Kommerzieller spaziergang im kühler

Arten von gewerblichen Kühlräumen

Ein gewerblicher Kühlraum ist ein großer Kühlraum, in den Unternehmen eintreten können, um große Bestände an Lebensmitteln, Getränken und anderen verderblichen Waren bei einer konstant kühlen Temperatur zu lagern. Die meisten Kühlräume sind für Restaurants, Supermärkte und Apotheken mit großem Lagerbedarf konzipiert. Der gewerbliche Kühlraum kann entweder mit einer Konstruktion aus isolierten Paneelen oder weniger effizienten Alternativen wie Metall oder Fiberglas gebaut werden. Weitere typische Arten sind:

• Kühlraum mit Regalen: Kühlräume verfügen oft über Regale, um Lebensmittel und Vorräte für Restaurants, Catering-Unternehmen und Lebensmittelgeschäfte unterzubringen.
• Kühlräume ohne Regale: Ermöglicht eine flexiblere Nutzung des Innenraums, wie z. B. das Stapeln großer Kisten oder Geräte.
• Nachgerüsteter Kühlraum: Für Unternehmen, die erschwingliche Upgrades suchen und gleichzeitig die Kosten senken wollen, ist ein gewerblicher Kühlraum mit einer Nachrüstoption fast immer verfügbar. Ein nachgerüsteter Kühlraum nutzt vorhandene Komponenten und fügt neue Funktionen und Technologien hinzu, um Energie zu sparen, Abfall zu reduzieren und umweltfreundlichere Optionen zu schaffen.
• Gewächshaus-Kühlraum: Dieser spezielle Kühlraum, auch bekannt als grüner Kühlraum, verfügt über integrierte Solarmodule, die Sonnenenergie zur Stromversorgung des Kühlsystems nutzen. Dadurch wird der Bedarf an Strom aus herkömmlichen Stromnetzen und die Umweltbelastung reduziert.
• Bier-Kühlraum: Das primäre Ziel eines Bier-Kühlraums ist es, den gleichmäßigen, hervorragenden Geschmack des Bieres durch Kühlung zu erhalten. Da Fassbiersysteme die Kohlensäure aus der Luft beziehen, muss der Kühler kalt genug sein, um die Kohlensäure des Bieres zu erhalten und ein Abflachen zu verhindern.
• Downshot-Kühlraum: Ein Downshot-Kühlraum erhält kalte Luft aus einem Kanalsystem direkt über ihm. Downshot-Kühlräume werden von einigen bevorzugt, weil sie oft weiter entfernt von komplexen Eisbildungen sind.
• Überfluteter Kühlraum: Überflutete Kühlräume funktionieren, indem sie regelmäßig gekühltes Wasser über alle Komponenten des Kühlers leiten. Überflutete Kühlräume haben den Nachteil, dass sie regelmäßig qualifizierte Wartung erfordern, um effizient zu arbeiten.
• Modularer Kühlraum: Die meisten Menschen kennen den Begriff "modular" wahrscheinlich, da er häufig in Kühlraumbeschreibungen für Haushalte verwendet wird. Ein modularer Kühlraum wird so geformt, dass er transportiert und fast wie ein Puzzle zusammengesetzt werden kann, was die Installation und Demontage relativ einfach und schnell macht, mit weniger Ausfallzeiten im Vergleich zu nicht-modularen Optionen.
• Kühlraum mit Verdampfer an der Oberseite: Bei Kühlräumen mit Verdampfer an der Oberseite ist die Verdampferspule an der Oberseite des Kühlers montiert. Der Kühlraum mit Verdampfer an der Oberseite ist heute die vorherrschende Bauweise, da er eine verbesserte Zugänglichkeit für Wartung und Reparaturen bietet.
• Kühlraum mit Verdampfer an der Unterseite: Bei Kühlräumen mit Verdampfer an der Unterseite ist die Verdampferspule an der Unterseite oder unter dem Kühler montiert. Kühlräume mit Verdampfer an der Unterseite werden häufig für große Lagerhallen und Lagerhäuser bevorzugt, da sie eine bessere Luftzirkulation im gesamten Innenraum des Kühlraums ermöglichen.
• Innenraum-Kühlraum: Innenraum-Kühlräume befinden sich innerhalb eines Gebäudes oder einer Struktur. Innenraum-Kühlräume werden verwendet, um große Mengen an verderblichen Waren bei niedrigen Temperaturen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Lagerhäusern und Supermarktketten zu lagern, unter anderem.
• Außenraum-Kühlraum: Der Außenraum-Kühlraum wird außerhalb eines Gebäudes aufgestellt. Außenraum-Kühlräume werden häufig in Bereichen der Lebensmittelversorgung eingesetzt, die eine große Kühlung vor Ort benötigen, z. B. in Stadien und Freiluftküchen.
• Gekühlter Kühlraum: Ein gekühlter Kühlraum ist ein großer Kühlraum, der bei niedrigen Temperaturen gehalten wird, um verderbliche Waren zu konservieren. Gekühlte Kühlräume sind unerlässlich für Unternehmen, die verderbliche Waren wie Lebensmittel und Blumen handhaben. In gekühlten Kühlräumen werden in der Regel Ein- und Ausschalter verwendet, um den Kühler durchgehend eingeschaltet zu lassen oder ihn gelegentlich auszuschalten. Je nach Typ, Modell und Hersteller verfügen einige gekühlte Kühlräume über Ein- und Ausschalter.

