Kommerzielles sieb

Arten von gewerblichen Durchschlägen

Die Art des Materials und die Form der gewerblichen Durchschläge bestimmen deren Einsatzmöglichkeiten. Basierend auf diesen beiden Faktoren können Durchschläge in verschiedene Typen kategorisiert werden.

• Materialbasierte Klassifizierung

  Das Material, aus dem Durchschläge hergestellt werden, kann eines der drei Optionen sein.

  Die häufigste Option ist rostfreier Stahl, der langlebig, rostbeständig und spülmaschinenfest ist. Diese sind in der Regel große Durchschläge, die für gewerbliche Zwecke verwendet werden. Kunststoffdurchschläge sind leicht und einfach zu handhaben, können jedoch nur für kleinere Aufgaben verwendet werden. Sie sind nicht so strapazierfähig, sodass sie weniger Gewicht tragen können. Eine weitere Option ist die Verwendung von Silikonmaterial. Silikondurchschläge sind faltbar und können aufgehängt werden. Sie sind hitzebeständig und können in Mikrowellen verwendet werden.

• Formbasierte Klassifizierung

  Diese Art der Klassifizierung basiert auf der Form des Durchschlags.

  Meistens werden die schüsselartigen Durchschläge als Schüsseldurchschläge bezeichnet. Sie haben eine tiefe, schalenartige Struktur, sodass sie perfekt sind, um große Mengen Flüssigkeiten abzulassen. Ein weiterer gängiger Typ ist der Spülbecken-Durchschlag, der am Spülbecken befestigt werden kann. Er ist auch als Abflussfilter bekannt. Er spart Platz und ist ideal, um Flüssigkeiten beim Waschen von Lebensmitteln abzulassen.

  Einige Durchschläge haben einen Griff an der Seite, bekannt als Seitenhandschuh-Durchschlag. Diese sind einfach zu halten und zu gießen. Boden-Durchschläge sind dafür gedacht, auf den Boden gestellt zu werden. Sie sind groß und können viel Flüssigkeit in ihrem Behälter sammeln. Der perforierte Korb ermöglicht das schnelle Ablassen von Flüssigkeiten.

Design von gewerblichen Durchschlägen

Ein gewerblicher Durchschlag ist so konzipiert, dass er den hohen Anforderungen gewerblicher Küchen gerecht wird. Er besteht aus robusten Materialien und ist verstärkt, um der täglichen Nutzung standzuhalten. Die Designelemente sind für maximale Effizienz und Benutzerfreundlichkeit optimiert.

• Materialien

  Gewerbliche Durchschläge sind hauptsächlich aus rostfreiem Stahl gefertigt, aufgrund seiner Korrosionsbeständigkeit und der Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten. Dies stellt sicher, dass der Durchschlag verwendet werden kann, um kochendes Wasser abzulassen oder in der Geschirrspülmaschine ohne Schäden gewaschen werden kann.

• Verstärkte Ränder

  Die Ränder gewerblicher Durchschläge sind normalerweise verstärkt, um Festigkeit und Haltbarkeit zu erhöhen. Dies verhindert, dass der Durchschlag sich verbiegt oder verformt, selbst wenn große Mengen an Lebensmitteln gehandhabt werden.

• Perforationen

  Eines der wichtigen Designelemente eines Durchschlags sind seine Perforationen. Diese kleinen Löcher erlauben es, dass Flüssigkeit hindurchläuft, während Lebensmittel im Inneren bleiben. Die Größe und der Abstand dieser Perforationen sind entscheidend; sie müssen groß genug sein, um eine ordnungsgemäße Entwässerung zu ermöglichen, aber klein genug, um zu verhindern, dass Lebensmittel hindurchrutschen.

• Stabilität

  Viele gewerbliche Durchschläge sind mit Eigenschaften ausgestattet, die ihre Stabilität erhöhen. Einige haben silikonbeschichtete Füße, die ein Rutschen auf Arbeitsflächen verhindern, während andere mit Griffen ausgestattet sind, die am Tisch gesichert werden können.

