Preise für brauerei ausrüstung

Arten von Brauereiausrüstung

Die wichtigsten Arten von Brauereiausrüstung

• Sudhaus:

  Das Kernstück jeder Brauanlage ist das Sudhaus, in dem alle Prozesse von der Maischebereitung bis zum Kochen der Würze stattfinden. Maischebehälter, Maischemischer, Läuterbottiche, Sudkessel, Whirlpools und andere zugehörige Gefäße gehören zum Sudhaus. Je nach Produktionsumfang kann das Sudhaus aus Kupfer, Edelstahl oder anderen Materialien bestehen.

• Gärbehälter:

  Nachdem die Würze im Sudhaus vorbereitet wurde, muss sie in speziellen Gärbehältern vergären. Diese Behälter bieten eine geeignete Umgebung, in der die Hefe gedeihen und die Würze zu Bier vergären kann. Verschiedene Arten von Gärbehältern unterstützen unterschiedliche Brauvolumen und -stile.

• Lagertanks:

  Lagertanks dienen zur Lagerung von Rohstoffen wie Getreide, Hopfen und Wasser sowie von Zwischenprodukten wie Würze und unvergorenem Bier. Diese Tanks sind unerlässlich, um einen ununterbrochenen Brauprozess zu gewährleisten und die Verfügbarkeit von Rohstoffen sicherzustellen.

• Fässer und Flaschen:

  Verpackungsanlagen umfassen Fässer und Abfülllinien. Fässer werden für Fassbier verwendet, während Flaschen und Dosen für Flaschenbier verwendet werden. Verpackungsanlagen können Fässer und Flaschen füllen, verschließen und etikettieren, um das Produkt für den Vertrieb vorzubereiten.

• Fass- und Dosenabfülllinien:

  Diese Linien sind für das Abfüllen von Bier in Fässer und Dosen zuständig. Sie bieten ausreichend Platz für die Lagerung, Abfüllung, Versiegelung, Etikettierung und andere Prozesse von Fässern und Dosen.

• Reinigungs- und Desinfektionssysteme:

  Hygiene ist beim Brauen von größter Bedeutung, um Kontaminationen zu vermeiden und die Produktqualität zu gewährleisten. Reinigungs- und Desinfektionssysteme bieten automatisierte Lösungen für die Reinigung und Desinfektion von Brauereiausrüstung, Gärbehältern, Lagertanks und mehr. Diese Systeme bieten geeignete Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel und Verfahren, um eine gründliche Reinigung und die Einhaltung der Hygienestandards zu gewährleisten.

Spezifikation und Wartung von Brauereiausrüstung

Da es verschiedene Größen und Arten von Brauereien gibt, variieren die Spezifikationen der Brauereiausrüstung entsprechend. Hier sind einige typische Spezifikationen.

• Größen von Braubehältern

  Ein Braubehälter wird zum Maischen, Kochen, Gären usw. verwendet. Er besteht meist aus Edelstahl, wobei einige Tanks sogar über eine Kühljacke verfügen. Die Größen der Braubehälter reichen von 50 Litern bis zu mehreren hunderttausend Litern.

• Andere Ausrüstung

  Andere Ausrüstungen in der Brauproduktionslinie, wie z. B. eine Kaltwassersystem, ein Warmwassersystem, ein CIP-System, ein Kohlensäure-System, ein Abfüllsystem usw., haben ebenfalls unterschiedliche Spezifikationen. So gewinnt ein Kohlendioxid-Rückgewinnungssystem in der Regel 30 %-80 % des Kohlendioxids zurück. Ein CIP-Reinigungssystem verfügt über verschiedene Tanks: Ein 1000-Liter-, 1500-Liter- oder 2000-Liter-Tank kann in einer 500-Liter-Brauerei verwendet werden.

• Sudhauslinie

  Eine komplette Sudhauslinie umfasst ein Maischesystem, einen Sudkessel, einen Würzetank, ein Gärsystem und einige Hilfsanlagen. Das Hauptmerkmal ist, dass sie Rohgetreide verarbeiten kann. Die Verarbeitungskapazität liegt in der Regel zwischen 1000 Litern und 5000 Litern pro Charge.

Darüber hinaus müssen die Temperatur, der Druck, der Durchfluss, der pH-Wert, die Leitfähigkeit und andere Parameter der Brauereiausrüstung jederzeit gewartet und angepasst werden, um den normalen Betrieb und die Braugüte der Ausrüstung zu gewährleisten.