Spezifikationen & Wartung

Die Spezifikationen für gewerbliche Kühlräume variieren stark je nach Modell und den spezifischen Designmerkmalen des Herstellers. Zu den wichtigsten Spezifikationen gehören die Abmessungen des Kühlers, der Temperaturbereich, die Regalkapazität, die Isolierung und die elektrischen Anforderungen.

• Abmessungen: Gewerbliche Kühlräume sind in der Regel größer, mit mehreren Fußmaßen. Ein gemeinsames Merkmal ist die Möglichkeit, die Abmessungen an die spezifischen Lagerbedürfnisse anzupassen.
• Temperaturbereich: Gewerbliche Kühlräume halten unterschiedliche Temperaturbereiche ein, je nach den Produkten, die gelagert werden müssen. Lebensmittelgeschäfte benötigen beispielsweise in der Regel Kühlräume, die Temperaturen von 1 °C bis 4 °C (34 °F bis 40 °F) halten können. Restaurants oder Pharmaunternehmen hingegen benötigen Kühlräume, die Temperaturen von bis zu 0 °C (32 °F) oder niedriger halten können.
• Regalkapazität: Diese Angabe zeigt, wie viele Regale ein gewerblicher Kühlraum hat. Sie wird in der Regel in Form von Regalen oder vertikalen Schlitzen angegeben. Ein Standard-Kühlraum kann beispielsweise 5 Regale oder vertikale Schlitze aufweisen, die ausreichend Stauraum für eine Vielzahl von Artikeln bieten.
• Isolierung: Diese Spezifikation bezieht sich auf die Materialien und den R-Wert (die Isolationswirkung) der Wand, des Bodens und der Decke eines gewerblichen Kühlraums. Ein hoher R-Wert bedeutet eine bessere Energieeffizienz und Temperaturregelung.
• Elektrische Anforderungen: Diese Spezifikation umfasst die Leistung (in kW) sowie die Spannung und den Strom, die für den Betrieb des Kühlers benötigt werden. Ein großer gewerblicher Kühlraum kann beispielsweise eine Stromversorgung von 3 kW oder mehr benötigen.

Gewerbliche Kühlräume benötigen regelmäßige Wartung, um ihre Leistung, Energieeffizienz und Langlebigkeit zu gewährleisten.

