Scheiben milch separator

Arten von Scheibenmilchseparatoren

Ein Scheibenmilchseparator ist eine Art Zentrifuge, die zur Trennung von Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Dichten verwendet wird. Er wird häufig in der Milchindustrie zur Trennung von Milch in Sahne und Magermilch eingesetzt. Das Funktionsprinzip eines Milchseparators basiert auf der Zentrifugalkraft, die entsteht, wenn die Trommel mit hoher Geschwindigkeit rotiert. Diese Kraft drückt die schwere Flüssigkeit in den mittleren Abschnitt, während die leichtere Flüssigkeit in den äußeren Abschnitt gedrückt wird.

Separatoren können nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden:

• Basierend auf der Ausrichtung der Rotationsachse

  Separatoren können entweder horizontal oder vertikal sein. Der horizontale Separator hat seine Rotationsachse horizontal angeordnet, während der vertikale Separator seine Rotationsachse vertikal angeordnet hat.

• Basierend auf der Art des Zulaufs

  Scheibenmilchseparatoren können homogen oder heterogen sein. Ein homogener Scheibenseparator hat einen Zulauf, der aus ähnlichen Elementen besteht, während ein heterogener Separator eine Mischung aus verschiedenen Elementen aufweist.

• Basierend auf der Betriebsart

  Ein Separator kann kontinuierlich oder chargenweise arbeiten. Ein kontinuierlicher Separator trennt Flüssigkeiten kontinuierlich, während ein chargenweiser Separator in Chargen arbeitet.

• Basierend auf der Art der verwendeten Scheiben

  Separatoren können entweder konfluent oder mit Scheibensatz ausgestattet sein. Bei einem konfluenten Separator passiert der einlaufende Zulauf einen konfluenten Trichter und gelangt dann in die Absetzungszone, die aus Scheibenhohlräumen besteht. Bei dem Scheibensatzseparator wird der Zulauf durch eine Reihe von Scheibenformen getrennt, die übereinander gestapelt sind.

• Dekantierseparatoren

  Der Dekantier-Scheibenseparator funktioniert, indem er die Flüssigkeit in verschiedene Fraktionen trennt und gleichzeitig die eingestellten Fraktionen kontinuierlich abführt. Diese Art von Separator ist ideal für die Handhabung einer Vielzahl von Flüssigkeiten und Suspensionen, die eine Feststoffkonzentration von über 30 % aufweisen.

Spezifikationen und Wartung von Scheibenmilchseparatoren

Spezifikationen

• Kapazität: Der Durchmesser und die Höhe des Scheibensatzes des Separators haben einen erheblichen Einfluss auf seine Kapazität. Die typische Kapazität reicht von 200 Litern pro Stunde bis zu 2000 Litern pro Stunde.
• Betriebsgeschwindigkeit: Die Geschwindigkeit, mit der der Separator arbeitet, wird üblicherweise in Umdrehungen pro Minute (U/min) angegeben. Die Betriebsgeschwindigkeit bestimmt den Grad der Trennung und den Ertrag. Einige Scheibenmilchseparatoren können mit Geschwindigkeiten von bis zu 10.000 U/min betrieben werden.
• Trennfaktor: Der Trennfaktor ist ein wichtiger Indikator für die Trennleistung des Milchseparators. Je höher der Trennfaktor, desto feiner die Trennung. Der Trennfaktor einiger Scheibenmilchseparatoren kann 5000 oder mehr erreichen.
• Leistung: Die Leistung des Scheibenmilchseparators wird üblicherweise in Kilowatt (kW) oder Pferdestärken (PS) angegeben. Die Leistung ist einer der wichtigen Indikatoren für die Kapazität eines Separators. Die Leistung eines Scheibenmilchseparators liegt typischerweise zwischen 5 kW und 20 kW.
• Material: Das Gehäuse und andere Teile eines Scheibenmilchseparators werden in der Regel aus hygienischem Edelstahl hergestellt. Dieses Material ist robust, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen, wodurch die Hygiene und Sicherheit der Separatoren gewährleistet wird.
• Abmessungen: Länge, Breite und Höhe von Scheibenmilchseparatoren variieren ebenfalls je nach Modell. Die Abmessungen reichen von 1 Meter bis 2 Meter, was sie für unterschiedliche Verarbeitungsbedürfnisse und Installationsräume geeignet macht.

