Edelstahl bratpfanne kaufen

Arten von Edelstahlpfannen

Edelstahlpfannen sind langlebig, vielseitig einsetzbar und bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung. Es gibt viele verschiedene Arten von Edelstahlpfannen auf dem Markt, die jeweils ein einzigartiges Merkmal haben, um den Bedürfnissen und Vorlieben der Benutzer gerecht zu werden. Personen, die eine Edelstahlpfanne kaufen, sollten die folgenden Arten berücksichtigen.

• Klassische Edelstahlpfannen

  Diese bestehen typischerweise aus 18/10 Edelstahl, der 18 % Chrom und 10 % Nickel enthält. Diese Zusammensetzung macht die Pfanne korrosionsbeständig und langlebig. Die Pfanne hat eine nicht reaktive Oberfläche, die sie ideal zum Kochen von sauren und alkalischen Lebensmitteln macht. Sie verfügt über einen langen, hitzebeständigen Griff und einen kurzen Griff auf der gegenüberliegenden Seite, um einen sicheren Halt beim Anheben zu gewährleisten.

• Edelstahlpfannen mit Aluminiumkern

  Die Aluminiumkernpfanne ist mit einer Schicht Aluminium zwischen zwei Schichten Edelstahl gestaltet. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die heiße Stellen vermeidet und gleichmäßige Kochergebnisse ermöglicht. Sie ist mit allen Wärmequellen kompatibel, einschließlich Induktionskochfeldern.

• Edelstahlpfannen mit Kupferkern

  Ähnlich wie die Aluminiumkernpfanne hat die Kupferkernpfanne eine Schicht Kupfer zwischen den Edelstahlschichten. Kupfer ist bekannt für seine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit, sodass diese Pfanne schnell auf Temperaturänderungen reagiert, was sie für Rezepte geeignet macht, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Sie ist ebenfalls mit allen Wärmequellen kompatibel.

• Edelstahlpfannen mit Antihaftbeschichtung

  Diese Pfanne kombiniert die Langlebigkeit von Edelstahl mit dem Komfort einer Antihaftbeschichtung. Die Beschichtung bietet eine glatte Kochoberfläche, die verhindert, dass Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben. Sie ist leicht zu reinigen und ideal zum Kochen mit weniger Öl oder Fett. Sie eignet sich auch zur Zubereitung empfindlicher Lebensmittel wie Eier und Fisch.

• Edelstahl Induktionspfannen

  Diese Pfannen sind speziell für Induktionskochfelder entworfen. Sie haben einen magnetischen Boden, der es ihnen ermöglicht, auf Induktionskochfeldern zu arbeiten. Sie sind in der Regel als induktionsbereit oder induktionskompatibel gekennzeichnet und können auf jeder Art von Kochfeld verwendet werden.

Gestaltung von Edelstahlpfannen

• Material

  Edelstahlpfannen bestehen aus einer Stahllegierung, die Chrom enthält, das hilft, die Pfanne vor Rost oder Korrosion zu schützen. Dieses Material ist bekannt für seine Langlebigkeit, Fleckenbeständigkeit und Wärmeleitung.

• Griff

  Der Griff der Pfanne besteht meist aus einem Material, das hohen Temperaturen standhält, wie Edelstahl oder Silikon. Der Griff muss hitzebeständig sein, damit der Benutzer sich nicht verbrennt, während er die Pfanne benutzt. Die meisten Griffe sind ergonomisch gestaltet, einschließlich genieteter oder geformter Griffe, um einen festen Halt zu gewährleisten. Einige Pfannen verfügen über abnehmbare Griffe für eine kompakte Aufbewahrung und leichte Transportabilität.

• Kochenfläche

  Edelstahlpfannen haben typischerweise eine glatte, flache Kochfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein einfaches Lösen von Lebensmitteln ermöglicht. Die Tiefe und der Durchmesser der Pfanne bestimmen die Kochfläche, die für verschiedene Kochen Aufgaben von Sautieren bis Frittieren geeignet ist.

• Rand

  Der Rand der Pfanne ist so gestaltet, dass ein einfaches Ausgießen und Übertragen ohne Kleckern möglich ist. Oft hat er eine umgerollte oder verstärkte Kante, um Abplatzen oder Verbiegen zu verhindern.

• Boden

  Der Boden der Pfanne ist entscheidend für die Wärmebeibehaltung und die Kompatibilität mit Kochflächen. Er besteht oft aus einem dicken, soliden Material, wie einer Scheibe aus Kupfer oder Aluminium, die zwischen Schichten aus Edelstahl eingelegt ist, um eine gleichmäßige Erwärmung sicherzustellen. Viele Edelstahlpfannen haben Induktionsböden, die flach und glatt sind, um mit Induktionskochfeldern zu arbeiten.

