Kühlender milch tank

Arten von Kühlmilchtanks

Ein Kühlmilchtank ist ein gekühlter Edelstahlbehälter, in dem große Mengen Milch bei niedriger Temperatur gelagert werden. Im Allgemeinen muss Milch innerhalb von zwei Stunden nach dem Melken auf etwa 4 Grad Celsius gekühlt werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Es gibt drei Arten von Kühlmilchtanks.

• Großraum-Milchkühler

  Ein Großraum-Milchkühler ist ein großer Tank mit einem Kältemittel-Aggregat, das die Milch während der Lagerung auf niedriger Temperatur hält. Er hat ein robustes Edelstahl-Außenmaterial und eine hochisolierende Wand. Der Kühlprozess basiert auf dem gleichen Prinzip wie große Kühlschränke oder Gefriergeräte. Die Milch wird mithilfe eines Wärmetauschers schnell gekühlt, der die Wärme aus der Milch abführt, und die Wärme wird dann von einem Kältemittel abgeleitet, das im Wärmetauscher verdampft.

• Milchkühl-Jacketed-Lagertank

  Ein Milchkühl-Jacketed-Lagertank hat zwei Schalen. Die innere Schale dient zum Halten der Milch, während die äußere Schale zum Umlauf eines Kühlmittels dient, typischerweise Wasser oder Kältemittel. Das Kühlmittel nimmt die Wärme aus der Milch durch die Isolierschicht auf und hält die Milch kühl. Eine andere Methode ist die Zirkulation von kaltem Wasser durch den Tank über eine Pumpe. Die Verwendung von Milchkühl-Jacketed-Lagertanks zur Lagerung von Milch oder Milchprodukten kann ihre Haltbarkeit verbessern und ihre Frische bewahren.

• Vertikale Silos

  Vertikale Silos sind große zylindrische Behälter. Sie bestehen aus Edelstahl oder Kohlenstoffstahl und ihr Design bietet Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von Bedürfnissen. Der vertikale Kühlsilo hat ein externes Kältemittel-Aggregat, das oft durch ein isoliertes Rohrleitungsnetzwerk verbunden ist. Das Kältemittel-Aggregat verwendet in der Regel Ammoniak oder andere Kältemittel. Vertikale Silos mit konischem Boden können helfen, die Produkte abzulassen, und Silos mit flachem Boden können zur Lagerung von festen Materialien verwendet werden.

Spezifikationen und Wartung eines Kühlmilchtanks

Die Spezifikationen eines Milchkühlbehälters können je nach Typ und Verwendungszweck des Milchbehälters variieren. Hier sind einige Standardspezifikationen für einen Kühlmilchtank:

• Kapazität: Die Menge, die ein Milchtank aufnehmen kann, wird in Litern oder Gallonen angegeben. Milchkühlbehälter sind in verschiedenen Kapazitäten erhältlich, um unterschiedliche Bedürfnisse zu erfüllen, von kleinen Bottichen mit einer Kapazität von bis zu 500 Litern bis zu großen Lagertanks, die mehrere tausend Liter aufnehmen können.
• Abmessungen: Dazu gehören Längen-, Breiten- und Höhenmaße, die oft durch die Kapazität bestimmt werden. Zum Beispiel kann ein 1000-Liter-Kühlbehälter Abmessungen von etwa 1,5 m in der Länge, 1,5 m in der Breite und 1,8 m in der Höhe haben.
• Kühlart: Es gibt zwei Arten von Kühlbehältern: luftgekühlt und wassergekühlt. Ein luftgekühlter Tank verwendet Umgebungsluft, um Wärme von der Milch mit Hilfe von Radiatoren abzuführen. Wassergekühlte Tanks hingegen verwenden das Prinzip der Wärmeübertragung durch Wasser, entweder durch fließendes Wasser oder durch ein geschlossenes Kühlsystem.
• Stromverbrauch: Er repräsentiert die Fähigkeit des Milchtanks, Milch effizient zu kühlen, während gleichzeitig Strom sparsam eingesetzt wird.
• Material: Edelstahl, der langlebig ist und Korrosion über viele Jahre hinweg standhält, ist eines der am häufigsten verwendeten Materialien bei der Herstellung von Milchkühlbehältern. Aluminiumkühlbehälter sind neben ihrer guten Wärmeleitfähigkeit auch leicht, wodurch sie einfach zu bewegen und zu installieren sind.
• Rührwerk: Einige Milchkühlbehälter verfügen über eingebaute Rührwerke, um eine homogene Milch im gesamten Behälter zu gewährleisten. Die Art und Geschwindigkeit des Rührwerks kann je nach Verwendungszweck des Tanks variieren.
• Steuerungssystem: Einige Milchtanks verfügen über ein Steuerungssystem, mit dem Benutzer die gewünschte Milchtemperatur einstellen und überwachen können. Das Steuerungssystem kann auch Alarme und automatische Abschaltautomaten umfassen, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.