Eine ordnungsgemäße Wartung ist der Schlüssel, um sicherzustellen, dass die Brauereiausrüstung weiterhin hochwertiges Bier braut und ihre Kapazität effizient bleibt.

• Regelmäßige Reinigung

  Eine gründliche und rechtzeitige Reinigung ist wichtig. Dies kann verhindern, dass sich Bierreste und Bakterien in der Ausrüstung ansammeln, was zu Kontaminationen und Geschmacksveränderungen führen kann. Eine regelmäßige Reinigung trägt dazu bei, die Hygiene des Brauprozesses und die Gesundheit der Bediener zu erhalten, wodurch die Produktqualität und -sicherheit verbessert werden.

• Schmierung der Ausrüstung

  Die beweglichen Teile der Brauereiausrüstung sollten regelmäßig geschmiert werden, um Abnutzung zu vermeiden. Dies gilt auch für die Brau-Linien. Das Schmieren von Kranrädern, Förderbändern usw. erleichtert einen reibungslosen und effektiven Betrieb der Ausrüstung.

• Wartung der Vakuumpumpe

  Die Sterilisation der Brauereiausrüstung mit einer Vakuumpumpe ist ein kritischer Bestandteil. Sie sollte regelmäßig gewartet und sorgfältig auf wichtige Teile wie Dichtungen, Filter usw. überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie einwandfrei funktioniert. Die Vakuumpumpe spielt eine wichtige Rolle im Bierbrauprozess. Daher muss sie einen kontinuierlichen, fehlerfreien Betrieb gewährleisten.

Einsatzszenarien von Brauereiausrüstung

Im Allgemeinen wird Brauereiausrüstung für die kommerzielle Bierproduktion verwendet. Aufgrund der Vielseitigkeit von Brauereimaschinen gibt es jedoch mehrere Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Branchen.

• Kommerzielles Brauen: Dies ist die häufigste Verwendung von Brauereiausrüstung. Kommerzielle Unternehmen wie Brauereien und Mikrobrauereien verwenden große Brauereimaschinen, um große Mengen Bier zu brauen, die den hohen Anforderungen des Marktes gerecht werden.
• Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet Brauereiausrüstung auch zur Herstellung von alkoholischen Produkten wie Bier, Kombucha, Cider und fermentierten Getränken. Sie verwenden meist Teile wie Probebehälter, Gärbehälter und Filtersysteme.
• Brauereidienstleistungen und -verträge: Brauereien bieten verschiedene Dienstleistungen an, darunter auch das Vertragsbrauen. In diesem Fall wird die Brauereiausrüstung für die Fermentation, Filtration und Verpackung für andere Unternehmen verwendet, die ihnen möglicherweise Vertragsdienste anbieten. Zu diesen Unternehmen können Restaurants, Pubs oder sogar Getränkemarken gehören.
• Forschung und Entwicklung: Brauereien mit groß angelegter Produktion verwenden oft kommerzielle Brauereiausrüstung für Forschung und Entwicklung. Sie nutzen die Maschinen, um mit neuen Bierrezepten, Brautechniken und Geschmackskombinationen zu experimentieren. Das Ziel ist es, bestehende Produkte zu verbessern, Innovationen zu fördern und letztlich die Produktpalette des Unternehmens zu erweitern.
• Bildung und Ausbildung: Brauschulen, Hochschulen und andere Bildungseinrichtungen mit Brauereiausrüstung können angehende Brauer ausbilden und weiterbilden. Ziel ist es, eine praktische Ausbildung im Brauprozess anzubieten, Brautechniken zu vermitteln und die Studenten mit verschiedenen Brauereimaschinen vertraut zu machen.
• Landwirtschaft und Gartenbau: Die Landwirtschaft verwendet Brauereiausrüstung zur Herstellung von bioinformatischen Produkten. Diese werden in der Regel für landwirtschaftliche Industrien wie die Viehzucht, den Pflanzenbau und die Bodenverbesserung hergestellt. Brauereien werden verwendet, um organische Stoffe zu vergären und mikrobielle Kulturen zu extrahieren. Diese werden dann zur Verbesserung der Tierfuttermittel, zur Pflanzenernährung und zur Verbesserung der Bodengesundheit eingesetzt.

