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Eine Bohnen-Entschalungsmaschine dient dazu, die äußere Schale oder Hülle von Bohnen zu entfernen, um ihre Verwendbarkeit und ihren Marktwert zu verbessern. Je nach Betriebsgröße und Anforderungen an das Endprodukt stehen verschiedene Arten dieser Maschinen zur Verfügung.
Walzen-Entschaler
Diese Maschinen haben zwei oder drei horizontal angeordnete Zylinder. Die Bohnen werden zwischen die Walzen geführt, die sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten drehen. Die Reibung zwischen den Walzen entfernt die Häute effektiv. Sie eignen sich gut für Roggen und Hafer, sind aber möglicherweise nicht für Bohnen mit zähen Hüllen geeignet. Der Vorteil ist die Fähigkeit des Entschalers, große Mengen gleichzeitig zu verarbeiten. Durch Anpassung des Zylinderabstands können unterschiedliche Entschalungsgrade erzielt werden.
Luftsieb-Entschaler
Diese Maschinen nutzen Luftdruck, um die Bohnen von ihren Hüllen zu trennen. Sie verfügen über ein Gebläse, das Luftströme erzeugt, um die Hüllen zu entfernen, während Siebe und Siebe die Bohnen trennen. Die Kombination aus Luft und Sieb kann eine gute Möglichkeit sein, einen hohen Entschalungsgrad bei geringer Beschädigung der Bohnen zu erreichen. Der Nachteil dieser Maschine ist, dass sie möglicherweise nur in der letzten Stufe der Entschalung effektiv ist. Daher werden sie meist in Kombination mit anderen Arten von Entschalungsmaschinen eingesetzt.
Schlag-Entschaler
Diese Maschinen nutzen das Prinzip von Schlag und Reibung, um die Hüllen zu lösen. Im Allgemeinen verfügen sie über eine rotierende Scheibe oder Trommel, in die die Bohnen eingefüllt werden. Die Bohnen treffen auf die Oberfläche der Scheibe, wodurch die Hüllen herausgezogen werden. Anschließend werden sie über Siebe getrennt. Ihre Tragbarkeit ist ein wesentlicher Vorteil. Sie eignen sich für kleine Betriebe. Die Beschädigung der Bohnen kann jedoch ein Nachteil sein, der eine weitere Verarbeitung erfordert. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verwendung der Schlagkraft auf die Bohnen deren Integrität beeinträchtigen und unerwünschte Nebenprodukte erzeugen kann.
Mit dem technologischen Fortschritt wurden einige Maschinen mit Funktionen wie Vakuumsystemen ausgestattet, um sicherzustellen, dass die Hüllenabfälle gründlich von den verarbeiteten Bohnen getrennt werden. Die Hüllenentfernung ist ein wichtiger Schritt vor der weiteren Verarbeitung, da sie die Produktqualität verbessern und das Risiko von Verarbeitungsproblemen verringern kann.
Häufige Kontrollen werden durchgeführt, um sicherzustellen, dass jedes Teil einwandfrei funktioniert. Richten Sie einen Schmierplan ein. Dies reduziert nicht nur den Verschleiß, sondern erhöht auch die Effizienz der Maschine. Verwenden Sie die richtige Art und Menge an Bohnen-Entschalungsmaschinenöl. Regelmäßiges Reinigen der Maschine stellt sicher, dass keine Rückstände zurückbleiben, die die Qualität des Getreides beeinträchtigen könnten. Vermeiden Sie die Verwendung aggressiver Chemikalien, die die Maschine beschädigen könnten. Wenn Teile ausgetauscht oder repariert werden müssen, stellen Sie sicher, dass sie den Standards des Herstellers entsprechen. Es ist besser, die Maschine von Fachleuten warten zu lassen. Wenn jedoch Selbstbedienung bevorzugt wird, sollte immer auf das Handbuch zurückgegriffen werden. Achten Sie beim Betrieb der Maschine unbedingt auf die Sicherheitsvorkehrungen. Lassen Sie die Maschine ein- bis zweimal jährlich von einem Fachmann inspizieren, um ihre allgemeine Gesundheit und Leistung zu gewährleisten.
Klein- oder Haushalts-Bohnen-Entschaler werden von Hobbyköchen, Bäckern, Snackherstellern und Lebensmittelproduktionsstätten eingesetzt. Diese Maschinen sind perfekt für Kleinbetriebe mit begrenztem Budget. Sie sind einfach zu bedienen und können verschiedene Bohnen verarbeiten, darunter Erdnüsse, Kichererbsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Sojabohnen.
Kommerzielle oder großtechnische Bohnen-Entschaler werden in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und landwirtschaftlichen Produktionsstätten eingesetzt. Sie sind ideal für Großbetriebe, die leistungsstarke Maschinen mit fortschrittlichen Funktionen benötigen. Diese Maschinen eignen sich für die kontinuierliche, großtechnische Produktion, um den Bedarf an verarbeiteten Bohnen in verschiedenen Branchen zu decken.
