Hühner pfoten blanc hieren maschine

Arten von Hühnerfuß-Blanchiermaschinen

Hühnerfuß-Blanchiermaschinen spielen eine entscheidende Rolle in der Hühnerfußverarbeitungsindustrie. Es gibt verschiedene Arten von Maschinen, die sich hauptsächlich in ihrem Design und ihrer Funktionalität unterscheiden.

• Förderband-Blanchiermaschinen: Eine Förderband-Hühnerfuß-Blanchiermaschine ist eine einläufige, kontinuierliche Verarbeitungslinie. Die Ausrüstung umfasst einen Zuführbereich, eine Blanchierzone und einen Auslaufbereich. Die rohen Hühnerfüße gelangen auf die Förderbänder und werden in heißes Wasser getaucht. Nach einer gewissen Zeit werden sie entnommen und von einem anderen Förderband aufgefangen. Die Maschine erfordert weniger Arbeitskraft zum Betrieb und trägt zur Steigerung der Produktivität bei.
• Großmaschinen für das Blanchieren: Die Großmaschinen für das Blanchieren von Hühnerfüßen sind für die Verarbeitung großer Mengen von Hühnerfüßen konzipiert. Die Maschinen verfügen über große Wassertanks, in denen die Hühnerfüße längere Zeit verbleiben, bevor sie entnommen werden. Die große Kapazität stellt sicher, dass Unternehmen den Marktbedarf ohne Verzögerungen oder Unterbrechungen decken können.
• Halbautomatische Blanchiermaschinen: Anders als die vollautomatischen Maschinen, die alles erledigen, erfordern die halbautomatischen Maschinen einen gewissen menschlichen Eingriff. Die Arbeiter müssen die Hühnerfüße in den Blanchierbereich legen und sie nach Beendigung des Prozesses herausnehmen. Blanchiermaschinen mit Bedienfeldern gelten als halbautomatisch, da sie den Bedienern die Kontrolle über die Blanchiertemperaturen und -zeiten, die Wasserzirkulation und die Pumpendrehzahl ermöglichen.
• Schwebender Tank-Blanchierer: Die Verwendung eines heißen Wasser-Schwimmtanks zum Blanchieren von Hühnerfüßen ist eine gängige Praxis in der Geflügelverarbeitungsindustrie. Heißes Wasser ist wirksam bei der Denaturierung des Keratinproteins in Hühnerfüßen, was der Hauptgrund für das Blanchieren ist. Der Schwimmtank ist so konzipiert, dass er im Wasser schwimmt, wodurch eine kontrollierte Umgebung für das Blanchieren der Hühnerfüße geschaffen wird. Sein Auftrieb ermöglicht ein gleichmäßiges und uniformes Blanchieren, da das heiße Wasser um die Füße zirkuliert, sie schonend und gründlich gart.
• Sprühblanchiermaschinen: Diese gelten als modernste Technologie in der Industrie der Hühnerfuß-Blanchiermaschinen. Die Maschine verwendet einen stationären Heißwasserspray, um Wärme auf die Hühnerfüße zu übertragen, bis sie die gewünschte Temperatur erreichen. Danach werden die Hühnerfüße mit einem Kaltwasserspray gekühlt. Die Maschinen benötigen kleinere Tanks, da sie weniger Wasser verbrauchen.

Spezifikationen & Wartung

Hühnerfuß-Blanchiermaschinen werden mit verschiedenen Spezifikationen geliefert, je nachdem, welche Kapazität die Geschäftsinhaber benötigen. Die meisten Maschinen mit einer Länge von einem Meter, einer Breite von 0,8 m und einer Höhe von etwa 1,6 m können etwa 300 kg pro Stunde verarbeiten. Die Maschinen sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und haben eine typische Wassertemperatur von etwa 100 °C. Einige sind auch mit Bedienfeldern und elektromagnetischen Ventilen ausgestattet, um die Bedienung zu erleichtern.

Da diese Maschinen sehr wertvoll sind, insbesondere für die Verarbeitung von Hühnerfüßen für den Export, müssen die Geschäftsinhaber darin geschult werden, wie sie mit ihnen umgehen und einen guten Zustand gewährleisten. Dies ist wichtig, da fehlerhafte Maschinen zu großen Verlusten führen können.

Hier sind einige allgemeine Wartungstipps:

• Reinigen Sie die Maschine

  Nachdem der Blanchierer benutzt wurde, ist es wichtig, ihn gründlich zu reinigen, um zu verhindern, dass sich Lebensmittelreste ansammeln, die bakterielles Wachstum und Lebensmittelsicherheitsbedenken verursachen können. Es ist auch notwendig, nach der Reinigung der Hühnerfüße alle Kalziumablagerungen zu entfernen, da diese sich in Teilen der Maschinen, wie z. B. den Wasserleitungen, festsetzen können.