Wartung

• Reinigung: Der erste Schritt bei der Wartung eines Scheibenmilchseparators ist die Reinigung. Dazu gehört das gründliche Spülen und Reinigen jedes Teils des Separators, um Milchreste und Verunreinigungen zu entfernen. Reinigungsmittel sollten so ausgewählt werden, dass sie nicht schädlich für den Separator sind, und gründlich abgespült werden, um Rückstände zu vermeiden.
• Schmierung: Die Lager und Getriebesysteme des Scheibenmilchseparators müssen regelmäßig geschmiert werden, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten und Reibung und Verschleiß zu reduzieren. Das Wartungspersonal sollte geeignete Schmierprodukte auswählen und eine gleichmäßige Anwendung während des Schmierprozesses sicherstellen.
• Teileprüfung: Überprüfen Sie regelmäßig die wichtigsten Komponenten des Scheibenmilchseparators, wie z. B. den Scheibensatz, die Lager, die Dichtungen usw. Achten Sie auf Anzeichen von Beschädigungen, Verschleiß oder Leckagen und reparieren oder ersetzen Sie defekte Teile umgehend.
• Anpassen der Trennungsparameter: Passen Sie die Trennungsparameter (wie Geschwindigkeit, Trennfaktoren usw.) an die Eigenschaften der verarbeiteten Materialien und die Trennanforderungen an. Dies trägt dazu bei, die Trennungseffekte und die Effizienz zu optimieren.
• Entfernung von Staub und Schmutz: Entfernen Sie regelmäßig Staub und Schmutz von den Oberflächen und Kammern der Separatoren. Dies verhindert, dass sich Staub und Schmutz ansammeln und die Kühlleistung und den normalen Betrieb der Anlage beeinträchtigen.
• Regelmäßige Überprüfung der Befestigungselemente: Überprüfen Sie regelmäßig die Befestigungselemente des Scheibenmilchseparators, wie z. B. Schrauben und Klemmen, und stellen Sie sicher, dass sie gut befestigt sind. Dies verhindert, dass sich die Befestigungselemente lösen und die Stabilität und Sicherheit der Anlage während des Betriebs beeinträchtigen.

Einsatzszenarien von Scheibenmilchseparatoren

Sahneabscheider, sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Ausführung, haben eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Zu den häufigsten Anwendungen gehören die industrielle und landwirtschaftliche Milchverarbeitung, die Klärung von anderen Flüssigkeiten als Milch, die Trennung von pflanzlichen und tierischen Fetten aus Flüssigkeiten und sogar die Verwendung als integraler Bestandteil von Abfallmanagementsystemen in einigen Industrien.

Scheibenmilchseparatoren sind in der Milchindustrie sehr beliebt, wo sie zur Entfernung von Fremdstoffen und Verunreinigungen aus Rohmilch eingesetzt werden. Die Einführung von Milchseparatoren hat die Qualität von Milchprodukten verbessert und sie für den menschlichen Verzehr sicherer gemacht. Darüber hinaus ermöglichen Sahneabscheider Herstellern die Extraktion von Milchfett und die Verarbeitung von Magermilch zur Verwendung in fettarmen Milchprodukten.

Milchseparatoren sind nicht nur für die kommerzielle Verarbeitung nützlich, sondern auch für Landwirte von Vorteil. Separatormaschinen auf landwirtschaftlichen Betrieben ermöglichen es Milchviehbetrieben, ihre eigene Milch zu verarbeiten, indem sie überschüssiges Fett entfernen, was zu einer kostengünstigeren Produktion von Milchprodukten wie fettarmer Milch oder sogar der Fütterung von protein- und energiehaltigeren Getränken für Nutztiere führen kann. Diese Selbstständigkeit bei der Verarbeitung von Milch vor Ort reduziert die Abhängigkeit von externen Verarbeitern und senkt so die Transportkosten sowie die Verarbeitungskosten.

Während Milchseparatoren ursprünglich nur für die Trennung von Sahne aus Milch entwickelt wurden, sind sie im Laufe der Zeit immer vielseitiger geworden und können jetzt Fette aus anderen tierischen Flüssigkeiten wie Hühner- oder Schweinefett trennen, was sie nicht nur in der Milchindustrie, sondern auch in der Geflügel- und Fleischindustrie äußerst nützlich macht. Hühnerfettabscheidermaschinen werden jetzt von Geflügelbetrieben in alarmierendem Maße eingesetzt, da sie so kostengünstig sind, dass der Ertrag, der aus Tieren gewonnen wird, erhöht wird, was zu einer Reduzierung von Abfall führt und so jedes einzelne Tier wirtschaftlich rentabel macht.

In der Pflanzenölindustrie werden Scheibenseparatoren nach der Extraktion von Öl aus Samen und Nüssen eingesetzt, um Restöl im Trennkuchen zu entfernen, das häufig als Tierfutter verwendet wird. Sie werden auch bei der Klärung und Reinigung von Speiseölen wie Olivenöl, Kokosnussöl und Sonnenblumenöl verwendet.

Sahneabscheider sind auch in Kläranlagen nützlich. Milchscheibenseparatoren können Öl und Fett aus Wasser trennen und das Wasser reinigen, bevor es in die Umwelt gelangt. Das extrahierte Öl kann dann verarbeitet oder als Biodiesel-Rohstoff verwendet werden.

So wählen Sie Scheibenmilchseparatoren aus

Berücksichtigen Sie die folgenden Faktoren, bevor Sie einen Scheibenmilchseparator für die Milchverarbeitung kaufen.