• Stapelfähigkeit

  In einer gewerblichen Küche, in der der Stauraum begrenzt ist, ist die Möglichkeit, Geräte kompakt zu lagern, entscheidend. Viele Durchschläge sind so konzipiert, dass sie gestapelt werden können, mit leichten Vertiefungen am Boden und einem abgeflachten Rand. Dies ermöglicht eine besser organisierte Lagerung, ohne zu viel Platz einzunehmen.

Anwendungsszenarien für gewerbliche Durchschläge

• Restaurants:

  In einer geschäftigen Restaurantküche wird täglich viel Pasta gekocht. Ein Restaurantdurchschlag kann schnell große Mengen an Pasta oder Gemüse ablassen. Da Zeit in der Lebensmittelindustrie Geld ist, spart das langlebige und effiziente Design des Restaurantdurchschlags Zeit und Arbeit.

• Catering-Dienste:

  Bei der Catering für eine Hochzeit müssen große Mengen an Zutaten gewaschen und vorbereitet werden. Die Verwendung eines Spülbeckendurchschlags stellt sicher, dass Schmutz von Gemüse und Obst vor dem Kochen für die Gäste entfernt wird. Dies gewährleistet, dass alle servierten Lebensmittel sauber und sicher zu essen sind.

• Lebensmittelverarbeitungsbetriebe:

  In Fabriken, die Lebensmittel wie das Konservieren von Tomaten oder die Herstellung von Saucen verarbeiten, werden gewerbliche Durchschläge verwendet, um Feststoffe von Flüssigkeiten während der Verarbeitung zu trennen. Dies ermöglicht effiziente Produktionslinien, in denen nur die gewünschten Teile der Lebensmittel entsprechend verwendet werden.

• Institutionelle Küchen:

  Große Küchenanlagen in Institutionen wie Schulen oder Krankenhäusern benötigen Werkzeuge, die ihren Volumenanforderungen gerecht werden. Gewerbliche Durchschläge sind für solche Küchen gedacht, die Lebensmittel in großen Mengen zubereiten. Diese Durchschläge können große Mengen an Kartoffeln, Gemüse und Pasta waschen und abtropfen lassen.

• Bauernmärkte:

  Verkäufer auf Bauernmärkten verkaufen frische Produkte und müssen diese vor dem Verkauf ordnungsgemäß reinigen. Die Verwendung gewerblicher Durchschläge entfernt Schmutz von Obst und Gemüse, ohne sie zu beschädigen. Dies stellt sicher, dass das, was Kunden kaufen, sauber und sicher zum Verzehr ist.

• Laborforschung:

  Einige Labore untersuchen die Auswirkungen verschiedener Substanzen auf verschiedene Organismen unter Verwendung von Lebensmitteln. Um dies zu tun, müssen sie die Lebensmittel gründlich waschen, während sie alles andere trocken oder getrennt mit speziellen Werkzeugen halten. Daher können Wissenschaftler gewerbliche Durchschläge verwenden, um Obst und Gemüse vor Experimenten kontrolliert zu reinigen.

Wie wählt man einen gewerblichen Durchschlag aus

Bei der Auswahl eines gewerblichen Durchschlags für ein Unternehmen ist es wichtig, verschiedene Faktoren zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass das Produkt den Bedürfnissen und Anforderungen der gewerblichen Küche entspricht. Hier sind einige Tipps, um eine informierte Entscheidung zu treffen:

• Material und Haltbarkeit:

  Gewerbliche Durchschläge sind aus rostfreiem Stahl, Aluminium oder Kunststoff gefertigt. Rostfreier Stahl ist rostbeständig und kann hohen Temperaturen und starker Nutzung standhalten. Aluminium ist leicht und leitet Wärme gut, während Kunststoff kostengünstig und leicht zu reinigen ist. Wählen Sie starke Materialien, die häufigem Gebrauch in einer geschäftigen Küche standhalten.

