All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(9006 Produkte verfügbar)
Ein Schockfroster-Tunnel ist ein großer, isolierter Korridor mit Kühlkomponenten, der die Temperatur von Lebensmitteln oder Gegenständen schnell senkt. Er unterscheidet sich von Standard-Schockfrostgeräten, da es sich nicht um eine Kammer, sondern um einen Tunnel handelt. Es gibt zwei Haupttypen von Gefrier-Tunneln: Luftbewegungstunnel und gekühlte Rollbahntunnel.
Die Spezifikationen von Schockfrost-Tunneln variieren und sind auf verschiedene Unternehmen und ihre Gefrierbedürfnisse zugeschnitten. Zu diesen Merkmalen gehören die Größe der Maschinen, die verwendeten Kältemittel, der Stromverbrauch, die Temperaturen und der Luftstrom.
Eine der wichtigsten Spezifikationen ist die Größe der Schockfrost-Tunnel. Sie reichen von klein, die sich ideal für Unternehmen wie Bäckereien, Cafés und Eisdielen eignen, bis hin zu mittelgroßen und großen, die für gewerbliche Unternehmen wie Fleischverarbeitungsbetriebe, Lebensmittelverarbeitungsfabriken und Restaurants geeignet sind. Für Kunden, die nach kundenspezifischen Größen suchen, sind diese verfügbar.
Das im Gefrierschrank verwendete Kältemittel kann natürlich oder synthetisch sein. Jedes von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften. Natürliche Kältemittel wie Ammoniak und Propan sind umweltfreundlich, da sie nicht zu den Treibhausgasemissionen beitragen. Sie sind auch energieeffizient. Allerdings können sie bei der Handhabung spezielle Kenntnisse erfordern. Synthetische Kältemittel wie R-404A und R-134A hingegen sind leichter zu handhaben als natürliche. Sie haben auch ein geringeres Treibhauspotenzial, was sie für einige Unternehmen attraktiv macht.
Der Stromverbrauch des Schockfrost-Tunnels wird in der Regel in Kilowatt (KW) gemessen. Gefrierschränke mit effizienteren Motoren und besserer Isolierung verbrauchen weniger Energie im Betrieb. Der Energieverbrauch variiert auch je nach Produkttemperatur und der im Gerät verarbeiteten Luftmenge.
Industrielle Schockfrost-Tunnel können Temperaturen zwischen -40 und -60 Grad Celsius erreichen.
Es gibt zwei Haupttypen von Luftströmungen in Schockfrost-Tunneln: Querströmung und Gegenströmung. Produkte werden so in den Gefrierschrank gelegt, dass die Luft in die entgegengesetzte Richtung bläst, so dass sie schnell gefrieren. Diese Art von Luftstromsystem ist energieeffizienter und wird für Produkte verwendet, die keine extreme Gefriertemperatur erfordern.
Die Wartung des Schockfrost-Tunnels ist relativ einfach, solange die Reinigung täglich durchgeführt wird. Die Betreiber sollten es sich zur Gewohnheit machen, den Gefrierschrank regelmäßig zu inspizieren, um sicherzustellen, dass sich keine losen oder abgenutzten Teile in der Maschine befinden, die sofortige Aufmerksamkeit erfordern. Es ist auch wichtig, dass der Schockfrost-Tunnel regelmäßig abgetaut wird, um die Lagerkapazität der Maschine zu maximieren und ihre Energieeffizienz zu erhalten.
Industrielle Schockfrost-Tunnel haben viele Anwendungen in verschiedenen Branchen und Sektoren.
Lebensmittelindustrie:
Die Anwendungen von Schockfrost-Tunneln in der Lebensmittelindustrie sind zahlreich. Erstens werden die Tunnel verwendet, um Fertiggerichte, Meeresfrüchte, Fleisch und Backwaren einzufrieren und zu konservieren. Schockfrost-Tunnel helfen auch, die Qualität und den Geschmack von Produkten zu erhalten, indem sie Gefrierbrand verhindern und die Farbe der Lebensmittel erhalten.
Landwirtschaft und Anbau:
Pflanzen wie Bohnen, Mais, verschiedene Gemüsesorten und Früchte können schockgefroren werden. Landwirte verwenden Schockfrost-Tunnel, um den Nährwert von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu erhalten. Außerdem können die Tunnel zum Einfrieren und Lagern von tierischen Produkten wie Milch, Eiern und Fleisch verwendet werden.
Pharmazeutische Industrie:
Pharmaunternehmen verwenden Schockfrost-Tunnel, um die Wirksamkeit von Medikamenten, Impfstoffen und medizinischen Verbrauchsmaterialien zu erhalten. Einige pharmazeutische Produkte wie Enzyme, Biologika, Allergene, Antikörper, Bakterien, Hormone und Impfstoffe müssen bei sehr niedrigen Temperaturen gefroren oder gelagert werden, um ihre Stabilität zu erhalten. Die Produktqualität wird reduziert, wenn die Temperatur schwankt.
Chemische Industrie:
Empfindliche Chemikalien und Reagenzien, die bei niedrigen Temperaturen bleiben oder gefrieren müssen, werden manchmal in Schockfrost-Tunnel gelegt. Die extrem niedrigen Temperaturen in den Tunneln tragen dazu bei, dass die chemischen Verbindungen ihre Reinheit und Stabilität behalten.
Medizinische Anwendung:
Medizinische Gewebeproben, Biospezimen und andere biologische Materialien, die später untersucht oder getestet werden, können in einem Schockfrost-Tunnel gefroren werden. Diese Proben benötigen eine Kühllagerung, um sie für die spätere Verwendung geeignet zu halten.
