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Arten von automatischen gewerblichen Geschirrspülern

Ein automatischer gewerblicher Geschirrspüler ist so konzipiert, dass er große Mengen an Geschirr, Töpfen und Pfannen in kürzester Zeit reinigt. Er ist effizienter als das manuelle Spülen. Diese Geschirrspüler eignen sich für Branchen wie Hotels, Restaurants und Cafés, in denen ein großes Spülvolumen erforderlich ist. Je nach Modell arbeiten sie entweder mit Strom oder Gas.

Basierend auf ihrem Design können automatische Geschirrspüler in drei Haupttypen eingeteilt werden:

• Untertisch-Geschirrspüler für den gewerblichen Bereich: Wie der Name schon sagt, passen diese Geschirrspüler unter die Theke. Sie eignen sich für Unternehmen, die große Mengen an Geschirr spülen müssen, aber über begrenzten Platz verfügen. Sie mögen wie Haushaltsgeschirrspüler aussehen, arbeiten aber mit höheren Geschwindigkeiten und Temperaturen. Sie sind ideal für kleine Restaurants oder Cafés.
• Tür-Geschirrspüler für den gewerblichen Bereich: Diese Maschinen spülen eine große Anzahl von Tellern. Sie haben eine Tür an der Vorderseite, die sich öffnet, um Zugang zu einer Waschkammer zu ermöglichen. Das Geschirr wird auf Gestelle geladen, und die Türen schließen. Tür-Geschirrspüler eignen sich für mittelgroße Restaurants. Sie waschen aggressiv und bei höheren Temperaturen, um sicherzustellen, dass alle Speisereste sauber sind.
• Import-Geschirrspüler für den gewerblichen Bereich: Diese schwere Maschine kann große Spülvolumina bewältigen. Sie ist im Stil eines Förderbandes konstruiert. Saubere Teller kommen auf der einen Seite heraus, während verschmutzte Teller hineingehen. Sie verfügt über mehrere Wasch- und Spülkammern und kann in einer Stunde Tausende von Tellern verschlingen. Diese Geschirrspüler findet man häufig in großen Hotels, Krankenhausküchen oder Catering-Unternehmen.

Funktionen und Merkmale von automatischen gewerblichen Geschirrspülern

Unabhängig vom Modell sind alle gewerblichen Geschirrspüler so konzipiert, dass sie Geschirr automatisch spülen, was die Produktivität und Effizienz in Lebensmitteleinrichtungen steigert. Hier sind die gängigen Merkmale von automatischen gewerblichen Geschirrspülern:

• Förderband: Dieses Modell verfügt über ein eingebautes Förderband, das schmutziges Geschirr in die Waschkammer befördert. Das Förderbandsystem macht das manuelle Be- und Entladen von Geschirr überflüssig und ist somit ideal für Restaurants mit hohem Spülbedarf.
• Leistungsstarke Pumpe: Gewerbliche Geschirrspüler verfügen über leistungsstarke Waschpumpen, die während des Waschzyklus Hochdruckwasser auf das Geschirr sprühen. Die Hochdruckpumpe entfernt hartnäckige Speisereste und Fett.
• Große Waschkammer: Automatische Geschirrspüler verfügen über geräumige Waschkammern, um große Stapel schmutzigen Geschirrs aufzunehmen. Die große Waschkammer ermöglicht das effiziente Waschen verschiedener Geschirrarten.
• Einweich- und Waschzyklus: Viele automatische Geschirrspüler haben Einweich- und Waschzyklusfunktionen. Die Einweichfunktion weicht das Geschirr in heißem Wasser vor, um Speisereste zu lösen, bevor der Waschzyklus beginnt. Das Geschirr wird gründlich gewaschen, bevor es gespült wird.
• Trocknungssystem: Automatische gewerbliche Geschirrspüler verfügen über Trocknungssysteme, die Wärme einbeziehen, um das Trocknen des Geschirrs nach dem Waschen zu beschleunigen. Das Trocknungssystem hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
• Integrierter Wasserenthärter: Automatische Geschirrspüler verfügen in der Regel über ein eingebautes Wasserenthärtungssystem. Der Wasserenthärter entfernt Mineralien aus hartem Wasser, um weiches Wasser bereitzustellen, das Waschen, Spülen und Trocknen verbessert.
• Energieeffizienz: Unternehmen können Energiekosten sparen, wenn ihre Geschirrspülmaschinen auf Energieeffizienz optimiert sind. Energieeffiziente Modelle sind mit isolierten Boilern, Wärmerückgewinnungssystemen und Niedrigstrommotoren ausgestattet.
• Integrierte Zusatzheizung: Zusatzheizungen sind in gewerblichen Geschirrspülmaschinen unerlässlich. Diese Heizungen erhöhen die Wassertemperatur schnell auf die erforderlichen Wasch- und Spültemperaturen für eine effektive Reinigung und Desinfektion.