• Seitenwand

  Die Seitenwand der Pfanne ist so gestaltet, dass sie Flüssigkeiten zurückhält und Spritzer verhindert. Sie neigt sich typischerweise nach innen zur Oberseite, was das Rühren und Wenden von Lebensmitteln erleichtert.

• Innenfläche

  Die Innenseite der Pfanne verfügt oft über eine polierte Oberfläche, die eine einfache Reinigung und Pflege erleichtert. Einige Pfannen haben Innenmarkierungen, die Quart- oder Literkapazitäten anzeigen, damit die Benutzer beim Kochen Zutaten abmessen können.

Szenarien für Edelstahlpfannen

Edelstahlpfannen sind vielseitig, langlebig und ein leistungsstarkes Kochwerkzeug. Diese Pfannen können in verschiedenen Kochszenarien verwendet werden und sind daher unverzichtbar in Haushalts- und Gewerbeküchen.

• Fleisch anbraten

  Eine der beliebtesten Anwendungen von Edelstahlpfannen ist das Anbraten von Fleisch. Diese Pfanne ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Pfannenoberfläche. Das Material ermöglicht eine Hochtemperatur-Kochweise, was sie perfekt zum Anbraten macht. Beim Anbraten von Fleisch entsteht eine braune Kruste an der Außenseite und die Säfte werden eingeschlossen, für einen zarten, geschmackvollen Kern. Um ein gutes Anbraten zu erzielen, die Pfanne vorheizen, bis sie heiß ist. Eine kleine Menge Öl hinzufügen und das Fleisch hineinlegen. Einige Momente ohne Umrühren garen lassen, bevor es gewendet wird.

• Gemüse wokken

  Edelstahlpfannen eignen sich gut zum Wokken von Gemüse. Die Konstruktion verfügt über einen langen Griff für einen einfachen Halt. Diese Pfanne ist für das Kochen bei hohen Temperaturen geeignet. Wokken ist eine schnelle Methode, um Gemüse zuzubereiten, während die Nährstoffe und Knackigkeit erhalten bleiben. Mit einer Edelstahlpfanne können Benutzer die hohe Hitze erzielen, die zum Wokken erforderlich ist. Sie erzeugt ein angebratenes Aroma und garen die Lebensmittel schnell.

• Soßen zubereiten

  Eine weitere gängige Verwendung von Edelstahlpfannen ist die Soßenherstellung. Wenn Fleisch oder Gemüse in der Pfanne zubereitet werden, bleiben braune Reste, das sogenannte „Fond“, zurück. Dieses Fond ist vollgepackt mit Geschmack und dient als Grundlage für Soßen. Um die Pfanne abzulöschen und eine Soße zu machen, etwas Flüssigkeit wie Wein oder Brühe hineingießen. Die Flüssigkeit lockert das Fond vom Boden der Pfanne. Mit einer Spachtel abkratzen, um es mit der Soße zu vermischen.

• Eier kochen

  Edelstahlpfannen sind hervorragend zum Kochen von Eiern geeignet. Ob Braten, Rühren oder das Zubereiten von Omelettes, die Edelstahlpfanne bietet eine zuverlässige Oberfläche für die Zubereitung von Eiern. Die Pfanne vorheizen und Öl oder Butter hinzufügen, um das Haften der Eier zu verhindern. Eier garen schnell, daher die Hitze auf mittel stellen. In wenigen Sekunden sind die Eier für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit bereit.

• Frühstück zubereiten

  Neben dem Kochen von Eiern können viele andere Frühstücksgerichte in Edelstahlpfannen zubereitet werden. Pfannkuchen beispielsweise werden auf flachen, nicht klebenden Oberflächen gekocht. Das Anbraten von Frühstücksfleisch wie Speck oder Wurst ist eine weitere gängige Praxis. Die Pfanne kann auch verwendet werden, um Frühstücksburritos oder Quesadillas zuzubereiten. Sie wird verwendet, um die Füllung zu kochen, bevor die Tortilla zwischen zwei Pfannen gepresst wird, um sie zu erhitzen und den Käse zu schmelzen.

• Snacks frittieren

  Snacks wie Kartoffelchips, Zwiebelringe oder Krapfen können in Pfannen zubereitet werden. Das Edelstahlmaterial kann die für das Frittieren erforderliche Hitze des Öls standhalten. Für beschichtete Snacks ist eine Edelstahlpfanne besser geeignet, damit die Beschichtung an der Pfanne besser haftet als bei Antihaftpfannen. Die hohen Seiten einiger Pfannen reduzieren das Ölspritzen und sorgen für ein sichereres Frittiererlebnis.

