Hühner zupfen maschine

Arten von Geflügel-Entfederungsmaschinen

Eine Geflügel-Entfederungsmaschine ist dafür konzipiert, Geflügel nach der Schlachtung zu entfedern. Im vorherigen Kapitel wurde erläutert, wie verschiedene Geflügel-Entfederungsmaschinen in einer großen Bandbreite an Kapazitäten erhältlich sind, um verschiedene Größenordnungen der Geflügelverarbeitung abzudecken, von kleinen Betrieben bis hin zu großen kommerziellen Betrieben. Dieser Abschnitt wird untersuchen, wie sie im Allgemeinen in zwei große Kategorien unterteilt werden - mechanisch und elektronisch - basierend auf der Art der Stromquelle, die sie verwenden.

• Mechanische Geflügel-Entfederungsmaschinen: Diese Maschine arbeitet mit einem einfachen Mechanismus. Sie verfügt über eine zylindrische Trommel, die mit Gummifingern ausgestattet ist, die die Federn extrahieren, nachdem der Hühnerkadaver in die Trommel eingeführt wurde. Der Benutzer muss einen Griff drehen, um die Trommel zu drehen. Sie ist für die kleinbetriebliche Geflügelverarbeitung und -haltung geeignet.
• Elektrische Geflügel-Entfederungsmaschinen: Sie funktioniert ähnlich wie die mechanische Geflügel-Entfederungsmaschine. Allerdings muss der Benutzer einen Knopf drücken, um die Drehung der Trommel zu starten. Einige Modelle sind mit einem Motor mit fester Drehzahl ausgestattet, während andere über eine Drehzahlvariation verfügen, die es ermöglicht, das Geflügel mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten zu entfedern. Der Reinigungsprozess ist ebenfalls einfach: Das Wasser wird eingeschaltet und die Trommel darf eine Weile drehen. Elektrische Geflügel-Entfederer sind für kleine bis mittlere Geflügelverarbeitungsbetriebe geeignet.

Während die allgemeine Klassifizierung von Geflügel-Entfederungsmaschinen nach der Art der Stromquelle hilfreich ist, ist es auch wichtig, andere Merkmale zu berücksichtigen, die eine Maschine von einer anderen unterscheiden, um eine spezifischere Kategorisierung zu ermöglichen.

• Trommelgröße und Kapazität: Die Standardtrommelgrößen für Geflügel-Entfederungsmaschinen sind 12", 18" und 24" - im Allgemeinen gilt: Je größer die Trommel, desto mehr Hühner können in einem einzigen Zyklus verarbeitet werden. Ein großer Vorteil davon ist, dass es hilft, die Arbeitskosten und die Zeit zu reduzieren.
• Materialien, die beim Bau verwendet werden: Geflügel-Entfederungsmaschinen werden hauptsächlich aus Edelstahl hergestellt, da er robust, langlebig und resistent gegen Rost und Korrosion ist. Dies trägt dazu bei, dass die Hygienestandards, die typisch für die Geflügelindustrie sind, eingehalten werden.
• Häuten vs. Entfedern: Geflügel-Entfederungsmaschinen sind die traditionelle Art und sie sind auch heute noch sehr beliebt. Allerdings gibt es jetzt einige Maschinen, die Geflügel häuten, anstatt sie zu entfedern. Diese Maschinen sparen Zeit, da das Entfernen der Hühnerhaut ein mühsamer Prozess ist, der bis zu 30 Minuten pro Huhn dauern kann. Sie vereinfachen auch die Verarbeitung von Geflügel, da die Hühnerhaut die einzige Haut ist, die schwer zu entfernen ist.
• Düsendesign: Geflügel-Entfederungsmaschinen werden in der Regel mit verschiedenen Düsensets geliefert, die jeweils so konzipiert sind, dass sie Federn von verschiedenen Geflügelarten effektiv entfernen. Geflügel-Entfederungsmaschinen-Düsenkits haben in der Regel eine Kombination aus dünnen und dicken Düsen. Die dünnen sind für kleine Hühner gedacht, während die größeren für Truthähne und Gänse gedacht sind.