Anwendungen von automatischen gewerblichen Geschirrspülern

Aufgrund der Vielfalt und Größe des Geschirrs, das gewaschen werden muss, werden automatische gewerbliche Geschirrspüler in vielen Branchen eingesetzt.

• Restaurants: Restaurants verwenden gewerbliche Geschirrspüler, weil sie nach jedem Essen eine große Menge an Geschirr, Töpfen und Pfannen zu spülen haben.
• Kantinen: Wie in Restaurants fallen Geschirr, Tabletts und Besteck in großer Zahl an und müssen in gewerblichen Geschirrspülern schnell gespült werden.
• Hotels: Hotelküchen und Speisesäle verfügen über Geschirrspüler als Notwendigkeit. Da viele Gäste den ganzen Tag über essen und trinken, benötigen Hotels automatische Geschirrspüler, um große Mengen an Geschirr zu spülen.
• Veranstaltungsorte: Konferenzzentren, Bankettsäle und Catering-Services für Hochzeiten und andere Großveranstaltungen verwenden automatische gewerbliche Geschirrspüler, um Geschirr, Besteck und Gläser nach den Veranstaltungen zu spülen.
• Institutionen: Krankenhäuser, Schulen und Militärkasernen verfügen über Küchen, die Lebensmittel in großen Mengen zubereiten. Diese Einrichtungen verwenden gewerbliche Geschirrspüler, um Hygienestandards zu gewährleisten und Zeit und Arbeitsaufwand beim Spülen zu sparen.
• Produktionsstätten: Fabriken, die Lebensmittel oder Getränke herstellen, verfügen oft über Geschirrspülmaschinen, um Produktionsanlagen, Behälter und Utensilien im Rahmen ihrer Qualitätskontrolle und Hygieneverfahren zu reinigen.
• Food Trucks und mobile Catering-Einheiten: Diese Unternehmen haben begrenzten Platz und müssen Geschirr schnell zwischen den Mahlzeiten spülen, daher verwenden sie gewerbliche Untertisch-Geschirrspüler.
• Restaurierungsdienste: Unternehmen, die sich mit Katastrophenhilfe und -bereinigung befassen, verwenden möglicherweise gewerbliche Geschirrspüler, um Geschirr, Utensilien und Küchenutensilien aus betroffenen Gebieten zu desinfizieren und zu reinigen.

So wählen Sie einen automatischen gewerblichen Geschirrspüler

Es gibt verschiedene wichtige Käuferbedürfnisse bei der Auswahl eines automatischen gewerblichen Geschirrspülers, die sorgfältig berücksichtigt werden sollten, bevor eine Kaufentscheidung getroffen wird. Verschiedene Unternehmen haben unterschiedliche Bedürfnisse, daher ist eine Standardlösung möglicherweise nicht für alle geeignet.

