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Ein Kältezellraum mit kontrollierter Atmosphäre (CA) unterscheidet sich von einem herkömmlichen Kältezellraum. Während ein typischer Kältezellraum einfach die Temperatur der gelagerten Artikel senkt, modifiziert ein CA-Kältezellraum auch andere atmosphärische Bedingungen wie die Gaszusammensetzung, den Druck und die Feuchtigkeit, was für Artikel wie Obst, Gemüse und andere verderbliche Waren von entscheidender Bedeutung ist.
Raumgröße und -fläche:
Der Lagerraum kann in der Regel so angepasst werden, dass er eine riesige Fläche oder eine kleine Fläche hat.
Temperaturregelbereich:
Im Allgemeinen können CA-Kältezellen einen Temperaturbereich von -1 bis 1 Grad Celsius halten.
Feuchtigkeitsregelbereich:
Die CA-Kältezelle kann die relative Luftfeuchtigkeit im Raum in einem Bereich von 80 bis 95 Prozent halten, was einstellbar ist.
Steuerung der Gaszusammensetzung:
Die CA-Kältezelle kann die Gaszusammensetzung im Raum steuern, wie z. B. die Sauerstoff-(O2)- und Kohlendioxid-(CO2)-Konzentration, die sich in der Regel in einem bestimmten Bereich befindet.
Luftstromgeschwindigkeit:
Die CA-Kältezelle verfügt über einstellbare Luftstromgeschwindigkeiten. Die typische Luftstromgeschwindigkeit beträgt etwa 0,1 bis 0,5 m/s.
Lüfterleistung:
In einer CA-Kältezelle liegt die Lüfterleistung in der Regel zwischen 2 und 10 kW.
Verdampferkondensatoren:
Die Kühlleistung des Verdampferkondensators liegt typischerweise zwischen 5 und 100 Tonnen.
Steuerungssystem:
Das Steuerungssystem der CA-Kältezelle verfügt in der Regel über eine speicherprogrammierbare Steuerung (SPS) und eine Mensch-Maschine-Schnittstelle (HMI) usw.
Regelmäßige Wartung hält den Kältezellraum funktionsfähig und effizient.
Regelmäßige Überprüfung der Türdichtungen:
Überprüfen Sie die Türdichtungen des Kältezellraums, um sicherzustellen, dass sie nicht abgenutzt oder beschädigt sind. Dies kann Luftlecks verhindern und die Temperatur im Raum stabil halten.
Reinigung der Kältezelldecke und -wände:
Eine regelmäßige Reinigung der Decke und Wände des Lagers kann das Wachstum von Bakterien und die Ansammlung von Staub vermeiden. Darüber hinaus verbessert dies die Luftqualität im Innenraum.
Überprüfung der Kühlanlage und des Lüfters:
Überprüfen Sie, ob die Kühlanlage korrekt funktioniert oder nicht, einschließlich des Kältemittel-Drucks und der Temperaturen usw. Überprüfen Sie auch, ob der Betriebszustand des Lüfters normal ist oder nicht, einschließlich des Staubs auf den Rotorblättern und den Schmierstellen. Dies kann den ordnungsgemäßen Luftstrom und den Wärmeaustausch im Kältezellraum gewährleisten.
Regelmäßige Desinfektion und Desodorierung:
In einigen Fällen ist es notwendig, den Kältezellraum zu desinfizieren und zu desodorieren, um den besonderen Geruch im Inneren zu vermeiden. Dies hält die hygienischen Bedingungen im Raum aufrecht und schützt somit auch die Qualität der gelagerten Waren.
CA-Kältezellen haben mehrere Anwendungsszenarien. Hier sind einige davon:
Lebensmittellagerung
CA-Kältezellen werden in der Lebensmittelindustrie häufig zur Lebensmittellagerung eingesetzt. Sie können die Frische und Qualität von verderblichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Fleisch und Milchprodukten erhalten. Die präzise Temperatur- und Atmosphärenregelung von CA-Kältezellen kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und Verderb vermeiden.
Pharmazeutische Lagerung
CA-Kältezellen sind entscheidend für die Lagerung von pharmazeutischen Produkten. Medikamente, Impfstoffe und andere medizinische Güter müssen unter bestimmten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert werden, um ihre Wirksamkeit und Sicherheit zu gewährleisten. CA-Kältezellen bieten das notwendige Umfeld, um die Integrität von pharmazeutischen Produkten zu erhalten.
Floristenlagerung
In der Blumenindustrie werden CA-Kältezellen zur Lagerung von Blumen und Pflanzen eingesetzt. Die kühle Temperatur und die kontrollierte Atmosphäre tragen dazu bei, die Frische, die leuchtenden Farben und die Qualität der Blumenprodukte zu erhalten. Dies ermöglicht es Floristen, die Kundenanforderungen zu erfüllen und Abfall zu reduzieren.