• Überprüfen Sie auf Abnutzung und Verschleiß

  Die Hühnerfuß-Blanchiermaschinen müssen repariert oder ersetzt werden, wenn nach dem Gebrauch Teile beschädigt sind. Geschäftsinhaber sollten nach Anzeichen von Abnutzung und Verschleiß Ausschau halten und überprüfen, ob Teile geschmiert oder ausgetauscht werden müssen.

• Sicherstellen Sie eine sichere Wassertemperatur

  Es ist wichtig, dass die Wassertemperatur der Maschine auf dem gewünschten Niveau liegt, damit sie ihre Aufgaben effektiv erfüllen kann. In einigen Ländern ist das Wasser nicht ideal, daher verfügen Hühnerfuß-Blanchiermaschinen zum Verkauf oft über Optionen für Geschäftsinhaber, um in Gebieten, in denen die Wassertemperatur nicht die erforderlichen Werte erreicht, leistungsstarke Wassererhitzer auszuwählen.

Einsatzgebiete von Hühnerfuß-Blanchiermaschinen

Hühnerfuß-Blanchiermaschinen sind in verschiedenen Bereichen der Hühnerfußverarbeitungsindustrie nützlich. Dazu gehören große Hühnerfußverarbeitungsfabriken. Diese Maschinen helfen bei der Vorbereitung von Hühnerfüßen, die konserviert, verarbeitet und für den Verzehr in Ländern mit einer hohen Nachfrage nach Hühnerfüßen vermarktet werden sollen. Zu diesen Ländern gehören Länder in Afrika, wie Südafrika, Nigeria und Simbabwe, sowie einige asiatische Länder wie Japan, China und Hongkong.

Große Hühnerfußverarbeitungsbetriebe verwenden diese Maschinen, um eine optimale Konservierung der Hühnerfüße zu gewährleisten. Außerdem stellen sie sicher, dass alle Verarbeitungsschritte, die an den Hühnerfüßen durchgeführt werden, hygienisch sind. Um die Qualität zu erhalten, wird die Hühnerfuß-Blanchiermaschine oft als erstes Gerät in einer Verarbeitungslinie installiert.

Neben diesen großen Betrieben nutzen auch kleinere Hühnerfuß-Blanchiermaschinen, gewerbliche Küchen und sogar Fleischmärkte diese Blanchiermaschinen. Sie werden verwendet, um Hühnerfüße für den Verkauf und für die Verwendung in Suppen und Gerichten mit Hühnerfüßen zuzubereiten.

Die mittelgroßen bis kleinen Maschinen eignen sich auch perfekt für die Verwendung in der Hühnerfußentsorgung. Einige Tierschutzorganisationen und Veterinärdienste entscheiden sich für die Verwendung dieser Maschinen, um die Hühnerfüße für den Verzehr durch bestimmte Tiere vorzubereiten. Dazu gehören Zoos und Wildtierheiligtümer, in denen Reptilien wie Alligatoren und Krokodile untergebracht sind.

So wählen Sie Hühnerfuß-Blanchiermaschinen aus

Ein Käufer muss bei der Auswahl einer Hühnerfuß-Blanchiermaschine mehrere Faktoren berücksichtigen. Diese Faktoren gewährleisten, dass er etwas erhält, das seinen spezifischen Bedürfnissen entspricht.

• Kapazität

  Beim Kauf einer Hühnerfuß-Blanchiermaschine für den Wiederverkauf ist die Kapazität der Maschine ein wichtiger Faktor, der berücksichtigt werden sollte. Entscheiden Sie sich für Maschinen mit unterschiedlichen Kapazitäten, um verschiedene Kundenbedürfnisse zu erfüllen. Kunden, die im groß angelegten gewerblichen Hühnerfußhandel tätig sind, werden wahrscheinlich große Kapazitätsmaschinen benötigen. Kleinere Nutzer hingegen werden sich für Maschinen mit geringer Kapazität entscheiden. Wählen Sie für den Eigenbedarf eine Maschine mit einer Kapazität, die den Anforderungen Ihrer Hühnerfußkunden entspricht.

• Energieeffizienz

  Wählen Sie eine Hühnerfuß-Blanchiermaschine, die energieeffiziente Heizelemente und Isolierung verwendet. Eine effiziente Maschine minimiert den Energieverbrauch und senkt die Betriebskosten. Erwägen Sie Maschinen mit einstellbaren Temperatureinstellungen und automatischen Abschaltfunktionen. Diese ermöglichen es dem Bediener, die Maschine optimal und effizient zu nutzen.

