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Restaurants und andere Unternehmen, die Speisen anbieten, verwenden gewerbliche 2-Platten-Elektrokochfelder häufig. Sie sind langlebige Kochfelder mit zwei Kochplatten. Verschiedene Modelle und Designs des Kochfelds sind erhältlich, um unterschiedlichen Kochbedürfnissen gerecht zu werden. Hier sind einige der gängigsten Arten von gewerblichen 2-Platten-Elektrokochfeldern:
Arbeitsplattenkochfeld:
Das Arbeitsplattenkochfeld ist ein gängiges Modell des gewerblichen Elektrokochfelds. Es ist langlebig und effizient. Das Kochfeld ist kompakt und so konzipiert, dass es auf jede Arbeitsplatte in der Küche passt. Obwohl es klein ist, bietet es dennoch ausreichend Kochfläche. Viele Restaurants verwenden es, um Frühstück, Rühreier und Burger zuzubereiten.
Induktionskochfeld:
Diese Art von 2-Platten-Kochfeld verwendet Induktionskochtechnologie. Das Induktionskochfeld bietet effiziente Kochlösungen. Es verwendet ein Magnetfeld, um Töpfe und Pfannen direkt zu erhitzen. Diese Funktion des Induktionskochfelds ermöglicht eine hervorragende Temperaturregelung für präzises Kochen. Außerdem ist das Induktionskochfeld energieeffizient. Es hat eine bessere Energieabsorption als andere Kochfelder. Darüber hinaus ist das Induktionskochfeld sicher. Es funktioniert nur mit induktionskompatiblem Kochgeschirr.
Siedepunktkochfeld:
Restaurants und Lebensmittelbetriebe, die große Mengen an Lebensmitteln schnell kochen müssen, verwenden Siedepunktkochfelder. Die Kochfelder haben zwei Kochplatten, die intensive Hitze liefern. Diese Funktion ermöglicht es dem Wasser in den Töpfen, schnell zu kochen. Im Allgemeinen haben Siedepunktkochfelder eine langlebige Stahlkonstruktion. Der Körper kann dem harten Einsatz im täglichen Gebrauch in geschäftigen gewerblichen Küchen widerstehen.
Hochleistungskochfeld:
Das 2-Platten-Elektrokochfeld mit robuster Konstruktion ist ideal für geschäftige Küchen. Das Kochfeld hat ein Edelstahlgehäuse, das regelmäßigem Gebrauch und Rostbeständigkeit standhält. Außerdem bieten die Platten eine gleichmäßige Wärmeverteilung für effizientes Kochen. Das Hochleistungskochfeld eignet sich zum Brauen, Braten, Dämpfen oder Anbraten.
Tragbares Kochfeld:
Einige gewerbliche Kochfelder sind tragbar. Sie haben ein kleines und leichtes Design für einfachen Transport. Einige haben Tragegriffe, während andere Räder haben, die das Bewegen erleichtern. Die tragbaren Kochfelder werden mit Propan oder Elektrizität betrieben. Sie werden häufig für das Kochen im Freien, Catering-Veranstaltungen und als Notreserve verwendet.
Elektroherd:
Restaurants, Kantinen und Mensen verwenden hauptsächlich Herde. Die Kochfelder haben zwei Kochplatten und einen Backofen. Der Herd mit Backofen bietet mehr Kochmodus. Er ist zuverlässig und effizient zum Backen, Braten oder Rösten von Gerichten.
Die Kernfunktion eines 2-Platten-Elektrokochfelds ist es, eine schnelle und bequeme Kochlösung zu bieten. Es ist besonders geeignet für die Zubereitung von Alltagsgerichten wie Pfannengerichten, Suppen, gedämpften Gerichten und kochendem Wasser, unter anderem.
Im Folgenden werden die typischen Funktionen und Merkmale der meisten 2-Platten-Elektrokochfelder erläutert:
Zwei Kochplatten
Das Kochfeld ist mit zwei unabhängigen Elektrobrennern ausgestattet. Sie ermöglichen das gleichzeitige Kochen verschiedener Gerichte oder Mahlzeitenbestandteile. Einige Modelle haben unterschiedliche Größen und Leistungsstufen, die den Benutzern mehr Flexibilität beim Kochen ermöglichen.
