Braupub design

Arten von Brauereidesigns

Bestimmte Faktoren, wie Markttrends, Kundenpräferenzen und verfügbare Fläche, beeinflussen die verschiedenen Arten von Brauereidesigns. Dies sind einige beliebte Arten von Brauereidesigns.

• Brauereirestaurant: Dies ist eine gängige und beliebte Art von Brauereidesign. Es dient als All-in-One-Restaurant und Brauerei. Ein typisches Brauereirestaurant beinhaltet einen großen, offenen Küchenbereich, in dem die Kunden die Zubereitung ihrer Speisen beobachten können, sowie einen großen Brauereibereich, der sich in der Regel hinter der Bar befindet.
• Mikrobrauerei-Pub: Mikrobrauerei-Pubs sind kleiner als ihre regulär großen Pendants. Eine Mikrobrauerei braut im Allgemeinen begrenzte Mengen an Bier, in der Regel zwischen 15.000 und 30.000 Barrel pro Jahr. Mikrobrauerei-Pubs beinhalten oft gemütliche Sitzgelegenheiten und ein paar Fernseher, die Sportübertragungen zeigen.
• Brauerei-Taproom: Ein Brauerei-Taproom unterscheidet sich von einem typischen Brauerei-Pub dadurch, dass er Lebensmittel verkauft, die außerhalb des Betriebs hergestellt werden. Anstatt Speisen aus einer Küche zu servieren, um sie mit ihren Craft-Bieren zu kombinieren, haben die meisten Taprooms Food-Trucks im Freien, die ihren Kunden Speisen anbieten. Brauerei-Taprooms bieten einen geschmackvollen Bereich für Kunden, um die gesamte Bandbreite der Biere einer Brauerei zu probieren und zu genießen.
• Brauerei-Hof: Ein Brauerei-Hof bietet einen Außenbereich mit einer großen Terrasse. Kunden können ihr Bier an der frischen Luft oder im Freien genießen. Im Allgemeinen ist ein Brauerei-Hof eine gute Nutzung des Platzes und perfekt für warmes Wetter und gesellige Zusammenkünfte.
• Brauerei-Nachtmarkt: Lokale Anbieter und Essensstände, die häufig auf Nachtmärkten im Freien zu finden sind, verleihen ihnen ihren besonderen Reiz. Nachtmärkte in der Brauerei bieten Kunden ein dynamisches und fesselndes Erlebnis. Sie können eine Vielzahl von Streetfood probieren und gleichzeitig das frisch produzierte Bier der Brauerei genießen.
• Brauerei-Veranstaltungssaal: Ein Brauerei-Veranstaltungssaal ist ein flexibler Raum, der für eine Vielzahl von Veranstaltungen genutzt wird, darunter Hochzeiten, Firmenfeiern und Bierfestivals. Er kann einen großen, offenen Bereich, eine Bühne und ein Audio-Visuell-System haben.

Spezifikation und Wartung

Die wichtigsten Spezifikationen einer Brauereigewerbe-Idee sollten so detailliert sein wie der Kern des Geschäftsmodells. Diese Spezifikationen hängen von dem Gesamtgeschäftsmodell ab, das den Kunden angeboten werden soll. Mit anderen Worten, der Ort, an dem die Brauerei eingerichtet wird, und die angestrebte Kundenbasis bestimmen auch die wichtigsten Spezifikationen und Produktmerkmale.

Zu den wichtigsten Brauereimerkmalen und deren Spezifikationen gehören die folgenden:

• Brauerei-Größe

  Die Größe der Brauerei hängt vom Standorturteil sowie vom Geschäftsmodell ab, mit dem man die Kunden bedienen möchte. Soll es ein Veranstaltungsort für die gesamte Kundenbasis sein? Oder wird es ein gemütlicher Ort für eine kleine Anzahl von Personen und Gemeindemitgliedern sein? Abgesehen davon sollten Brauereibetreiber immer Grundrisse erstellen. Der Grundriss zeigt den Aufbau des Grundstücks. Er sollte Dinge wie den Brauereibereich und den Sitzbereich umfassen.