• Kapazität

  Wählen Sie einen Milchseparator mit einer geeigneten Kapazität für das Unternehmen. Die Kapazität des Separators bestimmt das Milchvolumen, das die Maschine pro Stunde verarbeiten kann.

• Abschöpfungsdruck

  Der Abschöpfungsdruck des Separators bestimmt seine Effizienz bei der Trennung von Sahne aus Milch. Wählen Sie einen Scheibenmilchseparator, dessen Abschöpfungsdruck es dem Separator ermöglicht, basierend auf der Zusammensetzung der Milch optimal zu funktionieren.

• Material

  Das Material des Milchseparators beeinflusst die Haltbarkeit der Maschine und ihre Korrosionsbeständigkeit. Wählen Sie einen Scheibenseparator aus hochwertigem Edelstahl für eine langlebige Leistung.

• Konstruktion und Design

  Die Konstruktion und das Design des Separators beeinflussen seine einfache Reinigung und Wartung. Wählen Sie einen Separator, der die Lebensmittelhygienestandards erfüllt und ein hygienisches Design aufweist, das das Bakterienwachstum minimiert.

• Energieeffizienz

  Separatoren verbrauchen während des Betriebs eine erhebliche Menge an Energie. Wählen Sie einen energieeffizienten Separator, um den Energieverbrauch und die Betriebskosten der Milchverarbeitungsanlage zu senken.

• Sicherheit des Bedieners

  Geben Sie die Sicherheit des Benutzers vor, indem Sie einen Separator wählen, der Sicherheitsmerkmale wie Not-Aus-Taster, isolierte Komponenten und ordnungsgemäß gesicherte bewegliche Teile aufweist.

• Kosten

  Die Anschaffungskosten und die Betriebskosten des Scheibenmilchseparators bestimmen die Erschwinglichkeit des Separators. Berücksichtigen Sie die Faktoren, die die Kosten des Separators beeinflussen, wie z. B. Kapazität, Material, Design und Energieeffizienz, bevor Sie eine Entscheidung treffen.

• Anbieter-Ruf

  Wählen Sie einen Anbieter des Scheibenmilchseparators, der einen guten Ruf in der Branche hat. Ein seriöser Anbieter wird einen langlebigen Separator anbieten und After-Sales-Support sowie Ersatzteile anbieten, die für die langfristige Wartung erforderlich sind.

Häufig gestellte Fragen zum Scheibenmilchseparator

F1: Welche Milch hat den höchsten Fettgehalt, den Scheibenseparatoren verarbeiten können?

A1: Vollmilch hat den höchsten Fettgehalt. Separatoren verarbeiten in der Regel Vollmilch, wenn das Ziel darin besteht, fettreiche Sahne zu gewinnen. Auch Magermilch, die nur eine geringe Menge an Fett enthält, kann von Scheibenmilchseparatoren verarbeitet werden, um fettarme Sahne zu gewinnen.

F2: Wie oft müssen Scheibenmilchseparatoren gewartet werden?

A2: Routine-Separatoren werden basierend auf der Nutzungsfrequenz, dem kritischen Gerätezustand und den Empfehlungen des Separatorherstellers angepasst. In der Regel werden jedoch Wartungs- und Supportintervalle für Separatoren von zwei Monaten oder 60 Tagen eingehalten. Für zerbrechliche, empfindliche oder dünne Produkte sollte eine monatliche Routinewartung des Separators in Betracht gezogen werden.

F3: Welche Arten von Sahne können Scheibenmilchseparatoren herstellen?

A3: Scheibenmilchseparatoren können verschiedene Arten von Sahne herstellen, darunter:

• Reine Sahne: Ein Separator trennt den gesamten Milchfettgehalt direkt in reine Sahne mit einem Butterfettgehalt von mehr als 60 % bis zu etwa 90 %.
• Buttercreme: Diese enthält einen Butterfettgehalt von etwa 80 % bis 90 %. Die von Scheibenmilchseparatoren produzierte Buttermilch wird direkt zur Herstellung von überschüssiger Butter verwendet.
• Fettarme Sahne: Diese enthält einen Butterfettgehalt von etwa 40 % bis 60 %. Sie kann von Scheibenmilchseparatoren aus Magermilch oder fettarmer Milch verarbeitet werden.

F4: Wie hoch ist die Effizienz des Separators?

A4: Die Effizienz eines Scheibenmilchseparators ist seine Fähigkeit, Milch in ihre Bestandteile - Sahne und Magermilch - zu trennen. Laut Untersuchungen können Scheibenmilchseparatoren Trenneffizienzen von 95 % bis 99 % oder sogar höher erreichen. Darüber hinaus hängt die Effizienz von Faktoren wie der Qualität und dem Zustand der Milch, der Konstruktion und den Spezifikationen des Separators, den eingestellten Trennungsparametern (wie Geschwindigkeit und Temperatur) sowie der ordnungsgemäßen Wartung und Bedienung des Geräts ab.