Temperaturregelung
Die Temperaturregelungsfunktion ermöglicht eine präzise Temperaturregulierung für ausreichendes Kochen. Je nach Plattenmodell kann die Temperaturregelung von einem Thermostat über einen Drehknopf bis hin zu einem digitalen Bedienfeld reichen. Alle sind dazu bestimmt, dem Benutzer eine präzise Temperaturregelung für unterschiedliche Kochbedürfnisse zu bieten.
Kompaktes Design
Die kompakte Größe des Kochfelds macht es ideal für kleine Küchen, begrenzten Arbeitsplattenraum, Wohnheime, Studios oder sogar Camping. Das tragbare Design macht das Elektrokochfeld außerdem einfach zu bedienen und von einem Ort zum anderen zu bewegen.
Stromversorgung
Im Gegensatz zu Gaskochfeldern sind 2-Platten-Elektrokochfelder vollständig auf Elektrizität als Stromquelle angewiesen. Daher sind sie bequemer und sicherer zu bedienen, ohne dass Gasflaschen oder Streichhölzer benötigt werden. Die Kochfelder benötigen eine normale Steckdose, um zu funktionieren.
Sicherheitsmerkmale
2-Platten-Elektrokochfelder sind in der Regel mit Sicherheitsmerkmalen ausgestattet, um sicheres Kochen zu gewährleisten. Sie können eine Kontrollleuchte haben, die anzeigt, ob das Kochfeld eingeschaltet ist. Einige Kochfelder haben außerdem einen Überhitzungsschutz, um Überhitzung und mögliche Brände zu verhindern. Darüber hinaus verfügen einige gewerbliche Kochfelder über einen rutschfesten Gummifuß, um versehentliches Verrutschen zu verhindern.
Leicht zu reinigen
Die meisten 2-Brenner-Elektrokochfelder haben eine glatte Glaskeramikoberfläche. Sie ist nicht nur attraktiv, sondern auch leicht abzuwischen. Die Kochfelder werden außerdem mit abnehmbaren Netzkabeln geliefert, die das Reinigen sicherer und einfacher machen.
Elektrokochfelder haben viele verschiedene Einsatzmöglichkeiten, von Gesundheitseinrichtungen bis hin zu Hotels. Hier sind gängige Anwendungen von gewerblichen Elektro-2-Platten:
Lebensmittelzubereitung in Restaurants
Restaurants verwenden 2-Platten-Elektrokochfelder, um Speisen zuzubereiten und ihr Menü zu erweitern. Diese Kochfelder sind ideal für kleine Restaurants oder Einrichtungen, die Lebensmittel auf begrenztem Raum zubereiten müssen. Gewerbliche 2-Platten-Elektrokochfelder können verwendet werden, um auf Wunsch der Kunden vor Ort zu braten, Saucen zu köcheln oder Gemüse zu sautieren.
Personal-Kantinen
Personal-Kantinen verwenden gewerbliche Elektrokochfelder, um den Mitarbeitern nahrhafte Mahlzeiten anzubieten. Die Kochfelder erleichtern es den Mitarbeitern, während der Pausen Mahlzeiten zuzubereiten. Die 2-Platten-Elektrokochfelder ermöglichen es verschiedenen Mitarbeitern, gleichzeitig eine Vielzahl von Speisen zuzubereiten. Dies steigert die Effizienz und fördert die Zusammenarbeit der Mitarbeiter in der Küche. Außerdem machen die einfache Bedienung und die Sicherheitsmerkmale dieser Kochfelder sie für den Einsatz durch ungelernte Köche geeignet.
Kochvorführungen
Einrichtungen wie Kochschulen oder Veranstaltungsorganisatoren verwenden gewerbliche Elektrokochfelder für Kochvorführungen. Das kompakte Design dieser Kochfelder macht sie einfach zu transportieren. Außerdem garantiert die präzise Temperaturregelung hervorragende Ergebnisse, die für erfolgreiche Kochshows unerlässlich sind. Ob für pädagogische Zwecke oder Unterhaltung, die Kochfelder mit zwei Brennern bieten eine ideale Plattform für Kochausstellungen.
Mobile Imbisswagen
Imbisswagen benötigen auch effiziente Kochausrüstung auf begrenztem Arbeitsraum. Der 2-Brenner-Elektroherd ist hervorragend für diese Anwendung geeignet. Imbisswagenbetreiber können diese Kochfelder verwenden, um eine große Auswahl an Gerichten zuzubereiten, vom Kochen von Pasta bis zum Braten von Eiern. Die Kochfelder sind auch bequem zum Anbraten von Fleisch oder zum Anbraten von Gemüse.