• Bier-Produktionskapazität

  Die Menge an Bier, die eine Brauerei monatlich oder jährlich produzieren kann, hängt vom Geschäftsmodell, der Kundenbasis und den Präferenzen des Pubs ab. Sie hängt auch von den Rezepten ab, die zur Herstellung des Bieres verwendet werden, und von den eingesetzten Geräten. Hier müssen Brauereibesitzer ein effizientes Gärsystem einrichten. Dies wird dazu beitragen, eine präzise Steuerung der Kapazität zu gewährleisten. Brauereibesitzer können auch die Bedürfnisse der Kunden erfüllen, indem sie ihre Bierrezepte regelmäßig ändern. Außerdem müssen sie über ihre Einbindung in die gesamte Bierbraubranche nachdenken. Werden sie ein wichtiger Akteur sein oder nur ein kleiner Fisch in einem großen Teich? All diese Faktoren werden die Braukapazität des Pubs beeinflussen.

• Menüvielfalt

  Das Menüangebot einer Brauerei geht über Bier hinaus und umfasst eine Vielzahl von alkoholischen Getränken, typische Pub-Getränkeangebote und Spezialitäten. Das übergeordnete Ziel ist es, eine vielfältige Kundenbasis zu bedienen, von der lokalen Gemeinde bis hin zu Touristen. Der Wettbewerb mit anderen Einrichtungen in der Gegend wird sich auch auf die Vielfalt der Artikel auf der Speisekarte auswirken. Brauereibetreiber müssen all diese Faktoren berücksichtigen. Anschließend müssen sie ihre Geschäftspläne um eine effiziente Exploration und Recherche erweitern. Dies wird sicherstellen, dass die Speisekarte erweitert wird. Die Speisekarte wird sowohl traditionelle als auch innovative Auswahlmöglichkeiten enthalten.

• Design und Ambiente

  Das Design und Ambiente, das für ein Brauereigeschäft unerlässlich ist, werden von seinem Standort und der Zielkundenbasis beeinflusst. Größere Veranstaltungsorte im Herzen geschäftiger Städte benötigen ein anderes Design und Ambiente, um die typischen Gemeindemitglieder anzulocken, die sie besuchen. Kleinere, gemütlichere Veranstaltungsorte hingegen werden sich für eine wärmere und einladendere Atmosphäre entscheiden. Hier müssen Dekor und Layout heimelig und freundlich sein. Letztendlich wird der Teil der Gemeinde und Bevölkerung, den der Pub bedient, das Design und das Ambiente des Ortes beeinflussen.

Wartung

Im Allgemeinen sollten Brauereien regelmäßig inspiziert werden. Ziel ist es, alle möglichen Bereiche zu erkennen, die verbessert werden können. Dies kann alles umfassen, von der Bierbrauausrüstung bis hin zum Restaurantbereich, um einen möglichst effizienten Betrieb zu gewährleisten. Regelmäßige Wartung ist wichtig, da sie dazu beiträgt, Ausfallzeiten und unerwartete Probleme mit kritischen Teilen und Systemkomponenten zu vermeiden. Regelmäßige Inspektionen helfen, Probleme zu identifizieren, sobald sie auftreten. Brauereibesitzer können Probleme dann schnell beheben, um die Produktqualität zu schützen und die Rentabilität zu maximieren.

Szenarien

Eine gut geplante Brauerei hat viele Geschäftsanwendungen in der lokalen Gemeinde und den umliegenden Gebieten und kann verschiedene Zielgruppen bedienen.

• Stammkunden

  Ein bestehender Kundenstamm ist ein guter Indikator für die Rentabilität einer Brauerei. Stammkunden wollen einen lokalen Betrieb besuchen, in dem jeder ihren Namen kennt. Sie schätzen konsistenten, freundlichen Kundenservice, gutes Essen und gute Unterhaltung. Brauereien bieten in der Regel eine Reihe von Einrichtungen und Dienstleistungen an, die auf ein breites Spektrum an Menschen zugeschnitten sind. Dazu gehören diejenigen, die nach Feierabend auf ein kaltes Lager oder Ale vorbeischauen möchten, bis hin zu denen, die sich mit Freunden und Familie zu einer herzhaften Mahlzeit mit Bier treffen möchten.