• Größe und Kapazität:

  Die Größe des Durchschlags sollte dem Volumen der abzulassenden Lebensmittel entsprechen. Eine größere Kapazität kann erforderlich sein, um Pasta zu kochen, Gemüse zu waschen oder Konserven abzulassen. Wählen Sie einen Durchschlag, der unterschiedliche Mengen an Lebensmitteln aufnehmen kann, ohne zu viel Platz in der Küche einzunehmen.

• Entwässerungseffizienz:

  Die Lochgröße und das Muster des Durchschlags beeinflussen seine Entwässerungseffizienz. Kleinere Löcher sollten für feine Partikel wie Mehl oder Sand verwendet werden, während größere Löcher für Pasta oder Gemüse geeignet sind. Stellen Sie sicher, dass die Löcher so positioniert sind, dass das Wasser schnell abfließen kann, aber der Durchschlag nicht verstopft wird.

• Design und Funktionen:

  Achten Sie auf Durchschläge mit stabilen Griffen, die schwere Lasten ohne Verbiegen oder Brechen tragen können. Einige Durchschläge haben Füße, die sie über das Spülbecken oder die Arbeitsplatte heben, was das Ablassen erleichtert. Andere sind zum praktischen Lagern faltbar. Berücksichtigen Sie diese Funktionen bei der Auswahl eines gewerblichen Durchschlags.

• Reinigungskomfort:

  In einer gewerblichen Küche ist die Reinigung entscheidend für die Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und zur Vermeidung von Kreuzkontamination. Wählen Sie einen Durchschlag, der schnell und gründlich gereinigt werden kann. Edelstahl-Durchschläge sind spülmaschinenfest, während Aluminium- und Kunststoffmodelle von Hand gewaschen werden sollten.

• Kosten:

  Schließlich sollten Sie die Kosten des gewerblichen Durchschlags in Betracht ziehen. Edelstahl-Durchschläge können anfangs teurer sein, aber ihre Haltbarkeit und Langlebigkeit machen sie auf lange Sicht zu einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis. Balancieren Sie die Kosten mit der Qualität und den Funktionen des Durchschlags.

Fragen & Antworten

Frage 1: Was sind die Unterschiede zwischen einem Durchschlag und einem Sieb?

Antwort 1: Ein Durchschlag hat größere Löcher, um Flüssigkeiten schnell abzulassen, während ein Sieb feines Netz hat, um kleine Partikel aus Flüssigkeiten zu sieben und zu trennen.

Frage 2: Wie kann man sicherstellen, dass der Durchschlag lange hält?

Antwort 2: Achten Sie auf Durchschläge aus robusten Materialien wie rostfreiem Stahl oder verstärktem Kunststoff und überprüfen Sie Eigenschaften wie stabile Griffe und rostbeständiges Netz.

Frage 3: Welche Arten von Lebensmitteln können mit einem Durchschlag abgelassen werden?

Antwort 3: Durchschläge können verwendet werden, um verschiedene Arten von Lebensmitteln abzulassen, einschließlich Pasta, Gemüse, Obst, Konservendosen und Spülwasser von frittierten Speisen.

Frage 4: Warum haben einige Durchschläge einen soliden Boden?

Antwort 4: Durchschläge mit solidem Boden bieten Stabilität und verhindern, dass kleine Gegenstände durch die Löcher fallen, was sie ideal zum Waschen und Abtropfen von empfindlichen Lebensmitteln macht.

Frage 5: Was sollte getan werden, um den gewerblichen Durchschlag zu warten?

Antwort 5: Um einen gewerblichen Durchschlag zu erhalten, reinigen Sie ihn regelmäßig mit mildem Reinigungsmittel und warmem Wasser, um sicherzustellen, dass keine Lebensmittelreste in den Löchern bleiben, und überprüfen Sie regelmäßig auf Anzeichen von Schäden oder Abnutzung.