• Kondensatorspulen reinigen: Die Umgebung kann dazu führen, dass sich Staub, Schmutz und andere Verunreinigungen auf den Kondensatorspulen ablagern. Dies wirkt sich wiederum auf die Wärmeableitungsfunktion der Spulen aus. Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, die Kondensatorspulen des Kühlers regelmäßig zu reinigen.
• Türdichtungen prüfen: Die Türdichtungen eines gewerblichen Kühlraums sind so konzipiert, dass sie eine gute Abdichtung gewährleisten und so einen effektiven und effizienten Betrieb ermöglichen. Die regelmäßige Überprüfung des Zustands der Türdichtungen und deren Reinigung kann einen erheblichen Beitrag dazu leisten, die Lebensdauer der Dichtungen zu verlängern und die Dichtfunktion des Kühlers zu erhalten.
• Regale inspizieren: Regale in gewerblichen Kühlräumen tragen in der Regel wertvolle Lagerartikel. Die regelmäßige Inspektion der Regale, um sicherzustellen, dass sie nicht verformt oder beschädigt sind, trägt dazu bei, dass die gelagerten Artikel stabil gelagert werden und eine saubere Umgebung im Kühlraum erhalten bleibt.

Szenarien von gewerblichen Kühlräumen

Aufgrund ihrer unterschiedlichen Preise werden Kühlräume in der Regel in Unternehmen und nicht in Privathaushalten eingesetzt, obwohl kleinere Kühlräume in jedem Unternehmen verwendet werden können. Im Folgenden finden Sie einige der typischsten Einsatzgebiete für Kühlräume.

• Restaurants

Gewerbliche Kühlräume bieten große, temperaturgesteuerte Lagerflächen für Zutaten, zubereitete Speisen und Getränke. So wird sichergestellt, dass Restaurants stets frische und gebrauchsfertige Vorräte haben.

• Lebensmittelverarbeitung

Lebensmittelverarbeitungsbetriebe sind auf gewerbliche Kühlräume angewiesen, um verderbliche Produkte, Rohstoffe und verarbeitete Waren bei den richtigen Temperaturen zu lagern. So wird die Produktqualität erhalten und eine Verderbnis während der Verarbeitung verhindert.

• Supermärkte

Supermärkte können mit Hilfe gewerblicher Kühlräume für die gekühlte Lagerung ihren Lagerbestand verwalten, die Haltbarkeit von Produkten verlängern und die Verfügbarkeit von verderblichen Waren für die Kunden sicherstellen.

• Veranstaltungsorte

Veranstaltungsorte wie Bankettsäle, Konferenzzentren und Hochzeitslocations verfügen möglicherweise über gewerbliche Kühlräume, um große Mengen an verderblichen Waren wie Catering-Ausrüstung zu lagern und bei geeigneten Temperaturen für besondere Anlässe und Versammlungen zu halten.

• Gesundheitswesen

Gewerbliche Kühlräume werden von Einrichtungen des Gesundheitswesens, einschließlich Krankenhäusern und Pflegeheimen, verwendet, um medizinische Geräte, Arzneimittel und verderbliche medizinische Geräte zu lagern, die einer Kühlung bedürfen, um die Patientenversorgung und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.

So wählen Sie gewerbliche Kühlräume aus

Die Auswahl des richtigen Kühlraums erfordert eine sorgfältige Abwägung verschiedener Faktoren, darunter die Geschäftsbedürfnisse, das Design des Kühlers, seine Energieeffizienz und andere Merkmale.

• Bewertung der Geschäftsbedürfnisse

  Zuerst müssen Käufer feststellen, wie viel Lagerbestand sie in der Regel halten. Dies wird helfen, die erforderlichen Innenabmessungen des Kühlers zu schätzen. Sie müssen auch entscheiden, ob sie Regale oder andere spezifische Inneneinrichtungen für den Kühler benötigen. Es ist auch wichtig zu überlegen, welche Artikel der Kühler lagern soll und welche Temperatur diese Artikel halten müssen. Unterschiedliche Kühlräume sind so konzipiert, dass sie unterschiedliche Temperaturstufen erreichen.