• Spezialtrinker

  Spezialtrinker suchen einen Ort, der eine Vielzahl von Craft-Bieren und das Erlebnis bietet, neue Geschmacksrichtungen und Biere auszuprobieren. Sie möchten auch die Möglichkeit haben, an Brauereitouren teilzunehmen, um mehr über die Feinheiten des Craft-Bierbrauens zu erfahren, und vielleicht sogar an Bierverkostungsveranstaltungen teilzunehmen. Brauereien dienen diesen anspruchsvollen Kunden, die die Kunst des Craft-Bierbrauens schätzen und immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen sind, als Zufluchtsort.

• Feinschmecker und Essensgäste

  Feinschmecker und Essensgäste besuchen eher eine Brauerei als diejenigen, die nur zum Trinken in einen Pub gehen. Brauereien bieten ein einzigartiges Speiseerlebnis, das köstliches Essen mit einer großen Auswahl an Craft-Bieren kombiniert. Brauereien bedienen sowohl Essensgäste als auch Bierliebhaber, indem sie ein Menü anbieten, das lokal gebrautes Bier als Zutat verwendet. Dies ist für Feinschmecker attraktiv, die gerne auswärts essen und neue Gerichte probieren.

• Sport- und Unterhaltungsliebhaber

  Fans von Sportereignissen und Unterhaltung suchen einen Ort, um sich alle wichtigen Veranstaltungen und Spiele in einer spannenden Atmosphäre anzusehen. Brauereien erfüllen diesen Bedarf, indem sie verschiedene Sportereignisse auf Großbildschirmen übertragen und den Pub-Gästen eine energiegeladene Atmosphäre und ein Gemeinschaftsgefühl bieten. Darüber hinaus veranstalten Brauereien oft Live-Musik-Auftritte, Quizabende und andere Unterhaltungsveranstaltungen, die diejenigen anziehen, die mehr suchen als nur ein Getränk.

• Abholkunden

  Abholkunden sind Personen, die den Komfort wünschen, Essen und Getränke von einem Pub zu bestellen und an ihre Haustür liefern zu lassen. Brauereien bedienen dieses Publikum, indem sie Online-Bestell- und Abholservices anbieten, so dass Kunden frisch gebrautes Bier und Restaurantqualität direkt von zu Hause aus genießen können.

• Veranstaltungsplaner

  Veranstaltungsplaner sind diejenigen, die verschiedene Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Geburtstagsfeiern und andere besondere Anlässe planen und ausrichten. Sie suchen immer nach Veranstaltungsorten, die ihre Gäste aufnehmen und ihnen exzellenten Service und Annehmlichkeiten bieten können. Brauereien sind großartige Veranstaltungsorte für diese Veranstaltungen, da sie über geräumige Einrichtungen, gut ausgestattete Räume und anpassbare Catering-Optionen verfügen.

• Touristen und Besucher

  Touristen und Besucher erkunden eine neue Stadt oder ein neues Dorf und suchen nach lokalen Erlebnissen. Sie möchten lokale Spezialitäten probieren, darunter Craft-Biere und traditionelle Gerichte. Brauereien bieten Touristen eine einzigartige Gelegenheit, lokal gebrautes Bier zu probieren und regionale Küche in einer einladenden und freundlichen Atmosphäre zu genießen.

Neben den oben genannten Möglichkeiten gibt es noch einige andere Möglichkeiten:

• Firmenkunden

  Firmenkunden, die nach Veranstaltungsorten für Geschäftsmeetings, Konferenzen oder Teambuilding-Events suchen, sind eine wichtige Zielgruppe für Brauereien. Firmenkunden können in einer Brauerei eine professionelle Umgebung, exzellenten Service und vielfältige Catering-Optionen erwarten.

• Angel-, Jagd- und Outdoor-Gruppen

  Brauereien sind ein beliebter Treffpunkt für Angel-, Jagd- und Outdoor-Enthusiasten. Diese Gruppen suchen oft nach Orten, an denen sie Geschichten austauschen, ihre Fänge oder Jagderlebnisse feiern und die Gesellschaft anderer Enthusiasten genießen können. Brauereien bieten diesen Gruppen eine einladende Atmosphäre, um sich zu treffen und Craft-Biere zu genießen, die ihrem Abenteuergeist gerecht werden.

So wählen Sie ein Brauereidesign aus

Viele Faktoren sind wichtig, wenn man diese und andere Faktoren nutzt, um sich für ein ideales Design für eine Brauerei zu entscheiden. Eine vollständige Analyse dieser wichtigen Merkmale beleuchtet oft die besten Optionen in Bezug auf Veranstaltungsorte, Innenräume, Außenbereiche, Sitzgelegenheiten, Toilettenanlagen, Funktionsräume und Ausstattung.