Chemikalienlagerung
Viele chemische Substanzen, wie z. B. reaktive Agenzien, Lösungsmittel und gefährliche Stoffe, müssen in einer Umgebung mit niedriger Temperatur gelagert werden, um Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten. CA-Kältezellen können geeignete Lagerbedingungen bieten, wodurch chemische Reaktionen oder Sicherheitsrisiken, die durch erhöhte Temperaturen verursacht werden, verringert werden.
Fleisch- und Milchverarbeitung
CA-Kältezellen werden in der Fleisch- und Milchverarbeitung weit verbreitet eingesetzt. Sie bieten ein kontrolliertes Umfeld für die Fermentation, Reifung und Lagerung von Produkten wie Käse, Joghurt und Wurstwaren. Dies ermöglicht die Entwicklung von wünschenswerten Geschmacksrichtungen, Texturen und Konservierungsverfahren, die für diese Artikel spezifisch sind.
Kältekettenlogistik
CA-Kältezellen spielen eine wichtige Rolle in der Kältekettenlogistik. Ob an Transportdrehscheiben, in Distributionszentren oder in temporären Lagereinrichtungen, CA-Kältezellen können die Qualität und Sicherheit von verderblichen Gütern während der gesamten Lieferkette erhalten und so einen effizienten Kältetransport ermöglichen.
Technische und elektronische Lagerung
CA-Kältezellen können auch verwendet werden, um technische und elektronische Geräte zu konservieren. Bestimmte Geräte, wie z. B. Computerserver, Präzisionsinstrumente und elektronische Bauteile, sind anfällig für Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen. CA-Kältezellen können diese Gegenstände vor Schäden schützen, die durch hohe Temperaturen oder hohe Feuchtigkeit verursacht werden.
Diese Faktoren sind wichtig bei der Auswahl eines Kältezellraums zum Konservieren von Lebensmitteln:
Bedarfsanalyse
Unternehmensinhaber müssen in dieser Anfangsphase die Nachfrage analysieren. Sie müssen Faktoren wie die Art der Lebensmittel, die sie lagern werden, die benötigte Lagerkapazität, den gewünschten Temperaturbereich und das geschätzte monatliche Nachwachsen der Nachfrage analysieren.
Lagertyp: begehbare vs. Lagerhalle
Abhängig von der Größe des Leaderboards können Unternehmen zwischen einem begehbaren Kältezellraum und einer Kühllagerhalle wählen. Ein begehbarer Lagerraum eignet sich für kleine bis mittlere Betriebe, während eine Lagerhalle besser für große Kühllagerbedürfnisse geeignet ist.
Horizontale vs. vertikale Kältezellen
Wenn eine Kühllageranlage verfügbar ist, ist ein horizontaler Kältezellraum vorzuziehen. Wenn Personen eine neue Anlage bauen müssen, wäre eine vertikale Kühllageranlage aus architektonischer Sicht besser. Unternehmen können auch vertikale Regale verwenden, um den Stauraum von horizontalen Kältezellen zu erhöhen.
Dämmstoffe
Dämmstoffe beeinflussen den Energieverbrauch und die Leistung der Kältemittel. Wählen Sie Materialien, die langlebig und thermisch effizient sind. Suchen Sie nach Optionen, die einer ständigen Kälte- und Feuchtigkeitsbelastung standhalten können.
Kostenanalyse
Unternehmensinhaber müssen eine umfassende Kostenanalyse durchführen. Dazu gehören Investitionsausgaben, Energiekosten, Wartungskosten und mögliche Abschreibungen von Kühllageranlagen im Laufe der Zeit. Vergleichen Sie die Kosten und die Leistung verschiedener Optionen, um langfristig den besten Wert für das Unternehmen zu erzielen.
F: Was ist der Unterschied zwischen einem Kühllager und einer Kühlzelle?
A: Ein Kühllager ist ein eigenständiges Gebäude, in dem große Mengen an verderblichen Artikeln gelagert werden. Eine Kühlzelle hingegen ist kleiner und ein Raum innerhalb eines Gebäudes, der für die Lagerung von verderblichen Waren bei niedrigen Temperaturen ausgelegt ist.
F: Was ist der Unterschied zwischen einem begehbaren und einem Drop-in-Kältezellraum?
A: In einem begehbaren Kältezellraum können Personen in den Raum gehen und jederzeit Gegenstände abrufen. In einem Drop-in-Kältezellraum benötigen Benutzer keinen Raum in voller Höhe, um Gegenstände abzurufen. Es werden normale gekühlte Kisten verwendet, und Benutzer müssen sich bücken, um Gegenstände abzurufen.
F: Wie lang ist die Lebensdauer von Kältezellen?
A: Je nach Verwendung und Qualität der Materialien können Kältezellenboxen 5 bis 10 Jahre oder sogar länger halten.