstellen. Backmischer helfen Restaurants bei der Zubereitung des Teigs für Brot, Pizza, Desserts und andere Spezialitäten. Durch die Verwendung eines Teigmischers können Restaurants einheitliche Ergebnisse erzielen und die Kontrolle über die Qualität und die Zutaten ihrer Backwaren behalten.

  Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte:

  Viele Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte haben eigene Bäckereien, die frisches Brot, Brötchen und andere Backwaren zum Verkauf herstellen. Teigmischer spielen eine entscheidende Rolle in diesen Bäckereibetrieben, da sie verwendet werden, um den Teig effizient und gleichmäßig zu mischen und zu kneten. Mit Hilfe von Teigmischern können Supermarktbackereien große Mengen Teig produzieren, um den Anforderungen ihrer Kunden gerecht zu werden und eine große Auswahl an frisch gebackenen Produkten anzubieten.

• Pizzerien und Imbisse:

  Pizzerien und Imbisse sind eine weitere Anwendung für Teigmischer. Pizza ist ein fester Bestandteil der Speisekarte von Pizzerien, und die Verwendung eines Mischers stellt sicher, dass der Teig gut gemixt und geknetet wird, um eine optimale Textur und einen optimalen Geschmack zu erzielen. Außerdem bieten einige Imbisse Backwaren wie Brotstäbchen, Brezeln und andere Teigsnacks an, die für die Zubereitung einen Teigmischer benötigen.

• Akademie und Forschung:

  Teigmischer werden auch in akademischen Einrichtungen und Forschungseinrichtungen für pädagogische und experimentelle Zwecke eingesetzt. Bäckerschulen und Kochinstitute verwenden Mischer, um Studenten die richtigen Mischtechniken beizubringen und ihre Rezepte zu entwickeln. Außerdem verwenden Lebensmittelforschungs- und Entwicklungslabore Teigmischer, um bestehende Teigformulierungen zu analysieren und zu verändern, innovative Mischmethoden zu erforschen und sensorische und Qualitätsstudien durchzuführen.

So wählen Sie einen Teigmischer aus der Türkei

• Kapazität:

  Käufer von Unternehmen sollten zunächst die Kapazität der Teigmischmaschine berücksichtigen. Um zu wissen, welcher Mischer die Bedürfnisse des Unternehmens erfüllt, sollten die Käufer mit dem Volumen und dem Gewicht des Teigs übereinstimmen, den sie regelmäßig mischen wollen.

• Spezifikation:

  Machen Sie sich mit allen Spezifikationen des Teigmischers vertraut, wie z. B. Mischgeschwindigkeit, Motorleistung und Steuerung. Vergleichen Sie verschiedene Modelle, um zu sehen, welches die Spezifikationen hat, die zu Ihrem bestehenden Betrieb passen.

• Haltbarkeit und Verarbeitungsqualität:

  Es ist notwendig, einen Mischer zu wählen, der aus robusten, langlebigen Materialien wie Edelstahl gebaut ist, da der häufige Einsatz in kommerziellen Umgebungen alles schnell abnutzen kann.

• Sicherheitsmerkmale:

  Wenn Sie einen kommerziellen Teigmischer wählen, sollten Sie keine Sicherheitsmerkmale weglassen. Stellen Sie sicher, dass der Mischer über Dinge wie Not-Aus-Knöpfe und Schutzvorrichtungen verfügt, um Unfallrisiken zu minimieren.

• Marke und Kundendienst:

  Berücksichtigen Sie Mischer, die von namhaften Marken hergestellt werden. Recherchieren Sie den Hersteller und den Händler und berücksichtigen Sie deren Kundendienstleistungen wie Reparaturunterstützung und Verfügbarkeit von Ersatzteilen.

• Bewertungen und Empfehlungen:

  Nehmen Sie sich vor der Entscheidung Zeit, um Bewertungen von Unternehmen zu lesen, die die Mischer verwendet haben. Ihre Erkenntnisse helfen Ihnen, die Leistung, Zuverlässigkeit und mögliche Probleme einiger in die engere Wahl gezogener Modelle einzuschätzen. Käufer können auch Empfehlungen von Kollegen aus der Branche einholen.

FAQ

F1: Welche Branchen verwenden Teigmischer aus der Türkei?

A1: Mischer im industriellen Maßstab werden hauptsächlich in kommerziellen Bäckereien, aber auch in Pizzerien, Konditoreien und einigen großen Lebensmittelgeschäften von Supermarktketten verwendet. Supermärkte verwenden oft kontinuierliche Teigmischer aus der Türkei.

F2: Kann ein Mischer Spezialteige wie Croissants und Brioche verarbeiten?

A2: Einige Mischer können die besonderen Anforderungen des Mischens, Einarbeitens und Entwickelns des Glutens von Croissant- und Briocheteigen bewältigen. Ein wichtiges Merkmal eines dafür geeigneten Mischers sind die Geschwindigkeitseinstellungen und die variable Steuerung. Hochleistungsmischer sind mit leistungsstärkeren Motoren und robuster Konstruktion ausgestattet, um dichte Teige wie Brioche und große Mengen zu verarbeiten, wie sie für das industrielle Mischen von Teigen benötigt werden. Kunden sollten die Richtlinien des Herstellers und die Kapazität konsultieren, bevor sie versuchen, einen bestimmten Mischer für diese Teigsorten zu verwenden.

F3: Sind Teigmischer aus der Türkei mit Sicherheitsmerkmalen ausgestattet?

A3: Ja. Zu den vielen Sicherheitsmerkmalen gehören eine Schutzklappe, die den Mischraum abdeckt, Schutz vor Überlastungen und Überhitzung sowie Not-Aus-Knöpfe, unter anderem.

F4: Sind Teigmischer aus der Türkei einfach zu reinigen?

A4: Die Reinigung eines Teigmischers ist in der Regel unkompliziert. Da es jedoch viele verschiedene Typen und Modelle gibt, ist es immer ratsam, sich auf die Richtlinien des Herstellers zu beziehen, wie die Maschine ordnungsgemäß gereinigt werden kann. In den meisten Fällen werden die abnehmbaren Teile mit warmem Seifenwasser gereinigt, während der Hauptkörper mit einem feuchten Tuch abgewischt wird. Es sollten Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, um sicherzustellen, dass kein Wasser in die elektrischen Teile und Anschlüsse gelangt.