• Thema und Atmosphäre: Das gewünschte Thema und die Atmosphäre der Brauerei werden einen großen Einfluss darauf haben, wie das Design gewählt wird. Ob ein industrielles, modernes, traditionelles oder gemütliches Thema bevorzugt wird, wird die Farbschemata, architektonischen Merkmale, Möbelauswahl und Dekorelemente bestimmen. Um sich mit dem gewählten Thema zu decken, sollte eine konsistente Atmosphäre der Brauerei geschaffen werden, um bei den Kunden eine bestimmte Emotion hervorzurufen.
• Funktionsbereiche: Eine gut durchdachte Aufteilung der Funktionsbereiche ist für eine Brauerei unerlässlich. Die wichtigsten Bereiche sind Bierbrauen, Lebensmittelzubereitung, Servieren, Essen, Toiletten und Verwaltungsräume. Jeder Bereich hat spezielle Bedürfnisse in Bezug auf die Platzierung von Geräten, Sanitärinstallationen, Elektrizität und Verkehrsströmen, die berücksichtigt werden müssen, damit die Brauerei reibungslos und effizient betrieben werden kann.
• Sitzordnung: Brauereien bieten oft eine Vielzahl von Sitzgelegenheiten und Sitzordnungen, um die Bedürfnisse vieler Kundentypen zu erfüllen. In der Regel werden gemütliche Tische und Stühle zum Essen aufgestellt, während Thekenplätze zum Geselligsein und zum Genießen von Bieren an der Theke dienen. Darüber hinaus bieten einige Brauereien Loungebereiche mit bequemen Sofas sowie Sitzgelegenheiten im Freien, damit Kunden die Landschaft und die frische Luft genießen können. Eine angemessene Sitzkapazität und eine flexible Sitzordnung können mehr Kunden aufnehmen und gleichzeitig ihre Privatsphäre und ihren Komfort gewährleisten.
• Brauausrüstung: Das Kernstück einer Brauerei ist das Bierbrauen. Daher ist die Wahl eines geeigneten Designs für die Brauausrüstung von größter Bedeutung. Dies umfasst nicht nur die Braukessel und Gärtanks, sondern auch die relevanten Nebenanlagen wie Wassersysteme, Temperatursteuerungssysteme und Reinigungs- und Desinfektionsgeräte.

FAQ

F1: Wie wichtig ist Branding in einem Brauereidesign?

A1: Branding ist entscheidend im Brauereidesign. Es hilft, eine einzigartige Identität zu schaffen, die die Brauerei von ihren Wettbewerbern abhebt. Eine starke Marke kann auch die Kundenloyalität beeinflussen, so dass die Kunden eher wiederkommen und die Einrichtung anderen empfehlen.

F2: Kann ein Brauereidesign die betriebliche Effizienz beeinflussen?

A2: Ja, ein gut durchdachtes Brauereidesign kann die betriebliche Effizienz verbessern. Eine logische Raumplanung, wie z. B. ein gut organisierter Brauereibereich und eine optimierte Küche, kann reibungslose Arbeitsabläufe ermöglichen, Aufgaben des Personals reduzieren und die Servicegeschwindigkeit erhöhen.

F3: Welche Rolle spielen Außenbereiche in einem Brauereidesign?

A3: Außenbereiche in einem Brauereidesign können zusätzliche Sitzgelegenheiten bieten, mehr Kunden anziehen und das Gesamterlebnis verbessern. Terrassen, Biergärten oder Gehwege sind perfekte Orte für Essen und Geselligkeit im Freien, insbesondere bei schönem Wetter.

F4: Ist es üblich, mit Architekten und Innenarchitekten bei Brauereidesigns zusammenzuarbeiten?

A4: Ja, es ist üblich, mit Architekten und Innenarchitekten bei einem Brauereidesign zusammenzuarbeiten. Diese Fachleute können wertvolle Einblicke und Expertise liefern und Brauereibesitzern helfen, funktionale, ästhetisch ansprechende und mit den Zonenrichtlinien und Bauvorschriften konforme Designs zu erstellen.