Catering-Dienstleistungen
Viele Catering-Unternehmen benötigen tragbare Kochausrüstung, um Mahlzeiten an verschiedenen Orten zuzubereiten. Der 2-Brenner-Elektroherd ist aufgrund seiner Tragbarkeit und Effizienz hervorragend für diese Aufgabe geeignet. Köche können ihn verwenden, um Beilagen oder Saucen zuzubereiten und gleichzeitig das Hauptgericht während Catering-Veranstaltungen warm zu halten.
Hotellerie
Die Hotellerie verwendet Elektrokochfelder, um den Gästeservice zu verbessern. Bed & Breakfast-Betriebe verwenden 2-Platten-Elektrokochfelder, damit Gäste einfache Mahlzeiten in ihren Suiten oder Zimmern zubereiten können. Das Kochfeld bietet Gästen die Möglichkeit, ein gemütliches Frühstück oder Abendessen zuzubereiten. Kleine Hotels mit Küchenzeilen verwenden diese Kochfelder ebenfalls für ähnliche Zwecke.
Forschungseinrichtungen
Forschungseinrichtungen, die Lebensmittelwissenschaften oder Ernährung untersuchen, verwenden gewerbliche Kochfelder für Experimente. Diese Kochfelder ermöglichen eine präzise Temperaturregelung für simulierte Kochbedingungen. Die robuste Konstruktion dieser Kochfelder hält regelmäßigem Gebrauch in Forschungseinrichtungen stand.
Sicherheitsmerkmale:
Sicherheitsmerkmale können bei der Sicherheit beim Umgang mit Elektrokochfeldern helfen. Überprüfen Sie, ob das Kochfeld über Funktionen wie automatische Abschaltung, kühle Griffe und rutschfeste Füße verfügt. Ein Überhitzungsschutz ist ein wichtiges Sicherheitsmerkmal, auf das Sie achten sollten. Es verhindert, dass sich das Kochfeld überhitzt, was Brände, Sachschäden und schwere Verletzungen verursachen könnte.
Leistungsstufen und Temperaturregelung:
Leistungsstufen und Temperaturregelungsfunktionen bieten verschiedene Heizoptionen und flexibleres Kochen. Elektrokochfelder ohne Temperaturregelung kochen bei einer festen Temperatur. Kochfelder mit Temperaturregelung haben jedoch jeweils eine andere Funktion. Dies macht es für Benutzer einfacher, verschiedene Kochtechniken anzuwenden. Lebensmittel können mit Braten, Köcheln und Anbraten gegart werden, alles mit dem gleichen Kochfeld. Es hilft auch bei der präzisen Zubereitung verschiedener Gerichte. So können beispielsweise empfindliche Speisen gegart werden, ohne dass sie die Gefahr besteht, dass sie anbrennen.
Elektrokochfelder mit Temperaturregelung haben abgestufte Heizstufen von niedrig bis hoch. Diese Kochfelder verteilen die Wärme gleichmäßig auf ihren vorgegebenen Temperaturen. Dies ermöglicht gleichmäßigeres Kochen und bessere Ergebnisse. Elektrokochfelder ohne Temperaturregelung neigen dazu, ungleichmäßig zu erhitzen. Manchmal erhitzen sich einige Teile stärker als andere. Dies kann zu verbrannten oder ungekochten Bereichen auf dem Essen führen.
Leistungsstufen mit Temperaturregelung bieten auch viele Möglichkeiten. Die verschiedenen Leistungsoptionen geben den Benutzern mehr Auswahl. Bestimmte Gerichte können mit einer Leistungsstufe besser gekocht werden als mit einer anderen.
Größe und Material:
Seine Größe bestimmt, wie viel Essen die elektrische Doppelkochplatte auf einmal kochen kann. Ein kleineres reicht aus, wenn nur wenige Personen in einem Haushalt leben. Wenn jedoch viele Menschen zusammenleben oder Gäste häufig bewirtet werden, sollten Sie ein größeres besorgen. Berücksichtigen Sie auch den verfügbaren Platz in der Küche, wenn Sie die Größe wählen. Dies stellt sicher, dass es gut passt, egal ob das Kochfeld verstaut oder auf einer Arbeitsplatte stehen bleiben soll. Die Materialien, aus denen die Kochplatte hergestellt ist, beeinflussen auch ihre Haltbarkeit und Kochleistung. Einige Optionen funktionieren je nach individuellen Bedürfnissen besser als andere.