Eine sachgemäße Wartung eines Kühlmilchtanks ist entscheidend, um seine Langlebigkeit und effiziente Kühlung zu gewährleisten. Hier sind einige Tipps, um einen Milchtank effektiv zu warten:

• Regelmäßige Reinigung: Es ist wichtig, dass die Außen- und Innenwände eines Milchkühlbehälters regelmäßig gereinigt werden, um Rückstände, Bakterien und üble Gerüche zu entfernen.
• Kältesystem prüfen: Um die Milch frisch zu halten, ist es unerlässlich, das Kältesystem des Kühlmilchtanks regelmäßig zu warten und zu inspizieren. Dazu gehören die Überprüfung des Betriebs des Kompressors, der Dichtheit der Kältemittelleitungen sowie des Zustands von Verdampfern und Kondensatoren.
• Korrosion verhindern: Während seiner Lebensdauer kann ein Milchkühlbehälter unterschiedlichen Arten von Korrosion ausgesetzt sein. Um dies zu vermeiden, können Benutzer die Installation von Korrosionsschutzbeschichtungen, die Verwendung korrosionsbeständiger Materialien oder die Installation von Korrosionsschutzvorrichtungen in Erwägung ziehen.
• Wasserzirkulationssystem pflegen: Bei Milchkühlbehältern mit Wasserzirkulationssystemen sind regelmäßige Kontrollen und Reinigungen von Wasserpumpen, Rohrleitungen und Ventilen erforderlich, um einen reibungslosen Wasserumlauf und eine effiziente Wärmeübertragung zu gewährleisten.
• Geeignete Chemikalien anwenden: Benutzer können die Verwendung einiger Chemikalien in Betracht ziehen, die für Milchkühlbehälter geeignet sind, wie z. B. Anti-Kalk- oder Anti-Bakterienmittel, um die Kühlwirkung und die hygienischen Standards der Tanks zu verbessern.
• Benutzer schulen: Bei großflächigen Milchkühlbehältern sind regelmäßige Benutzerschulungen erforderlich, um sicherzustellen, dass die Benutzer die richtigen Verwendungs- und Wartungsmethoden der Tanks verstehen und so die Betriebseffizienz und Sicherheit der Tanks verbessern.

Szenarien von Kühlmilchtanks

• Großbetriebe

  Auf großen Milchviehbetrieben, auf denen eine große Anzahl von Kühen zur Milchproduktion gehalten wird, ist es wichtig, die Qualität und Frische der Milch direkt nach der Sammlung zu erhalten. Der Einsatz eines Kühlmilchtanks in der Nähe des Melkstandes erleichtert die sofortige Kühlung der Milch nach dem Melken und steigert die Effizienz der Milchverarbeitung.

• Milchverarbeitungsbetriebe

  Milchverarbeitungsbetriebe sind die wichtigsten Produktionsstätten für Milchprodukte. Diese Betriebe verwenden oft großvolumige Kühlmilchtanks als temporäre Lagerbehälter für Frischmilch. Die Milch wird anschließend zu verschiedenen Milchprodukten verarbeitet, wie z. B. Käse, Joghurt, Eiscreme und mehr.

• Milchsammelstellen

  In einigen Regionen, insbesondere in abgelegenen ländlichen Gebieten, spielen Milchsammelstellen eine wichtige Rolle bei der Sammlung von Milch von lokalen Bauernhöfen. Diese Zentren dienen als erste Verarbeitungs- und Lagerorte, bevor die Milch in Milchverarbeitungsbetriebe transportiert wird. Gekühlte Milchtanks werden üblicherweise verwendet, um die Frische der Milch in den Sammelstellen zu erhalten, bis sie zu den Verarbeitungsanlagen geliefert wird.

• Gastronomie

  Gekühlte Milchtanks können auch in der Gastronomie verwendet werden. So können z. B. großvolumige Kühlmilchtanks bei Veranstaltungen, Banketten und Festivals eingesetzt werden, um Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Milchgetränke für die Teilnehmer bereitzustellen. Die Teilnehmer können kalte Milchprodukte direkt aus den vor Ort installierten Kühlmilchtanks genießen.

• Milchverteilzentren

  Als Drehscheibe für verarbeitete Milchprodukte ermöglichen Kühlmilchtanks in Verteilzentren die Sortierung und Verteilung von Milch. Darüber hinaus unterstützen diese Tanks bei der Temperaturanpassung von Milch, um sie für die Verteilung an Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und andere Einzelhandelsgeschäfte vorzubereiten.