Fleischverarbeitung:
Fleischverarbeitungsbetriebe verwenden Schockfrost-Tunnel, um Fleisch direkt nach der Verarbeitung schnell einzufrieren. Das sofortige Einfrieren von Fleisch verhindert das Wachstum von Bakterien und anderen Krankheitserregern. Es trägt auch dazu bei, die Textur und den Geschmack des Fleisches zu erhalten, wenn es schließlich gekocht wird.
Krankenhäuser und klinische Labore:
Jeder Schockfrost-Tunnel mit einer Temperatur unter - 40 Grad Celsius funktioniert dafür. Diese Gefrierschränke werden verwendet, um Blutplasma, Blutplasma, Blutderivate, Organ- und Gewebeproben, mikrobiologische Proben und menschliche DNA zu konservieren.
Produktionskapazität:
Berücksichtigen Sie die Produktionskapazität des Schockfrost-Tunnels, die in der Regel in Pfund oder Kilogramm gefrorenen Produkts pro Stunde gemessen wird. Diese Kapazität sollte an die geschätzte Menge an Produkten angepasst sein, die täglich oder wöchentlich gefroren werden müssen.
Temperaturbereich:
Der Temperaturbereich des Schockfrost-Tunnels ist entscheidend. Er sollte in der Lage sein, die spezifischen Temperaturen zu erreichen und zu halten, die für die schnelle Gefrierung der betreffenden Produkte erforderlich sind.
Zeitsteuerung:
Verschiedene Produkte erfordern unterschiedliche Gefrierzeiten. Der gewählte Schockfrost-Tunnel sollte die Regulierung der Zeitdauer ermöglichen, für die Produkte der Gefrierumgebung ausgesetzt sind.
Energieeffizienz:
Prüfen Sie die Energieeffizienz der verschiedenen Modelle. Suchen Sie nach Tunneln, die Isolierung, effiziente Kühlsysteme und andere energiesparende Technologien verwenden, um die Betriebskosten zu minimieren.
Automatisierung und Steuerung:
Berücksichtigen Sie den Automatisierungs- und Steuerungsgrad des Schockfrost-Tunnels. Fortschrittliche Modelle können über automatische Be- und Entladesysteme, digitale Bedienfelder und Überwachungsfunktionen für präzise Steuerung und Datenerfassung verfügen.
Luftstrom und Kühlsystem:
Die Kühlmethode und die Luftzirkulation sind entscheidend, da sie die Effizienz und gleichmäßige Gefrierung beeinflussen. Verschiedene Optionen stehen zur Verfügung, wie z. B. Schockgefrieren durch Luftzirkulation oder die Verwendung von Plattengefriergeräten.
Installationsfläche:
Schätzen Sie den verfügbaren Platz für die Installation ab und stellen Sie sicher, dass die Abmessungen des gewählten Tunnels in den vorgesehenen Bereich passen.
Konformität und Sicherheit:
Stellen Sie sicher, dass der gewählte Schockfrost-Tunnel den geltenden Sicherheits- und Vorschriften entspricht. Überprüfen Sie Sicherheitsmerkmale wie Not-Aus-Knöpfe, Sicherheitsvorrichtungen und Alarmsysteme.
Kosten und ROI:
Während die Anschaffungskosten ein wichtiger Faktor sind, konzentrieren Sie sich auf das Potenzial für die Amortisation (ROI). Bewerten Sie die Leistung, Effizienz und Zuverlässigkeit der verschiedenen Optionen, um ihre langfristigen Vorteile abzuschätzen.
F1 Beeinflussen Schockfroster die Lebensmittelqualität?
A1 Die Qualität von Lebensmitteln wird durch Schockgefrieren innerhalb von sieben Tagen nach ihrer Herstellung erhalten. Die Haltbarkeit der Produkte wird erhöht, ebenso wie ihre Widerstandsfähigkeit gegen Bakterien und andere Krankheitserreger.
F2 Gibt es einen Unterschied zwischen einem Schockfroster und einem Schockkühler?
A2 Ein Schockfroster kühlt Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen, um sie zu konservieren. Ein Schockkühler hingegen hilft, Lebensmittel auf normale Temperatur abzukühlen, in der Regel zwischen 2 und 3 Grad Celsius. Während beide verwendet werden, um die Temperatur von Lebensmitteln schnell zu verändern, dienen sie unterschiedlichen Zwecken bei der Lebensmittelzubereitung und -konservierung. Die Begriffe werden jedoch in einigen Regionen häufig synonym verwendet.
F3 Sind Schockfroster energieeffizient?
A3 Obwohl sie leistungsstarke Maschinen sind, die viel Zeit in Anspruch nehmen, bietet das Einfrieren von Lebensmitteln viele Vorteile in Bezug auf den Energieverbrauch. Dazu gehören die Reduzierung von Abfall und die Verlängerung der Haltbarkeit, was bedeutet, dass weniger Nachschub erforderlich ist.
F4. Welchen Temperaturbereich hat ein Schockfroster?
A4. Ein Schockfroster ist so konzipiert, dass er die Temperatur von Lebensmitteln auf bis zu -18 °C oder in einigen Fällen sogar noch niedriger senkt. Er kann seine maximale Kühlleistung erreichen.
F5. Wie lange dauert es, bis ein Schockfroster Lebensmittel abkühlt?
A5. Die Abkühlzeit variiert je nach Größe und Kapazität des Schockfrost-Tunnels. Im Allgemeinen kann es zwischen 15 Minuten und mehreren Stunden dauern, bis Lebensmittel abgekühlt sind.