Spezifikationen & Wartung

Geflügel-Entfederungsmaschinen werden mit unterschiedlichen Spezifikationen geliefert, abhängig vom Verwendungszweck und der Art der Maschine. Die Kapazität ist eine wichtige Spezifikation, die die Anzahl der Vögel angibt, die eine Maschine innerhalb einer bestimmten Zeit bewältigen kann. Kleinere Maschinen können gleichzeitig 2 bis 5 Hühner verarbeiten und benötigen etwa 5 bis 10 Minuten. Größere Geflügel-Entfederungsmaschinen können dagegen zwischen 50 und 100 Hühner in einer Stunde oder mehr verarbeiten.

Die Stromquelle ist eine weitere Spezifikation. Während einige Entfederungsmaschinen Strom verwenden, werden andere mit Gas- oder Benzinmotoren betrieben. Elektrische Maschinen werden mit unterschiedlichen Spannungen geliefert, meist zwischen 110 und 240 Volt. Die Abmessungen und das Gewicht der Maschine sind ebenfalls wichtige Spezifikationen, da sie bestimmen, ob ein Geflügel-Entfederer stationär oder tragbar ist. Viele Geflügel-Entfederungsmaschinen sind so konzipiert, dass sie Hühner effizient entfedern und die Zeit überdauern.

Die Verwendung einer Geflügel-Entfederungsmaschine ist relativ einfach. Es ist jedoch notwendig, die Ausrüstung zu warten, damit sie über einen langen Zeitraum hinweg mühelos ihre Arbeit verrichten kann. Die Bedienungsanleitung des Herstellers sollte bei der Reinigung der Maschine immer konsultiert werden. Zuerst sollten die Wasser- und Stromzufuhr unterbrochen werden, bevor Teile wie die Entfederungstrommel, die Austragsschurre und alle anderen Teile, die Hühnerreste enthalten, demontiert werden. Sie sollten mit Wasser und einer Bürste gereinigt werden. Außerdem trägt die Reinigung des Schlauches und des Wasserhahns dazu bei, die Maschine hygienisch zu halten. Nach dem Reinigen der demontierten Teile sollten sie sorgfältig und richtig wieder zusammengesetzt werden.

Regelmäßige Inspektionen des Geflügel-Entfederers können helfen, kleinere Probleme zu erkennen und zu beheben, bevor sie zu größeren und komplizierteren Problemen werden. Während der Inspektionen sollten die Schrauben und Muttern überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie fest sitzen. Die elektrischen Anschlusspunkte sollten ebenfalls überprüft werden, um festzustellen, ob es lose Enden gibt, die den nahtlosen Betrieb der Maschine unterbrechen könnten. Bei Maschinen mit Gasmotoren sollten die Kraftstoffleitungen und Anschlüsse auf Lecks überprüft werden.

Gelegentliches Ölen der beweglichen Teile trägt dazu bei, übermäßigen Verschleiß durch Reibung zu vermeiden. Dies kann zusammen mit der regelmäßigen Reinigung und Inspektion dazu beitragen, dass die Geflügel-Entfederungsmaschine viele Jahre lang effizient genutzt werden kann.

Szenarien von Geflügel-Entfederungsmaschinen

Die Geflügel-Entfederungsmaschine kann in verschiedenen Szenarien in der klein-, mittel- und großbetrieblichen Geflügelverarbeitung verwendet werden. Hier sind einige davon.