• Internationaler Handel

  Im globalen Handel mit Milchprodukten sind Kühlmilchtanks unerlässlich, um die Qualität von Milchprodukten während des Transports zu gewährleisten. Ob See-, Land- oder Lufttransport, Kühlmilchtanks bieten eine durchgängige Kühlkette und gewährleisten die Qualität und Sicherheit von Milchprodukten.

So wählen Sie Kühlmilchtanks

• Stapelzahlende Steuerzahler

  Wer wissen möchte, wie man einen Großraum-Milchkühler auswählt, sollte sich zunächst fragen, ob sein Milchviehbetrieb klein oder groß ist. Landwirte mit einer kleinen Herde können sich keine teuren Geräte leisten, daher sollten sie die Milch in großen Mengen kühlen, anstatt sich für einen Pasteurisierer, Platten oder Tanks zu entscheiden, die die Milch kontinuierlich kühlen. Größere Milchviehbetriebe hingegen können sich teurere Geräte leisten, da sie mehr Geld investieren können und größere Mengen Milch gekühlt und gelagert werden müssen.

• Durchlauf- oder Chargenkühler

  Bei der Wahl des richtigen Milchkühlbehälters ist es wichtig zu wissen, ob man einen Chargen- oder Durchlaufkühler benötigt. Chargenkühler sind zwar im Voraus günstiger, aber weniger effizient als Durchlaufkühler. Durchlaufkühler sind zwar anfangs teurer, aber energieeffizienter und platzsparender. Wenn der Milchviehbetrieb klein ist, wäre ein Chargenkühler eine bessere Option, da er niedrigere Anschaffungskosten hat. Aber für größere Milchviehbetriebe wäre ein Durchlaufkühler ideal, wenn man große Mengen Milch lagern möchte.

• Doppelwandige Tanks

  Doppelwandige Tanks sind besser isoliert, wodurch sie niedrigere Temperaturen mit geringerem Energieverbrauch halten können. Dies führt zu niedrigeren Stromkosten und geringeren Umweltauswirkungen. Darüber hinaus reduziert eine bessere Isolierung den Milchfettverlust, was letztendlich die Gewinnmargen verbessert.

• Tankgrößen

  Es ist wichtig, die richtige Tankgröße in Abhängigkeit von der Herdegröße und der täglichen Milchproduktion zu wählen. Wählen Sie einen Tank, der bis zu 70 % der täglichen Milchausbeute aufnehmen kann, um sicherzustellen, dass die gesamte Milch gekühlt und gelagert wird. Berücksichtigen Sie das zukünftige Wachstum, um zu beurteilen, ob die aktuellen Tanks ausreichen werden. Große Tanks sind möglicherweise effizienter, aber ihre Betriebskosten könnten höher sein.

• Luft- und Milchtemperatur

  Die Temperaturdifferenz zwischen der Milch und der Umgebung ist entscheidend für die Bestimmung der Kühlleistung. Eine Verringerung der Temperaturdifferenz verbessert die Kühlleistung. Wenn möglich, lassen Sie die Milch in der Rohrleitung auf die gewünschte Temperatur abkühlen, bevor sie in den Tank gelangt.

FAQ

Q1: Werden Kühltanks nur für Milch verwendet?

A1: Nein, ein Kühltank kann verwendet werden, um jede Flüssigkeit abzukühlen, einschließlich Lebensmitteln wie Saft und scharfer Sauce. Dennoch können sich das Design und die Spezifikationen des Tanks je nach chemischer Zusammensetzung und Viskosität der Flüssigkeit unterscheiden.

Q2: Können Kühltanks dazu beitragen, das Wachstum von Bakterien zu verhindern?

A2: Ja, eines der Hauptziele von Milchkühlbehältern ist es, das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Bakterien gedeihen bei wärmeren Temperaturen. Die Kühlung von Milch ist unerlässlich, um das Wachstum von Bakterien und deren Verderb zu verhindern.

Q3: Haben Kühltanks Auswirkungen auf die Qualität von Milch?

A3: Ja. Milchkühltanks erhalten die Qualität der gekühlten Milch. Die kalte Temperatur verhindert die Entwicklung von Bakterien und erhält so die Frische und den Geschmack der Milch.

Q4: Welchen Kapazitätsbereich haben industrielle Milchkühltanks?

A4: Milchkühltanks, die in industriellen Umgebungen eingesetzt werden, haben in der Regel große Kapazitäten. Grundsätzlich kann die Kapazität je nach den spezifischen Anforderungen der Milchverarbeitungsanlage von 1000 Litern bis zu 50.000 Litern oder mehr reichen.