Industrielle Bohnen-Entschaler werden in großen Lebensmittelverarbeitungsfabriken, wie z. B. Mühlen, eingesetzt, die Bohnen zu Mehl verarbeiten. Sie verfügen über Hochleistungsmotoren, eine Konstruktion aus Edelstahl und fortschrittliche Technologie, die es ihnen ermöglicht, die Bohnenschalen effizienter zu trennen. Entschaler in der Industrieklasse sind in der Regel viel größer, wobei einige Gabelstapler zum Beladen benötigen.
Forschungs- und Bildungseinrichtungen können Bohnen-Entschaler für pädagogische Zwecke oder Forschungsprojekte einsetzen. Die Maschinen ermöglichen es Studenten und Forschern, den Bohnen-Entschalungsprozess zu untersuchen, verschiedene Techniken und Technologien zu erforschen und praktische Erfahrungen im Umgang mit Entschalern zu sammeln.
Restaurants, Kantinen und Catering-Unternehmen können Bohnen-Entschaler einsetzen, um Bohnen für verschiedene Speisenvorbereitungen zu verarbeiten. Entschälte Bohnen werden zur Herstellung von Bohnenpaste, Bohnenmehl und anderen Produkten verwendet, die beim Backen, Kochen und Braten eingesetzt werden können. Die Entschalungsmaschine spart Zeit und Mühe und sorgt für einheitliche, hochwertige Produkte.
Betriebsgröße:
Bestimmen Sie die Betriebsgröße, ob es sich um eine großtechnische kommerzielle Produktion oder eine kleine bis mittlere Verarbeitung handelt. Für größere Betriebe werden in der Regel Hackmaschinen oder Kombinations-Entschalungs- und Sortiermaschinen wegen ihrer hohen Kapazität bevorzugt. Für kleine bis mittelgroße Betriebe können Präzisionsmaschinen, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Kapazität und Kosten bieten, besser geeignet sein.
Kapazität:
Die Kapazität der Maschine sollte auf die Produktionsbedürfnisse abgestimmt sein. Berücksichtigen Sie das täglich, wöchentlich oder monatlich benötigte Verarbeitungsvolumen. Wählen Sie eine Maschine, die die benötigte Kapazität bietet und gleichzeitig effizient ist.
Technologie:
Wählen Sie eine Maschine, die die geeignete Technologie für die Betriebsgröße einsetzt. Für größere Betriebe können Maschinen, die Luftströme oder Reibung zum Entschalen verwenden, besser geeignet sein. Für kleine bis mittlere Betriebe können einfachere Mechanismen wie Gummibänder ausreichen.
Integration:
Abhängig von der Betriebsgröße werden Integrationsoptionen wichtig. Größere Betriebe benötigen möglicherweise Maschinen, die sich leicht in Produktionslinien integrieren lassen. Einfachere, eigenständige Einheiten können für die Verarbeitung im kleinen bis mittleren Maßstab besser geeignet sein.
Kosten:
Obwohl die Anfangsinvestition für größere, leistungsstarke Maschinen natürlich höher ist, ist es wichtig, die Gesamtkosten zu betrachten, einschließlich Wartung, Stromverbrauch und potenzieller Ausfallzeiten.
Qualität der Bohnen:
Leistungsstärkere, teurere Maschinen bieten möglicherweise Optionen für die Verarbeitung verschiedener Bohnertarten, was je nach Geschäftsmodell eine Investition wert sein könnte. Umgekehrt können einfachere Maschinen, die sich auf bestimmte Bohnertarten konzentrieren, für kleine bis mittelgroße Betriebe ausreichen.
Egal, ob es sich um die großtechnische kommerzielle Produktion oder die Verarbeitung im kleinen bis mittleren Maßstab handelt, es steht eine große Auswahl an Optionen zur Verfügung. Konzentrieren Sie sich darauf, wie die Maschine funktioniert, um Kapazität, Kosten, Qualität und andere Faktoren zu erfüllen.
F1: Wie hoch ist die Kapazität einer Bohnen-Entschalungsmaschine?
A1: Maschinen im industriellen Maßstab können zwischen 150 und 600 kg Bohnen pro Stunde verarbeiten. Diese Frequenz kann jedoch je nach Konstruktion und Feuchtigkeitsgehalt und Größe der Bohnen variieren.
F2: Welches Funktionsprinzip liegt einer Bohnen-Entschalungsmaschine zugrunde?
A2: Die Maschine verarbeitet Bohnen in vier Stufen: Ein Luftklassierer trennt die Fremdstoffe von den Bohnen, eine Walzenmühle zerkleinert die Bohnenmäntel, ein pneumatischer Separator entfernt die entschälten Bohnen und ein Rüttelsieb reinigt die restlichen entschälten Bohnen.
F3: Welche Art von Stromversorgung verwendet eine Bohnen-Entschalungsmaschine?
A3: Die Maschine verwendet elektrische Energie, und die Spannung kann je nach Modell variieren, liegt aber in der Regel bei etwa 380V.
F4: Sind Bohnen-Entschalungsmaschinen automatisch?
A4: Ja, sie sind automatisch. Das Entschalen von Bohnen ist ein zeitaufwändiger, mühsamer Prozess, und die Automatisierung macht ihn schneller und senkt die Produktionskosten.