• Produktqualität

  Wählen Sie bei der Auswahl einer Hühnerfuß-Blanchiermaschine Produkte, die die Qualitätsstandards erfüllen, die Kunden bevorzugen. Noch besser ist es, sich für eine Maschine zu entscheiden, die dazu beiträgt, die Qualität der Hühnerfüße zu verbessern, die Kunden bereit sind, ihren Kunden zu servieren.

• Haltbarkeit

  Wählen Sie eine Hühnerfußmaschine, die aus langlebigen Materialien hergestellt ist. Erwägen Sie Maschinen aus Edelstahl, da sie rost- und korrosionsbeständig sind. So wird sichergestellt, dass die Maschine die Zeit überdauert. Recherchieren Sie gründlich, um einen renommierten Hersteller zu finden, der für die Herstellung langlebiger Hühnerfußmaschinen bekannt ist.

• Einhaltung von Sicherheitsstandards

  Wählen Sie eine Maschine, die die geltenden Sicherheitsbestimmungen und -standards erfüllt. Eine solche Maschine verfügt über Sicherheitsmechanismen wie Not-Aus-Schalter und Sicherheitsvorrichtungen. Diese helfen, Unfälle zu vermeiden und die Sicherheit des Bedieners zu gewährleisten.

• Technischer Support und Garantie

  Wenn Sie sich für eine Hühnerfußmaschine entscheiden, sollten Sie solche auswählen, die über einen zuverlässigen technischen Support und eine umfassende Garantie verfügen. Dies schützt die Investition des Käufers im Falle eines mechanischen Ausfalls, eines Bruchs von Teilen oder einer Fehlfunktion.

Häufige Fragen zu Hühnerfuß-Blanchiermaschinen

F1: Welchen Zweck hat das Blanchieren bei der Verarbeitung von Hühnerfüßen für den Verkauf?

A1: Das Blanchieren von Hühnerfüßen hat mehrere Zwecke. Erstens verleiht es den Füßen eine gegarte Farbe, was bei den Konsumentenpräferenzen wichtig ist. Zweitens hilft es, die äußere, zähe Haut der Hühnerfüße zu entfernen, um eine zartere Haut zu erhalten. Drittens hilft es, die Zehennägel der Hühnerfüße zu entfernen. Schließlich trägt das Blanchieren zur Sterilisation der Hühnerfüße vor der Weiterverarbeitung und dem Einfrieren bei.

F2: Haben Hühnerfüße irgendwelche gesundheitlichen Vorteile?

A2: Ja, Hühnerfüße sind sehr reich an Kollagen und Proteinen und gelten als gesunder Snack. Sie enthalten auch Gelatine, die für die menschlichen Gelenke förderlich ist.

F3: Welche anderen Maschinen werden bei der Verarbeitung von Hühnerfüßen verwendet?

A3: Neben der Blanchiermaschine werden bei der Verarbeitung von Hühnerfüßen auch eine Hühnerfußschälmaschine, eine Hühnerfußdesinfektionsmaschine und eine Hühnerfußgefriermaschine verwendet.

F4: Sind Hühnerfuß-Blanchiermaschinen automatisiert?

A4: Viele Maschinen verfügen über eine gewisse Automatisierung und sind einfach zu bedienen, wobei nur eine minimale Überwachung erforderlich ist. Das Spülen und Ablassen des Wassers, in dem das Blanchieren stattfindet, ist in der Regel automatisiert. Eine allgemeine Aufsicht ist jedoch erforderlich, um die Temperatur und die Zeit des Blanchierens der Hühnerfüße zu kontrollieren.

F5: Wie funktioniert die Hühnerfuß-Blanchiermaschine?

A5: Im Wesentlichen werden die Hühnerfüße in heißes Wasser getaucht und je nach Kapazität und Technologie der Maschine einige Sekunden bis einige Minuten lang gedämpft. Das Wasser kann Zusätze wie Salz oder Natriumhydrogencarbonat enthalten, um die Farbe und Textur der Hühnerfüße zu verbessern. Die Hühnerfüße werden dann aus der Maschine genommen und sofort durch Eintauchen in kaltes Wasser abgekühlt. Dieser Vorgang wird als Schockkühlung bezeichnet und trägt dazu bei, die Temperatur der Hühnerfüße zu stabilisieren. Schließlich werden die Füße gereinigt und weiterverarbeitet, bevor sie für den Verkauf gefroren oder frisch an die Verbraucher verkauft werden.