Wie man Brauereiausrüstung Preise wählt

• Die Funktion jedes Ausrüstungsstücks verstehen

  Es ist wichtig zu verstehen, dass verschiedene Teile der Brauereiausrüstung unterschiedliche Funktionen erfüllen, und diese Funktion bestimmt in der Regel den Preis der Brauereiausrüstung. So sind z. B. Gärbehälter große Gefäße, in denen die Würze zur Gärung gelagert wird. Neben den Kreationen, die sie den Brauern ermöglichen, verfügen diese Gefäße auch über temperaturregulierende Jacken, um die Temperatur während des Gärungsprozesses zu kontrollieren. Diese Regulierung ist ein wichtiger Aspekt des Brauens. Daher machen Gärbehälter einen großen Teil der Preisgestaltung von Brauereiausrüstung aus.

• Brauerei-Skalierung und Kapazität berücksichtigen

  Die Größe der Brauerei und die gewünschte Kapazität haben ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf die Preise der Brauereiausrüstung. Brauereien mit größeren Kapazitäten benötigen in der Regel teurere Ausrüstung, um höhere Produktionsvolumina zu erreichen. Daher haben Brauereien im kleinen Maßstab, wie z. B. Heimbrauanlagen, in der Regel erschwinglichere Ausrüstungsoptionen.

• Qualität und Haltbarkeit

  Bei Brauereiausrüstung spiegelt der Preis, den Käufer sehen, die Qualität und Haltbarkeit der Ausrüstung wider. Käufer, die nach Ausrüstung suchen, die sich für den kommerziellen Einsatz eignet, werden höhere Preise feststellen. Diese Optionen sind so konzipiert, dass sie häufigem und langfristigem Einsatz standhalten. Darüber hinaus sind sie so gebaut, dass ein konsistenter und zuverlässiger Betrieb gewährleistet ist.

• Spezialfunktionen und Automatisierung

  Einige Brauereiausrüstungen verfügen über Spezialfunktionen und technologische Fortschritte. Diese Einbeziehung wirkt sich natürlich auf den Preis der Ausrüstung aus. So verfügen einige Ausrüstungsstücke z. B. über computergesteuerte Touch-Bedienfelder, die eine einfache Überwachung und Steuerung des Brauprozesses ermöglichen. Andere verfügen über integrierte Reinigungssysteme, die die Hygiene fördern und den Wartungsaufwand reduzieren.

Q&A

F1: Welche Faktoren beeinflussen den Preis der Brauereiausrüstung?

A1: Mehrere Faktoren beeinflussen die Preisgestaltung von Brauereiausrüstung. Die Qualität des Materials, aus dem das gesamte Stück hergestellt wird, beeinflusst seinen Preis. Anpassungsmöglichkeiten sind ein weiterer Faktor, der zu Preisschwankungen führt, da Unternehmen zusätzliche Funktionen hinzufügen, um ihre Brauereiausrüstung einzigartig zu machen. Die Größe und Kapazität der Brauereiausrüstung wirkt sich auf ihren Preis aus. Wie weit die Ausrüstung vom Kaufort entfernt hergestellt wird, beeinflusst die Kosten, da längere Transportwege den Gesamtpreis erhöhen.

F2: Welche Preisspanne gilt für Braubehälter?

A2: Kleine Fermenter oder Braubehälter wie ein 5-Gallonen-Fermenter kosten etwa 25 bis 50 Dollar. Ein 10-Barrel-Fermenter kostet etwa 3.000 bis 6.000 Dollar. Größere Tanks sind teurer. So kostet ein 50-Barrel-Fermenter beispielsweise zwischen 15.000 und 30.000 Dollar. Der größte auf dem Markt für industrielle Brauereiausrüstung erhältliche Fermenter fasst 5.000 Barrel und kann bis zu 500.000 Dollar kosten.

F3: Warum wollen Investoren gebrauchte Brauereiausrüstung?

A3: Der Markt für gebrauchte Brauereiausrüstung floriert, weil viele Investoren die anfänglichen Startkosten senken wollen. Gebrauchte Ausrüstung kann dazu beitragen, die Kosten deutlich zu senken und es kleineren Brauereien zu ermöglichen, ihr Geschäft zu starten.

F4: Sind kundenspezifische Brauereiausrüstungsstücke leicht verfügbar?

A4: Ja, kundenspezifische Brauereiausrüstungsstücke sind leicht verfügbar. Viele Hersteller übernehmen die Spezifikationen des Kunden und fertigen ein Brauereiausrüstungsstück, das seinen Anforderungen entspricht. Kundenspezifische Stücke benötigen jedoch länger, bis sie geliefert werden, als vorgefertigte Ausrüstung.