• Geflügelbetriebe: Auf Geflügelbetrieben, auf denen Hühner für ihr Fleisch gehalten werden, ist die Geflügel-Entfederungsmaschine nach der Schlachtung der Tiere sehr nützlich. Landwirtschaftsbetriebe, die ihre Hühner vor Ort verarbeiten möchten, profitieren von der Verarbeitung vor Ort mit Geflügel-Entfederungsmaschinen. Dies reduziert auch die Transportkosten für den Transport der Hühner zu Verarbeitungsbetrieben.
• Kommerzielle Geflügelverarbeitung: Dies ist das häufigste Szenario, in dem Geflügel-Entfederungsmaschinen eingesetzt werden. Hühnerfleisch ist weltweit das beliebteste Fleisch, und viele Geflügelbetriebe sind entstanden, um die Nachfrage zu decken. Großbetriebe in der Geflügelhaltung profitieren stark von Geflügel-Entfederungsmaschinen. Entfederungsmaschinen senken die Kosten für manuelle Arbeit und beschleunigen die Verarbeitungszeit, so dass die Hühner schneller auf den Markt kommen.
• Hotels und Restaurants: Hotels und Restaurants, die Hühnerdelikatessen servieren, können Geflügel-Entfederungsmaschinen verwenden, um ihre Hühner schnell zu verarbeiten. Anstatt die Hühnerverarbeitung an Geflügelbetriebe auszulagern, kaufen viele Hotels und Restaurants jetzt ihr ganzes Huhn und verarbeiten es selbst. Geflügel-Entfederungsmaschinen machen dies einfach. Während Hotels und Restaurants vielleicht keine großbetrieblichen Geflügel-Entfederungsmaschinen benötigen, funktionieren die kleineren Modelle genauso gut.
• Metzgereien: Metzgereien, die Hühner- und Truthahnfleisch verkaufen, verwenden ebenfalls Geflügel-Entfederungsmaschinen, um die Vögel zu verarbeiten. Dies hilft dem Geschäft, zu einem Anlaufpunkt für alle Bedürfnisse ihrer Kunden zu werden. Anstatt das rohe Geflügel zu verkaufen und den Kunden woanders hinzuschicken, um das Geflügel zu putzen, putzt die Metzgerei das Geflügel direkt vor Ort. Der Kunde spart Zeit und Mühe.

Wie man Geflügel-Entfederungsmaschinen wählt

Egal, ob Sie ein Geflügel-Entfederungsset für zu Hause kaufen oder sich für eine komplette kommerzielle Geflügel-Entfederungsmaschine entscheiden, es gibt ein paar Faktoren, die Unternehmen beim Kauf berücksichtigen müssen.

• Entfederungskapazität

  Die Entfederungskapazität bezieht sich auf die Anzahl der Hühner, die eine Maschine gleichzeitig verarbeiten kann. Die Kapazität wird direkt von der Größe der Geflügel-Entfederungsmaschine und ihrem Design beeinflusst. In kommerziellen Umgebungen sollten Kunden Maschinen mit einer höheren Kapazität wählen, z. B. 200 Hühner pro Stunde, um der Nachfrage gerecht zu werden und die Effizienz zu verbessern. Im Gegensatz dazu können kleinere tragbare Geflügel-Entfederer mit einer Kapazität von 1 bis 10 Hühnern besser für den Heimgebrauch oder kleine Betriebe geeignet sein.

• Stromquelle

  Geflügel-Entfederungsmaschinen haben verschiedene Stromquellen, darunter Strom, Gas und Fußpedalbetrieb. Elektrische Geflügel-Entfederer werden häufig in Privathaushalten und kleinen Betrieben verwendet. Landwirte, die weit entfernt von Elektrizität leben, sollten stattdessen den Einsatz von gasbetriebenen Geflügel-Entfederern in Betracht ziehen. Gasoptionen gewährleisten eine konstante Stromversorgung für eine effiziente Entfederung von Geflügel. Gasbetriebene Maschinen erfordern auch weniger menschlichen Aufwand, wie z. B. den ganzen Tag auf Fußpedalen zu stehen. Dennoch sind Gasmaschinen in der Regel komplizierter einzurichten und kosten mehr. Unternehmen sollten ihre Bedürfnisse sorgfältig abwägen und eine Stromquelle wählen, die diesen gerecht wird.