• Geschirrspülertyp: Bestimmen Sie die Art der Maschine, die je nach Spülvolumen erforderlich ist. Wenn Geschirr nur in der Küche gespült werden soll, reicht ein Einbeckengeschirrspüler aus. Für Betriebe, die Speisen und Getränke im selben Geschirr servieren, ist eine Mehrbeckmaschine am besten geeignet, da sie höhere Volumina bewältigen kann, ohne dass Nachfüllungen oder aufwendige Reinigungen zwischen den Dienstleistungen erforderlich sind.
• Tankkapazität: Wählen Sie ein Modell mit einer ausreichenden Tankkapazität, um die Spitzenspülbedürfnisse zu bewältigen. Eine Maschine mit großer Kapazität reduziert den Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch sowie die Arbeitskosten, die mit häufigen Nachfüllungen und Zyklenstarts verbunden sind. Berücksichtigen Sie auch die Anzahl und Art des zu spülenden Geschirrs. Ein Restaurant mit einer vollwertigen Bar und einem gehobenen Restaurant benötigt eine andere Kapazität zum Waschen von Glaswaren und Tischgeschirr als ein zwangloses Diner.
• Zykluszeit: Suchen Sie nach einem Geschirrspüler mit einer angemessenen Zykluszeit, um mit dem Spülbedarf Schritt zu halten. Kürzere Zyklen sind ideal für Hochdruckspülumgebungen, während längere Zyklen eine tiefere Reinigung für stark verschmutztes Geschirr ermöglichen. Stellen Sie sicher, dass die ausgewählte Maschine das beste Gleichgewicht zwischen Geschwindigkeit, Reinigungseffizienz und Energieverbrauch bietet.
• Energieeffizienz: Um die Energiekosten zu minimieren, wählen Sie eine gewerbliche Geschirrspülmaschine mit Energy Star-Zertifizierung. Solche Maschinen verbrauchen weniger Wasser und Strom, ohne die Reinigungsleistung zu beeinträchtigen. Berücksichtigen Sie auch den Standby-Stromverbrauch und die Heizmethode der Maschine (Strom vs. Gas), da diese sich erheblich auf den Gesamtstromverbrauch auswirken.

FAQ

F1: Wie viel Reinigungsmittel verbraucht ein gewerblicher Geschirrspüler?

A1: Die Menge an Reinigungsmittel, die ein gewerblicher Geschirrspüler verbraucht, hängt von seiner Größe und seinem Modell ab. Durchschnittlich können 0,5 bis 5 Milliliter konzentriertes Reinigungsmittel pro Liter Wasser verwendet werden. Die meisten Maschinen verfügen jedoch über eine einstellbare Reinigungsmittel-Dosierung, um eine optimale Reinigung zu gewährleisten und den Chemikalienverbrauch zu minimieren.

F2: Sind Geschirrspüler besser als Handwäsche?

A2: Handwäsche kann für einige Haushalte ausreichend sein, aber Geschirrspüler zeichnen sich in gewerblichen Umgebungen aus, in denen eine schnelle und effiziente Reinigung entscheidend ist. Geschirrspüler reinigen besser als Handwäsche, liefern desinfiziertes und makelloses Geschirr, verhindern Wasserverschwendung und sparen Zeit.

F3: Welche Wartung benötigt ein gewerblicher Geschirrspüler?

A3: Um gewerbliche Geschirrspüler in gutem Betriebszustand zu halten, ist regelmäßige Wartung erforderlich. Dazu gehören das regelmäßige Überprüfen der Waschärmel und Sprühdüsen auf Verstopfungen, das Reinigen des Filters und das Überwachen des Spülmittel- und Klarspülerstands. Dazu gehört auch die Überprüfung der Türdichtungen, die Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Entwässerung und die Inspektion der elektrischen Komponenten. Darüber hinaus sollte die Maschine gemäß den Anweisungen des Herstellers von einem Fachmann gewartet werden.

F4: Welche Artikel sollten im gewerblichen Geschirrspüler gewaschen werden?

A4: Ein gewerblicher Geschirrspüler kann verschiedene Arten von Geschirr waschen, darunter Teller, Schalen, Gläser, Tassen, Besteck und Servierutensilien. Die meisten Geschirrspüler sind so konzipiert, dass sie Lebensmittelbehälter und Rührschüsseln waschen. Sie können auch Restaurantküchenutensilien wie Töpfe, Pfannen und Backbleche reinigen.