Rotary trommel trockner für obst und gemüse

Arten von Obst- und Gemüsedrucktrocknern

Der Obst- und Gemüsedrucktrockner eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Früchte und Gemüse zu getrockneten Produkten. Einerseits kann er dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verbessern, das Gewicht zu reduzieren und eine Vielzahl von Essensmöglichkeiten zu bieten. Das getrocknete Lebensmittel kann auch auf den Markt gebracht werden und dem Unternehmen beträchtlichen Gewinn einbringen. Es gibt verschiedene Arten dieser Trockner.

• Flammentrockner:

  Dieser Trockner verwendet direkte Erwärmung, um Obst und Gemüse zu trocknen, indem es einer offenen Flamme ausgesetzt wird. Ein rotierender Trommeltrockner für Obst ist einer der häufigsten verfügbaren Trockner in dieser Kategorie. Die Früchte werden in den Trockner gegeben, der eine sich bewegende zylindrische Trommel hat. Während sich die Trommel dreht, werden die rohen Obst- und Gemüseprodukte der Wärme der Flamme ausgesetzt.

• Indirekter Flammentrockner:

  Bei indirekten Flammentrocknern erhitzt die offene Flamme das Lebensmittel nicht direkt. Die Wärmeübertragung erfolgt durch die Wand der rotierenden Trommel. In diesem Fall bläst Luft durch den Trockner und nimmt die Wärme von den Wänden auf. Diese Art von Trockner eignet sich zum Trocknen hitzeempfindlicher Produkte. Ein indirekter Trockner verbrennt das Lebensmittel nicht, wenn es sehr hitzeempfindlich ist.

• Luftstromtrockner:

  Sowohl Luftstrom- als auch rotierende Trommeltrockner für Gemüse arbeiten nach dem gleichen Prinzip, heiße Luft durch das Lebensmittel zu leiten. Bei einem Luftstromtrockner stammt die Luft jedoch aus einem Ofen oder Heizelement, das sich nicht im Trockenraum befindet. Ein Luftstromtrockner kann länger brauchen, um das Lebensmittel zu trocknen, als ein rotierender Trommeltrockner. Ein Luftstromtrockner verbraucht jedoch weniger Energie als ein Trommeltrockner.

Spezifikationen und Wartung von Obst- und Gemüsedrucktrocknern

Spezifikationen

• Trommeldurchmesser:

  Der Durchmesser des zylindrischen Rotationstrockners liegt typischerweise zwischen 0,9 m und 3,6 m.

• Trommellänge:

  Die Länge des Rotationstrockners ist umgekehrt proportional zur Kompaktheit des Geräts; dementsprechend variiert die Länge des Trockners normalerweise von 3,6 m bis 18,8 m.

• Leistung:

  Die Leistung des Antriebsmotors beträgt etwa 15 kW.

• Drehgeschwindigkeit:

  Abhängig vom Material und den Prozessanforderungen variiert die Drehgeschwindigkeit des Trockners normalerweise zwischen 2 und 6 pro Minute.

• Trocknungstemperatur:

  Die Temperatur der vom Gebläse erzeugten heißen Luft beträgt etwa 350-500 Grad, und die Temperatur des nach dem Trocknen ausgetragenen Materials liegt unter 60 Grad.

Wartung

• Vorbeugende Wartungsunterbrechungsinspektion:

Während des Trocknerbetriebs ist es ratsam, einen wöchentlichen Inspektionsplan für alle Lager, Zahnräder, Ketten, Kettenräder und andere Teile zu haben, um den ordnungsgemäßen Schmierzustand zu gewährleisten und alle Fremdkörper im Inneren des Trockners herauszudrücken, die das Gerät beschädigen könnten. Folglich wird ein sicherer und stabiler Betriebszustand erreicht.

• Für Ketten und Kettenräder:

Es ist wichtig, das richtige Spiel zu erhalten, sie schnell zu schmieren, bevor sie trocken und rostig werden, und auch Schmutz und Ablagerungen umgehend zu entfernen, um einen abnormalen Verschleiß zu verhindern.

