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Einige moderne Verfahren zur Verarbeitung von Garri aus Cassava unter Verwendung der Cassava-Garri-Maschine wurden standardisiert, um den Bedürfnissen des großen Verbrauchermarktes sowohl lokal in Westafrika als auch im Ausland gerecht zu werden. Die funktionalen Phasen der Verarbeitung von Garri aus Cassava sind jetzt mechanisiert und in die folgenden fünf Hauptschritte vereinfacht.
Begasung/Konservierung
Der erste Schritt bei der Verarbeitung von Garri aus Cassava besteht darin, die Cassava-Knollen nach der Ernte zu begassen. Dies geschieht mithilfe einer Begasungsmaschine. Diese Maschine konserviert die frischen Cassava-Knollen für einen längeren Zeitraum. Die Konservierungsdauer kann mehrere Monate betragen. Dies geschieht, ohne dass die Cassava-Knollen ihre Frische verlieren. Dies ist eine wertvolle Ware für Garri-Verarbeiter. Sie haben ausreichend Zeit, um ihren Garri zu verarbeiten, wenn es während der Trockenzeit eine stabile Versorgung mit Cassava gibt.
Schälen
Der zweite Schritt im mechanisierten Prozess der Garri-Produktion ist das Schälen der Cassava-Knollen. Diese Aufgabe kann effizient und genau mit einer Cassava-Schälmaschine erledigt werden. Die Cassava-Schälmaschine spart im Vergleich zu manuellen Schälmethoden viel Zeit. Aufgrund ihrer hohen Effizienz bereitet die Schälmaschine große Mengen Cassava für die Weiterverarbeitung vor. Einige Maschinen ermöglichen es den Bedienern, die Schältiefe einzustellen. So haben sie die Möglichkeit, den Abfall auf ein Minimum zu begrenzen.
Reiben
Nachdem die geschälten Cassava-Knollen gewaschen wurden, ist die nächste Stufe im mechanisierten Garri-Produktionsprozess das Reiben. Die Aufgabe, Cassava zu reiben, wird mit einer Cassava-Reibemaschine schneller und effektiver erledigt. Cassava-Garri-Maschinen stellen als Endprodukt einen feinen homogenisierten Brei her. Dieser Brei wird durch den Fermentationsprozess gehen, um Garri zu erzeugen. Das manuelle Reiben von Cassava ist zeitaufwendig und mühsam. Reibemaschinen entlasten den Stress und den großen Personalaufwand, der erforderlich ist.
Pressen
Eine Cassava-Pressmaschine oder ein Hydro-Extraktor führt die Aufgabe der Entwässerung des fermentierenden Cassava-Breis durch. Diese Entwässerungsoperation ist äußerst wichtig. Dies liegt daran, dass der endgültige Feuchtigkeitsgehalt des Garri davon abhängt. Die Cassava-Pressmaschine reduziert den Feuchtigkeitsgehalt des Breis durch Druckanwendung und Abtrennung des Wassers vom Brei auf etwa 60% bis 70%. Das Press- oder Hydro-Extraktionsverfahren, das von Pressmaschinen verwendet wird, ist viel effizienter und effektiver als manuelle Verfahren. Dies trägt dazu bei, den Feuchtigkeitsgehalt des fermentierenden Cassava-Breis zu standardisieren.
Rösten
Die letzte Stufe im mechanisierten Garri-Produktionsprozess ist das Rösten des entwässerten Cassava-Breis. Dies geschieht mit einer Cassava-Garri-Frittiermaschine oder einem Garri-Röster. Diese Maschine hilft, den Cassava-Brei zu trocknen, bis er sich in goldene bis weiße, knusprige Granulate verwandelt. Das Endprodukt dieses Prozesses ist als Garri bekannt. Die Garri-Röstermaschine bietet den Bedienern die Möglichkeit, die Temperatur und die Röstzeit zu steuern. Dies bestimmt letztendlich die Farbe und den Geschmack des produzierten Garri.
Die Verarbeitung von Cassava zu Cassava-Mehl umfasst viele Verfahren. Jeder Prozess wird mit bestimmten Maschinen durchgeführt, die über Funktionen verfügen, um einen nahtlosen Prozess zu ermöglichen. Einige davon sind Schälen, Zerkleinern, Pressen, Garri-Frittiermaschine, Vibrationssieb und viele mehr.
Eine wesentliche Maschine bei der Verarbeitung von Cassava für Garri ist der Entgiftungsmittel. Er verfügt über einen großen Behälter, in dem das giftige Material aus der Cassava entfernt wird. Die Größe des Behälters kann zwischen 1 und 2 m im Durchmesser liegen und kann eine zylindrische oder rechteckige Form haben.