• Soßen und Currys zubereiten

  Mit einem schweren Boden bietet die Edelstahlpfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die sie ideal für das langsame Kochen von Soßen und Currys macht. Das langlebige Material stellt sicher, dass sie nicht am Boden anhaften oder anbrennen. Es ist nicht notwendig, die Pfanne nach dem Kochen von Fleisch oder Gemüse zu reinigen, um später eine Soße oder ein Curry zuzubereiten; sie können sofort weiterverwendet werden.

Wie wählt man eine Edelstahlpfanne aus

• Material und Verarbeitung

  Bei der Auswahl einer Edelstahlpfanne sind Faktoren wie Material und Verarbeitung zu berücksichtigen. Edelstahlpfannen sind langlebig, da Edelstahl ein Metall ist, das widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung ist. Bei der Auswahl einer Edelstahlpfanne sollten die Menschen nach solchen aus hochwertigem Edelstahl suchen, wie z. B. 304 oder 316, was eine langlebige Leistung gewährleistet. Edelstahlpfannen mit Aluminium- oder Kupferkernen sind gut, weil diese Metalle Wärme gut leiten und somit das Kochen gleichmäßiger machen. Es ist auch ratsam, Pfannen mit soliden, robusten Griffen und einem dicken Boden auszuwählen, um ein Verbiegen während der Benutzung zu verhindern.

• Kompatibilität mit Kochfeldern

  Edelstahlpfannen funktionieren auf allen Kochfeldern gut, einschließlich Induktionsherden, bei denen das Kochen auf einem Induktionskochfeld erforderlich ist. Induktionskochfelder nutzen Magnetfelder, um Pfannen direkt zu erhitzen, wodurch das Kochen schneller und energieeffizienter wird. Um zu überprüfen, ob eine Pfanne mit einem Induktionskochfeld kompatibel ist, suchen Sie nach einem Symbol, das wie drei spiralförmige Linien aussieht oder testen Sie mit einem Magneten. Pfannen haben flache Böden, die für einen gleichmäßigen Kontakt mit der Kochfläche ausgelegt sind, was für die Induktionsheizung notwendig ist. Edelstahlpfannen sind für die Verwendung auf Induktionskochfeldern geeignet.

• Griff und Deckel

  Beim Auswählen einer Edelstahlpfanne sollten die Benutzer den Griff und den Deckel berücksichtigen. Griffe, die an Pfannen befestigt sind, sollten stark genug sein, um die Pfanne bei voller Last zu unterstützen und während des Kochens kühl zu bleiben. Der Deckel ist ein weiteres wichtiges Element, das bei der Auswahl einer Pfanne zu berücksichtigen ist. Deckel helfen, Wärme und Feuchtigkeit während des Kochens in der Pfanne zu halten, was das Kochen schneller und schmackhafter macht. Die Benutzer sollten sicherstellen, dass der Deckel gut passt und einen engen Verschluss um die Ränder der Pfanne bildet.

Fragen & Antworten

Frage 1: Warum wird Edelstahl verwendet?

Antwort 1: Edelstahl ist ein robustes Material, das nicht leicht verschleißt oder abnutzt, und es reagiert nicht mit den Lebensmitteln, die gekocht werden. Dies stellt sicher, dass der Geschmack, die Textur oder der Nährwert der Lebensmittel in keiner Weise verändert wird.

Frage 2: Welche Vorteile bieten Pfannen?

Antwort 2: Pfannen sind vielseitiges Kochgeschirr, das zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Sie haben eine flache Oberfläche mit relativ niedrigen Seiten und können zum Braten, Sautieren, Anbraten, Köcheln und sogar Backen verwendet werden.

Frage 3: Wie werden Pfannen verstanden?

Antwort 3: Pfannen sind als über 7 verschiedene Varianten bekannt, zu denen auch die Edelstahlpfanne gehört, die zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden kann.

Frage 4: Welche Vorteile bieten Edelstahlpfannen?

Antwort 4: Edelstahlpfannen sind langlebig, reaktionsfrei und haben ein elegantes Aussehen. Sie sorgen auch für eine gleichmäßige Erwärmung, die gleichmäßiges Kochen ermöglicht.

Frage 5: Wie sollten Edelstahlpfannen gereinigt werden?

Antwort 5: Diese Pfannen sollten mit warmem, seifigem Wasser und einem nicht-kratzigen Schwamm gewaschen werden. Bei hartnäckigen, angebrannten Flecken kann eine Mischung aus Natron und Wasser verwendet werden.