• Austausch von Verschleißteilen:

Es ist wichtig, die Zahnräder der Obst- und Gemüsetrockner, die Putzringe, die Stützräder und andere leicht verschleißende Teile wöchentlich zu inspizieren, um festzustellen, ob ein Austausch oder eine Reparatur erforderlich ist, um neben dem normalen Betrieb des Geräts einen zuverlässigen Funktionszustand zu gewährleisten.

• Die Dichtungen von Einlass- und Auslassöffnungen:

Für die routinemäßige Wartung ist es notwendig, die an den Einlässen und Auslässen des Trockners verwendeten Dichtungskomponenten monatlich zu überprüfen, und alle Unregelmäßigkeiten wie Beschädigung, Lockerung oder Leckage sollten umgehend behoben werden, indem sie entweder durch neue ersetzt oder durch geeignete Anpassungen behoben werden, um einen stabilen Luftstrom und eine effiziente Wärmeübertragung zu gewährleisten, wodurch die Produktqualitätsstandards entsprechend eingehalten werden.

Außerdem sollten die Befestigungselemente im gesamten Gerät, insbesondere diejenigen, die stärkeren Funktionsbelastungen und Vibrationen ausgesetzt sind, sorgfältig auf Lockerheit geprüft werden, um regelmäßige Nachziehvorgänge rechtzeitig durchzuführen, um Gerätefehler zu vermeiden, die durch lose Verbindungen effektiv entstehen.

Anwendungsszenarien für Obst- und Gemüsedrucktrockner

Obst- und Gemüsedrucktrockner haben vielfältige Einsatzmöglichkeiten für Unternehmen in verschiedenen Branchen. Nachfolgend finden Sie einige der gängigen Anwendungsszenarien für einen rotierenden Obstdrucktrockner.

• Lebensmittelverarbeitungsbetriebe

  Lebensmittelverarbeitungsbetriebe verwenden Obstdrucktrockner, um Gemüse und Früchte im großen Maßstab zu trocknen. Die getrockneten Früchte und Gemüse werden dann verpackt und an Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte verteilt.

• Catering-Services und Restaurants

  Getrocknete Früchte und Gemüse dienen als Geschmacksverstärker, Toppings und nahrhafte Snacks für Mahlzeiten. Einige verwenden diese getrockneten Produkte auch als Ersatz für frisches Obst und Gemüse, wenn saisonales Obst und Gemüse nicht verfügbar sind.

• Backindustrie

  In der Backindustrie wird der Rotationstrockner zum Trocknen von Gemüse und Früchten verwendet, die zur Herstellung verschiedener Lebensmittelprodukte wie Kekse, Brot, Müsli und Granola verwendet werden.

• Tierfutterproduktion

  Tierfutterhersteller verwenden einen rotierenden Trommeltrockner, um getrocknete Obst- und Gemüse-Snacks für Haustiere herzustellen. Die getrockneten Früchte und Gemüse werden verpackt und als gesunde Leckerlis für Haustiere an Tierhalter vermarktet.

• Exportindustrie

  Die Exportindustrie setzt den rotierenden Trommelobsttrockner ein, um getrocknete Früchte und Gemüse für internationale Märkte zu produzieren. Das getrocknete Obst und Gemüse hat eine längere Haltbarkeit und ist ideal für Kunden im Ausland.

• Pharmazeutische Unternehmen

  Bestimmte Früchte und Gemüse produzieren wertvolle Verbindungen, die von einigen Pharmaunternehmen verwendet werden können. So könnte beispielsweise der Gemüse-Trommeltrockner Karotten trocknen, um Karottenpulver zu gewinnen, das bestimmte medizinische Vorteile haben kann.

• Online-Handel und E-Commerce

  Online-Händler und E-Commerce-Unternehmen verkaufen getrocknete Früchte und Gemüse direkt an Verbraucher über Websites und mobile Anwendungen. Kunden können bequem verschiedene getrocknete Produkte bestellen.

So wählen Sie Obst- und Gemüsedrucktrockner aus

Bei der Auswahl eines geeigneten Obst- und Gemüsetrockners für den Markt sollten Käufer verschiedene Faktoren berücksichtigen, um zu bestimmen, welche Art von Trockner eine geeignete Ergänzung für ihren Zielmarkt wäre.