Eine weitere wichtige Maschine im Prozess ist die Pressmaschine, die manuell oder automatisch betrieben werden kann und zum Auspressen von Wasser aus der fermentierten Cassava verwendet wird. Sie verfügt über einen Pressbehälter mit den folgenden Abmessungen: Länge - 2 m, Breite - 1,5 m, Höhe - 2 m, Gewicht - 200 kg und Kapazität - 500-700 kg/h. Die automatischen Modelle haben einen Presszyklus von 400-500 s und einen Wirkungsgrad von etwa 95%. Die manuellen Pressmaschinen haben Hebel, mit denen die Bediener die Cassava pressen können. Der Hebel bietet einen mechanischen Vorteil, um die fermentierte Cassava besser auszupressen. Darüber hinaus wird das Sieb zur Trennung der nicht fermentierten Cassava von den fermentierten verwendet. Es hat ein Sieb aus Metall oder Polymer, und die Abmessungen können etwa 1,2 m × 3,6 m betragen. Einige Siebmaschinen werden mit Vibrationsfunktionen geliefert, daher kann der Durchmesser des Bodens variieren.
Die Frittiermaschine ist die wichtigste in der Garri-Produktion, da sie die Cassava frittiert, die Farbe in Gelb, Braun oder Weiß ändert und ein für Garri typisches Knackgeräusch erzeugt. Es handelt sich um einen ovalen Behälter aus Edelstahl mit einer Frittierfläche von etwa einem Meter und einem Gewicht von 25 bis 35 kg. Viele Frittiermaschinen werden jetzt mit digitalen Thermometern geliefert, die die Temperatur der Cassava in der Pfanne anzeigen. Einige sind sogar mit Gasbrennern ausgestattet, die geregelt werden können, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Die Trocknungsmaschine kann solarbetrieben oder elektrisch sein und hat die Kapazität, etwa 1000 kg bis 1500 kg Garri in 8 bis 10 Stunden zu trocknen.
Um diese Maschinen zu warten, ist es zunächst wichtig sicherzustellen, dass die verwendeten Materialien nicht korrosiv sind. Edelstahl wird oft für die Cassava-Verarbeitung verwendet, da er von keiner chemischen Reaktion der Cassava beeinflusst wird. Eine weitere Möglichkeit für Hersteller, Wartungsarbeiten durchzuführen, besteht darin, sicherzustellen, dass ihre Maschinen umweltfreundlich sind. Viele Betreiber in der Cassava-Verarbeitungsindustrie priorisieren jetzt energiesparende Maschinen, damit sie keine Energie verschwenden.
Schließlich stellen die Hersteller sicher, dass bewegliche Teile der Garri-Verarbeitungsmaschine gefettet werden, um Verschleiß zu vermeiden. Verriegelungs- und Entriegelungsvorrichtungen werden ebenfalls regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass die Maschinen nicht fehlerhaft sind.
Die Cassava-Garri-Maschine findet in verschiedenen Industrien Anwendung, und einige davon sind unten aufgeführt:
Gari ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in Nigeria und anderen afrikanischen Ländern, die Cassava-Anbauregionen sind. Es wird auf verschiedene Arten konsumiert und es besteht sowohl lokal als auch international eine hohe Nachfrage. Daher ist es profitabel, in Cassava-Verarbeitungsmaschinen zu investieren, um Garri zu produzieren. Die folgenden Tipps sollten bei der Auswahl einer Garri-Herstellungsmaschine hilfreich sein:
Funktionalität:
Einige Maschinen führen mehrere Funktionen aus, z. B. Mahlen, Fermentieren, Pressen, Rösten und Lagern von Cassava. Diese All-in-One-Maschine trägt dazu bei, die Produktionszeit zu verkürzen, den Verarbeitungsprozess zu optimieren und zusätzliche Kosten zu vermeiden, die beim Kauf separater Maschinen anfallen.
Automatisierung:
Der Personalaufwand, der zum Betrieb von Verarbeitungsmaschinen erforderlich ist, kann sich erheblich auf die Produktivität und die Ausgaben eines Unternehmens auswirken. Daher ist es wichtig, den Automatisierungsgrad zu berücksichtigen, den jede Maschine bietet. Stark automatisierte Maschinen bieten einen effizienteren Produktionsprozess. Automatisierung kann in Form einer elektrischen Stromquelle, digitaler Steuerungen und automatischer Zuführ- und Entleersysteme erfolgen.