• Auswahl eines geeigneten Designs

  Kühlräume sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um unterschiedliche Geschäftsbedürfnisse zu erfüllen. Käufer sollten sich für einen Stil entscheiden, der am besten zu ihren Geschäftsbedürfnissen passt. Ein Kühlraum mit Verdampfer an der Oberseite wäre beispielsweise eine gute Wahl für jemanden, der einen Kühler mit einem Kühlsystem im Kühlraum sucht. Eine Außeneinheit hingegen ist ideal für Unternehmen, die sich in ungünstigen Umgebungen oder engen Räumen befinden.

• Energieeffizienz im Vordergrund

  Berücksichtigen Sie die Energieeffizienz der verfügbaren Kühlraumoptionen. Entscheiden Sie sich für Kühlräume mit energiesparenden Funktionen wie LED-Beleuchtung oder digitaler Temperaturregelung. Solche Funktionen reduzieren den Energieverbrauch und die Kühlkosten deutlich.

• Langlebigkeit und Sicherheitsmerkmale berücksichtigen

  Entscheiden Sie sich bei der Auswahl für Kühlräume, die aus hochwertigen, langlebigen Materialien hergestellt werden. Insbesondere die meisten gewerblichen Kühlräume verfügen über Sicherheitsmerkmale wie Sicherheitsalarme und Sicherheits-Freigabetaste, die es dem Insassen ermöglichen, den Kühler sofort zu verlassen.

• Zusätzliche Funktionen prüfen

  Die meisten Kühlräume verfügen über zusätzliche Funktionen wie automatische Türschließer, magnetische Türdichtungen und versetzte Druckknopfdichtungen. Die Optionen stellen sicher, dass die Tür sicher schließt und eine luftdichte Abdichtung ermöglicht. Berücksichtigen Sie weitere Funktionen, um sich für einen Kühler zu entscheiden, der die Betriebseffizienz verbessern kann.

FAQ

F1: Welchen Temperaturbereich sollte ein gewerblicher Kühlraum haben?

A1: Im Allgemeinen liegt der Temperaturbereich für die meisten gewerblichen Kühlräume zwischen 1,67 °C und 7,22 °C (35 °F bis 45 °F). Die genaue Kühltemperatur hängt jedoch von den darin gelagerten Gegenständen ab. Ein Kühler, in dem verderbliche Lebensmittel gelagert werden, muss beispielsweise einen Temperaturbereich von 1,67 °C bis 7,22 °C (35 °F bis 45 °F) halten. Ein Kühler, der für bestimmte Chemikalien oder Produkte verwendet wird, die zwar schlecht werden können, aber bei kühleren Temperaturen nicht verderben, kann hingegen bei viel höheren Temperaturen gekühlt werden.

F2: Wie hoch ist die Lebensdauer eines gewerblichen Kühlraums?

A2: Gewerbliche Kühlräume halten im Niedrigbereich in der Regel etwa 12 bis 15 Jahre, wenn sie regelmäßig und richtig benutzt werden. Bei sachgemäßer Wartung können die Kühlräume bis zu 20 Jahre oder länger verwendet werden, bevor Teile ausgetauscht werden müssen. Die Lebensdauer des Kühlers hängt jedoch auch von seiner Nutzung, dem Baumaterial und der verwendeten Technologie ab.

F3: Kann ein gewerblicher Kühlraum repariert werden?

A3: Ja, mit der richtigen Wartung können viele Teile eines gewerblichen Kühlraums repariert oder ersetzt werden. Dazu gehören die Innen- und Außentüren, die Deckenpaneele, der Boden und die Wände. Auch die Verdampferspulen, Kondensatoren, Kompressor, die Nachfülleinheit und die Temperaturregelung können bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.

F4: Sind gewerbliche Kühlräume energieeffizient?

A4: Die meisten modernen gewerblichen Kühlräume werden mit energieeffizienter Technologie gebaut. Je nach Konfiguration und Nutzung können die Kühlräume bis zu 30 % Energie sparen.