Wartung:
Wenn Sie sicherstellen, dass die Reinigung nach dem Essen einfach ist, wird die Arbeitslast reduziert. Wenn Sie ein 2-Platten-Elektrokochfeld mit benutzerfreundlichen Wartungsmerkmalen wählen, wird die Wartung einfach. Modelle mit abnehmbaren Platten benötigen viel weniger Zeit zum Reinigen. Platten können leicht zum Waschen entfernt werden, wenn sich nach wiederholtem Gebrauch Essensreste ansammeln. Beschichtete Oberflächen müssen weniger geschrubbt werden als unbeschichtete. Die Antihaftbeschichtung auf Platten ermöglicht es dem Essen, mit geringem Aufwand abzuziehen. Die Verwendung von milder Spülmittel und Wasser reicht oft aus, um beschichtete Kochflächen wiederherzustellen.
Montieren Sie die Teile nach der Reinigung wieder auf der Kochplatte. Es ist dann für den nächsten Gebrauch bereit. Teile einiger Kochfelder können auch in die Spülmaschine gegeben werden. So werden alle Komponenten bequem gereinigt, während andere Geschirr in der Maschine gespült werden. Prüfen Sie, ob Teile spülmaschinenfest sind, bevor Sie sie in die Spülmaschine geben. Die Reinigung von Elektrokochfeldern mit Edelstahlflächen ist anders. Verwenden Sie keine zu starken Scheuermittel oder Scheuermittel darauf. Die Metalle, aus denen diese Kochfelder bestehen, erfordern schonendere Reinigungsmethoden, um eine Beschädigung der Oberfläche zu verhindern.
Q1. Welche Art von Kochgeschirr sollte mit Kochplatten verwendet werden?
A1. Es ist wichtig, Kochgeschirr zu verwenden, das mit der Heizmethode des Kochfelds kompatibel ist. Induktionskochfelder benötigen beispielsweise magnetkompatibles Kochgeschirr, um richtig zu funktionieren. Wählen Sie Töpfe und Pfannen mit flachem, glattem Boden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und Kratzer auf der Kochfläche zu vermeiden.
Q2. Wie sollten diese Elektrokochfelder gereinigt und gewartet werden?
A1. Ein hygienisches Kochplattenkochfeld muss richtig gereinigt und gewartet werden, um lange Zeit gut zu funktionieren. Lassen Sie das Kochfeld vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen. Die meisten Modelle werden mit abnehmbaren Auffangschalen oder Kühlflächen geliefert, die leicht zu reinigen sind. Verwenden Sie nicht scheuernde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien oder Stahlwolle, die die Oberfläche zerkratzen können. Prüfen Sie regelmäßig das Netzkabel und den Stecker auf Beschädigungen.
Q3. Welche Sicherheitsvorkehrungen sollten getroffen werden?
A3. Sicherheitskochplattenkochfelder bergen beim Kochen einige Risiken. Diese Kochfelder erzeugen hohe Temperaturen, daher müssen Benutzer vorsichtig sein. Lassen Sie das Kochfeld niemals unbeaufsichtigt während des Betriebs. Schalten Sie es aus und ziehen Sie den Stecker, wenn es nicht in Gebrauch ist, um versehentliche Verbrennungen zu vermeiden.
Q4. Sind gewerbliche 2-Platten-Elektrokochfelder energieeffizient?
A4. Diese Kochfelder bieten in vielerlei Hinsicht Energieeffizienz. Sie bieten schnelles Erhitzen, was Energie spart. Ihre kompakte Größe ermöglicht es ihnen, kleine Räume schneller zu erhitzen. Darüber hinaus konzentrieren sie die Wärme direkt unter dem Topf, wodurch der Wärmeverlust minimiert wird.
Q5. Kann ich diese Kochfelder im Freien verwenden?
A5. Einige 2-Platten-Elektrokochfelder eignen sich für den Einsatz im Freien, aber es ist wichtig, die Richtlinien des Herstellers zu überprüfen. Einige Modelle sind möglicherweise nicht wetterfest oder für den Einsatz an Orten ohne geeignete Steckdosen geeignet.