Kapazität:
Wie viel Cassava die Maschine in einer Stunde oder einem Tag verarbeiten kann, bestimmt, ob die Produktionskapazität die Marktanforderungen decken kann. Dies wirkt sich auch auf die Einnahmen und das Wachstumspotenzial des Unternehmens aus. Die Verarbeitung großer Cassava-Mengen erfordert Maschinen mit höheren Kapazitäten. Solche Hochleistungsmaschinen verfügen auch über fortschrittliche Funktionen für einen effizienten Dauerbetrieb.
Qualitätsproduktion:
Am Ende der Verarbeitung der Cassava hängt die Qualität des Endprodukts von der gewählten Garri-Maschine ab. Die Maschine sollte in der Lage sein, Garri mit ausgezeichnetem Geschmack, Textur, Geruch und Nährwert zu produzieren. Sie sollte über eine präzise Temperaturregelung und Rösttechniken verfügen, um diese Ergebnisse zu erzielen.
Langlebigkeit:
Die Verarbeitungsmaschine sollte so konstruiert sein, dass sie dem Verschleiß durch ständigen Gebrauch standhält. Eine langlebige Maschine zeichnet sich durch robuste Materialien und Fertigungstechniken höchster Qualität aus. Um die Langlebigkeit zu gewährleisten, sollte sie auch einfach zu warten sein und über austauschbare Komponenten verfügen.
F: Wer sind die Hersteller von Cassava-Garri-Maschinen?
A: Viele Hersteller aus verschiedenen Ländern stellen die Maschine her. Die meisten Maschinen werden jedoch von chinesischen Herstellern hergestellt, die die meisten Verkäufer auf dem Markt beliefern.
F: Was sind die Spezifikationen der Maschine?
A: Die Spezifikationen der Maschine variieren je nach Typ und Marke. Zu den häufigsten Spezifikationen gehören jedoch eine Spannung von 220 V, eine Leistung von 4 oder 7,5 PS, eine Zuführleistung von 0,75 PS, eine Verarbeitungskapazität von 400-600 kg pro Stunde, eine Pressleistung von 5 PS, ein Temperaturbereich von 100-200 Grad Celsius, eine Mahlleistung von 1-5 PS und eine Quellzeit von 25-30 Minuten.
F: Welche Eigenschaften hat eine Cassava-Garri-Maschine?
A: Die Maschine verfügt über viele Funktionen. Einige davon sind automatischer Betrieb, Multifunktionalität, lebensmittelechter Edelstahl, Energieeffizienz, hohe Produktivität sowie einfache Installation und Bedienung.
F: Hat die Maschine Vorteile?
A: Ja, die automatische Cassava-Garri-Maschine hat viele Vorteile. Sie ist schneller, liefert eine gleichmäßige Qualität, ist einfacher zu bedienen, erfordert weniger manuelle Arbeit und ist langlebiger.
F: Welche Arten von Cassava-Garri-Maschinen gibt es?
A: Es gibt mehrere Modelle der Maschine, darunter die Cassava-Mahlmaschine, die Cassava-Pressmaschine und die Cassava-Toastmaschine. Sie alle erfüllen unterschiedliche Funktionen während der Verarbeitung von Garri.
F: Was kostet die Maschine?
A: Der Preis variiert je nach Typ, Marke und Verkäufer. Eine automatische Cassava-Garri-Maschine ist in der Regel teurer als eine manuelle. In einigen Fällen sind jedoch bestimmte Maschinen günstiger als andere. Der Preis der Maschine kann auch je nach Jahreszeit, Wechselkursen und Marktnachfrage schwanken.
F: Welche Zahlungsmethode ist beim Kauf der Maschine in großen Mengen geeignet?
A: Beim Kauf der Maschine in großen Mengen sind Akkreditive und Banküberweisungen die empfehlenswertesten Zahlungsmethoden. Sie sind bei großen Käufen sicherer.
F: Welche Versandmethode ist für den Transport der Maschine aus einem anderen Land geeignet?
A: Wenn die Haftungsbeschränkungen des Spediteurs gelten, ist der Versand per Containerschiff die beste Option. Es schützt die Waren vor Beschädigungen, insbesondere bei der Wahl gefährlicher Versandmethoden, wie z. B. Hodh, was für Winter oder Kälte steht, wenn die Meere ruhig sind. Wenn Sie jedoch einen einzigen Spediteur für alle Waren wählen, ist Luftfracht besser als Seefracht, da sie schneller ist.
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