• Einfache Reinigung

  Hygiene ist entscheidend bei der Verarbeitung von Geflügelprodukten. Die Wahl einer Geflügel-Entfederungsmaschine, die leicht zu reinigen ist, kann die allgemeine Hygiene verbessern. Ein gut gewarteter und sauberer Geflügel-Entfederer liefert auch bessere Ergebnisse.

• Haltbarkeit

  Die Haltbarkeit einer Geflügel-Entfederungsmaschine bezieht sich auf ihre Fähigkeit, regelmäßigem Gebrauch standzuhalten und ihre Leistung über die Zeit zu erhalten. Die Investition in eine langlebige Maschine kann Unternehmen Geld sparen, indem sie den Bedarf an häufigen Reparaturen reduziert.

• Preis

  Der Preis von Geflügel-Entfederungsmaschinen kann stark variieren, abhängig von vielen Merkmalen, Spezifikationen und Faktoren. Die Recherche verschiedener Arten und Modelle von Geflügel-Entfederern kann helfen, eine Option zu finden, die zum Budget passt. Denken Sie daran, dass Maschinen im kommerziellen Maßstab in der Regel mehr kosten als kleinere Geflügel-Entfederer.

Geflügel-Entfederungsmaschine Fragen und Antworten

F1: Wie schnell arbeitet ein Geflügel-Entfederer?

A1: Die Geschwindigkeit eines Geflügel-Entfederers hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter das Design und die Kapazität der Maschine, die Größe der Hühner und die Betriebsumgebung. Im Durchschnitt kann eine Geflügel-Entfederungsmaschine Federn von 10 bis 15 Hühnern pro Minute entfernen.

F2: Kann ein Geflügel-Entfederer anderes Geflügel verarbeiten?

A2: Ja, viele Geflügel-Entfederer können auch anderes Geflügel verarbeiten, wie z. B. Truthähne, Enten, Gänse und Perlhühner. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Geflügel-Entfederer, die speziell für Hühner entwickelt wurden, bei anderen Geflügelarten möglicherweise nicht optimal funktionieren. Dies liegt daran, dass sie unterschiedliche Größen und Federmerkmale haben. Für bessere Ergebnisse können Käufer Geflügel-Entfederer in Betracht ziehen, die für die Verarbeitung bestimmter Geflügelarten konzipiert sind, wenn sie mehr als nur Hühner verarbeiten wollen.

F3: Kann jemand zu Hause einen Geflügel-Entfederer verwenden?

A3: Ja, es ist möglich, zu Hause einen Geflügel-Entfederer zu verwenden. Während die meisten Geflügel-Entfederungsmaschinen für den kommerziellen Einsatz konzipiert sind, sind einige kleinere, tragbare Modelle für den Heimgebrauch geeignet. Diese kompakten Geflügel-Entfederer können ein bis drei Hühner gleichzeitig entfedern, was sie ideal für Hinterhof-Geflügelhalter und Personen ist, die ihre Hühner zu Hause verarbeiten.

F4: Beschädigen Geflügel-Entfederer die Haut und den Kadaver?

A4: Eine gut gebaute Geflügel-Entfederungsmaschine sollte Federn schnell entfernen, ohne die Haut zu beschädigen oder den Kadaver zu zerreißen. Es ist wichtig, die richtige Größe der Geflügel-Entfederungsmaschine zu wählen und die Anweisungen des Herstellers während des Betriebs zu befolgen. Beachten Sie dies. Geflügel-Entfederer, die für den kommerziellen Einsatz entwickelt wurden, haben leistungsstärkere Motoren und Abziehköpfe als solche, die für den Heimgebrauch entwickelt wurden. Sie können effektiver beim Entfedern von Geflügel sein, aber auch die Gefahr von Hautschäden und Kadaverbeschädigungen bergen, wenn sie falsch verwendet werden.