• Trocknungstechnologie: Die Trocknungstechnologie ist in der Regel das wichtigste Merkmal beim Kauf eines Trockners. Verschiedene Arten von Obst- und Gemüsetrocknern verwenden spezifische Trocknungstechnologien, die unterschiedliche Qualitäten und Arten von getrockneten Produkten erzeugen. So sollten Käufer, die einen luftfreien rotierenden Trommeltrockner kaufen möchten, wissen, welche Art von Obst oder Gemüse er effektiv trocknen kann. Damit ein luftfreier rotierender Trommeltrockner gut funktioniert, muss das Produkt einen hohen Öl- oder Feuchtigkeitsgehalt aufweisen.
• Kapazität: Die Kapazität des Trockners ist ein weiteres wichtiges Merkmal, das bei der Auswahl eines Trockners berücksichtigt werden sollte. Die Kapazität des Trockners bezieht sich auf die Menge an Obst oder Gemüse, die der Trockner in einem bestimmten Zeitraum trocknen kann. Sie wird in der Regel in Kilogramm pro Stunde oder ähnlichen Einheiten angegeben. Unternehmen, die große Mengen an Obst oder Gemüse zum Verkauf verarbeiten, benötigen einen Trockner mit großer Kapazität. Kleinere Verarbeitungsbetriebe hingegen kommen mit einem Trockner mit kleinerer Kapazität gut zurecht.
• Energiequelle: Verschiedene Trockner haben unterschiedliche Energieanforderungen. Einige laufen mit Strom, andere mit Solarenergie, Erdgas oder Dieselkraftstoff. Ein Unternehmen, das ausschließlich mit Strom betrieben wird, müsste einen elektrischen Trockner kaufen. Unternehmen, die Zugang zu Erdgas oder Dieselkraftstoff haben, können sich für einen Gas- oder Dieselmotor-Trockner entscheiden, um ihre Produktionslinie zu optimieren.
• Lebensmittelqualität: Die Qualität der getrockneten Lebensmittel, die ein Trockner produziert, kann einen erheblichen Einfluss darauf haben, welche Art von Trocknungsmaschine die Käufer der verarbeitenden Industrie kaufen. Einige Trockner, die raue Trocknungsprozesse verwenden, können den Nährwert und den Geschmack des getrockneten Obstes oder Gemüses beeinträchtigen. So kann beispielsweise ein Rotationstrockner den Geschmack und den Nährwert bestimmter Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli und Kohl beeinträchtigen, da nicht alle Gemüsesorten positiv auf die hohe Hitze des Rotationstrockners reagieren.

F&A

F: Wie unterscheidet sich ein Obst- und Gemüsedrucktrockner von einem Lufttrockner?

A: Der Lufttrockner macht Lebensmittel, die durch Schimmelpilze befallen werden können, während Drucktrockner die Wassermenge in den Lebensmitteln auf ein Niveau reduzieren, auf dem Bakterien nicht überleben können. Obst- und Gemüsetrommeltrockner verarbeiten eine große Vielfalt an Lebensmitteln, während Lufttrockner auf bestimmte Lebensmittel beschränkt sind.

F: Welche Vorteile bietet die Verwendung eines Rotationstrockners für Obst und Gemüse?

A: Rotationstrockner bieten mehrere Vorteile, wie z. B. die Erhaltung des Nährwerts des Produkts, die Verlängerung der Haltbarkeit, die Reduzierung der Lager- und Transportkosten und die Möglichkeit einer häufigen, automatisierten Produktion.

F: Kann gefrorenes Lebensmittel mit einem Rotationstrockner getrocknet werden?

A: Ja, es ist möglich, gefrorenes Lebensmittel zu trocknen. Das Einfrieren von Lebensmitteln kann jedoch die Produktionskosten erhöhen. Es ist vorteilhafter, frisches Obst und Gemüse zu trocknen.

F: Wo sollte der Obst- und Gemüsetrockner gelagert werden, wenn er nicht benutzt wird?

A: Der Trockner sollte an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung oder rauen Wetterbedingungen. Stellen Sie sicher, dass alle Luftwege frei sind, und verwenden Sie ihn nicht in der Nähe von brennbaren Stoffen. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die richtige Lagerung und Handhabung.